無核白葡萄果實腐爛病的發生規律與防治技術研究

趙榮華，白世踐，陳 光，蔡軍社

(新疆維吾爾自治區葡萄瓜果研究所,新疆 鄯善 838200)

近年來，隨著葡萄栽培面積的增大，葡萄病蟲害的種類和危害越趨嚴重[1-3]，其中生長期的果實腐爛病是重中之重[4-6]。隨著葡萄生長期果實腐爛病的發生逐年加重，嚴重影響了葡萄果實品質。據調查，2009年鄯善魯克沁青年隊果實腐爛病發生率13.09%，截止2015年嚴重地塊發生率達81.22%。在葡萄果實腐爛病方面的報道也顯著增多，尤其是對白腐病[7-10]、灰霉病[11-12]以及引起葡萄爛果病的病原菌方面[6，13]進行了系統研究，但對葡萄果實腐爛病的發生規律及防治方法報道甚少，而吐魯番無核白葡萄(ThompsonSeedless)果實腐爛病的發生規律及防治措施尚未見報道。因此本試驗利用玻片黏著法及田間調查法對果實腐爛病的發生規律進行研究，并設置藥劑梯度處理來防治果腐病，以期對吐魯番葡萄果實腐爛的防治提供理論參考依據。

1 材料與方法

1.1 供試葡萄及地點

試驗于2015—2016年在新疆鄯善縣魯克沁鎮青年隊進行，選用15 a生無核白葡萄，沙質土壤，棚架栽培，南北行向，栽植溝寬80 cm，深60 cm，行距3.5 m，株距1 m，常規管理。試驗地共0.33 hm2，其中0.2 hm2用于田間孢子動態觀察與果實腐爛調查，0.13 hm2用于藥劑篩選試驗。

1.2 腐爛病分生孢子田間動態監測

全園采用五點取樣法，在無核白葡萄開花盛期，將涂布凡士林的載玻片掛于棚架架面中部下方10cm處，每3天換1次玻片，在實驗室20倍顯微鏡下連續觀測腐爛病分生孢子數的變化情況。

1.3 果實腐爛病田間發生情況調查

于生長季封穗后期開始，每7 d對田間葡萄果實腐爛病的發生情況進行調查。采用五點取樣法，每點調查15棵樹，200個果穗，重復3次。病害分級標準：0級，果實健康無病斑；1級，每穗葡萄發病粒數占整個果穗果粒數5%以下；2級，每穗葡萄發病粒數占整個果穗果粒數6%～10%；3級，每穗葡萄發病粒數占整個果穗果粒數11%～20%；4級，每穗葡萄發病率粒數占整個果穗果粒數21%～45%；5級，每穗葡萄發病率粒數占整個果穗果粒數46%以上。

果實腐爛率(%)=爛果穗/調查總果穗×100%

病情指數(%)=[Σ(病級值×該級病果粒數)/(調查總果粒數×最高病級值)]×100%

1.4 田間藥劑防治篩選試驗

在2015年葡萄封穗末期，即6月19日、6月30日、7月10日各噴施1次藥劑，供試藥劑5種，分別是翠澤1 000倍液(巴斯夫有限公司)(A),50%保倍福美雙1 500倍液(全國葡萄協作網)(B)，30%醚菌酯1 500倍液(南京博士邦化工科技有限公司)(C)，30%苯醚甲環唑2 000倍液(南京博士邦化工科技有限公司)(D)，80%百菌清1 500倍液(德國馬克森姆農業發展有限公司)(E)，對照(CK)。每個處理3次重復，共18個小區，315 m2。每小區5株樹，隨機排列。分別于7月6日，13日，20日，25日對病果率和防效進行監測。

防效(%)=(對照發病率-處理發病率)/對照發病率×100%

1.5 每日不同時段分生孢子動態觀察

2015年在果腐病發病盛期，選擇風力不大、晴朗的7月10、15、20日，全園以五點取樣法將涂布凡士林的載玻片掛于架面中部下方10 cm處，每隔6 h更換一次載玻片，在實驗室20倍顯微鏡下觀測腐爛病分生孢子數的變化情況。

1.6 氣象數據監測

使用HOBO U30氣象自動記錄儀，監測溫度、濕度、降雨量等氣象數據。

氣象儀安裝于試驗田中間，自動監測各項數據。

1.7 數據統計

試驗數據經Excel軟件處理后，用DPS 6.5軟件進行統計分析。藥劑效果采用鄧肯新極復差法(DMRT)進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 2015—2016年田間腐爛病發生情況

經2015—2016年調查表明(圖1)，2016年引起腐爛病的孢子數量比2015年數量多。2 a間孢子數量在花前至封穗期差別不大，但轉色期至成熟期有明顯差異，尤其2016年成熟期腐爛病孢子數量是2015年的2倍多，為427個·cm-2。

圖1 2015—2016年腐爛病田間孢子數量變化情況Fig.1 Changes in spore number of friut rot in field from 2015 to 2016

2.2 果實腐爛病發生情況

從圖2得知，2015年果實腐爛始于6月23日，其后隨著時間的推移，逐漸加重，到7月20日達到發病高峰期，發病率34.75%，病情指數21.05%，其后發病率有所緩解，但病情指數持續加重；2016年葡萄果實腐爛病始于6月30日，相比2015年晚發病7 d，至7月6日發病率急劇增加，一直持續至7月13日，后有所緩解，到7月20日發病率達到最高值60.21%，病情指數7月27日達到最高值35.74%，相比2015年病情指數高峰期也晚7 d出現。

2.3 不同時段孢子數與氣象因子的關系

從表1看出，果實腐爛病的孢子數量與氣象因子之間有著密切的關系。通過3 d的觀察，病菌孢子數以08∶00最多，02∶00次之；08∶00分生孢子數目是02∶00的1.6倍左右，14∶00和20∶00的病菌孢子數最少，且二者間差別不大，而08∶00和20∶00分生孢子數日相差達12倍之多。可見，病菌孢子數在一天中不同時段的變化很大，這種變化主要與日溫度、濕度和太陽輻射的變化有關。

圖2 2015—2016年果實腐爛病發生情況Fig.2 Fruit rot incidence from 2015 to 2016

從表1中還可看出，氣候因子與孢子數量的變化密不可分。當氣溫在24℃左右時，孢子數量最多，溫度在30℃左右時，孢子數量居第二位，但溫度在35℃以上時，孢子數量明顯遞減，抑制了孢子的萌發；由表中還可得知，在全天空氣濕度最大時，即早上8∶00，此時孢子數量最多；而在7月10這天，此時溫度與凌晨2點氣溫變化差距不大，孢子數量是凌晨2點的1.6倍，可見濕度是孢子萌發的主要因素；孢子數量從夜間逐步增多，到早上達到峰值，可見太陽輻射強度對孢子數量也有一定的抑制作用。

2.4 果實腐爛病發生和氣候因子的關系

從表2中可知，果實腐爛病的發生和嚴重程度與氣象因子有著密切的關系。通過2 a觀察，發現隨著物候期的推移，果實腐爛率的發病率在轉色期達到最高值，隨后略降低。通過2 a對比觀察，發現在封穗期，2015年發病率明顯高于2016年；在轉色期和成熟期，2016年病情明顯重于2015年。

將2015和2016年氣象因子進行比較，發現封穗期時，2015年的降雨量17.50 mm明顯高于2016年降雨量1.90 mm，且在雨后調查發現降雨量的大小，決定了果實裂果現象的多少；而2015年平均溫度(27.97℃)比2016年(29.77℃)低1.8℃，相對濕度高5.33%，病菌孢子落在開裂的果實上，有利于其生長，這可能是造成封穗期時2015年比2016年發病嚴重的主要因素。在轉色期時，2016年的降雨量(15.30 mm)明顯高于2015年降雨量(1.60 mm)，而此時落在果穗上的雨水不能及時蒸發，病菌孢子落在果粒上，尤其是有傷口或感染白粉病等侵染的果粒，就引起果實腐爛的大量發生；在成熟期時，同樣2016年的降雨量(12.90 mm)高于2015年降雨量(7.20 mm)，雨水落在腐爛的果穗上，加劇了果實腐爛病的嚴重程度。

表1氣候與孢子數量的關系

Table1Relationshipbetweenclimateandthenumberofspores

時間Time (m-d)不同時段Time period平均氣溫/℃Average temperature空氣濕度/%Relative humidity光合有效輻射/(μmol·m-2·s-1)Radiation孢子數量/(Na·cm-2)Number of spores persquare centimeter07-1002∶0008∶0014∶0020∶0024.9224.3935.7437.3741.7059.4029.4033.301.2 148.7 1228.7 516.2 15.0024.003.002.0007-1502∶0008∶0014∶0020∶0030.4222.8537.8436.6928.9066.9026.7026.601.2 138.7 1728.7 541.2 11.0037.007.003.0007-2002∶0008∶0014∶0020∶0032.5424.6139.6036.5021.1049.0021.9037.001.2 128.7 1713.7 566.2 13.0049.006.004.00

通過表2還可得知，溫度、濕度對病原微生物的發育、繁殖和傳播起著重要的作用。從表中可見，溫度在25℃以上，病害發生迅速，溫度高于30℃時，會抑制病害的發生，而濕度越大越利于病害的發生。

2.5 不同藥劑對果實腐爛病的防治效果比較

由表3可知，5種藥劑對果實腐爛病防效差異顯著。7月6日除CK外沒有果實腐爛病的發生；隨著時間推移，逐漸有果實腐爛，其中翠澤(A)的防效最好，在7月20日達到最大防效，為82.79%，百菌清(E)防效最低，僅有58.96%。在持效期方面，百菌清用藥后防效持續增加， 但其余4種藥劑防效至7月25日有降低趨勢。

表22015—2016年氣候因子與發病率的關系

Table2Relationshipbetweenclimaticfactorsandmorbidity

物候期Phenomenal period年份Year發病率/%Morbidity平均溫度/℃Average temperature相對濕度/%Relative humidity降雨量/mmRainfall封穗期Spike period20155.2327.9739.3317.520163.7929.7734.001.9轉色期Color transfer period201538.6732.2028.671.6201660.5429.5042.3315.3成熟期Mature period201535.4625.0041.337.2201650.6826.6742.0012.9

表3 5種藥劑對果實腐爛病的防治效果

注: 同列數據后標有不同小寫字母表示不同處理間具有顯著差異(P<0.05)，大寫字母表示不同處理間具有極顯著差異(P<0.01)。

Note：Data followed by different lowercase letters within the same column indicates significant differenceP<0.05 and uppercase letters indicateP<0.01 level significance.

3 討 論

3.1 葡萄果實腐爛病的發生規律

無核白果實腐爛病的發生與引起果實腐爛病的真菌有密切的關系。不同的真菌如白腐菌、灰霉菌、黑根霉、黑曲霉等引起葡萄果實腐爛的時間不同，主要因為各個真菌的發育溫度、濕度都不同，尤其在魯克沁，是由這些真菌共同作用相互交織，引起無核白葡萄的腐爛。通過研究發現，鄯善魯克沁無核白葡萄果實腐爛病發生始期在7月上旬，溫度在24～30℃適宜范圍內病菌孢子大量萌發，超過30℃會抑制病菌孢子的萌發，這與董陽輝[8]、張鵬[12]、趙林忠[13]等的研究基本一致；降雨量和田間相對濕度對病菌孢子影響較大，田間相對濕度70%以上時，孢子數量最多，這與孫麗華[9]等研究結果一致；如果實轉色期遇降水，會引起裂果，加重葡萄果實腐爛病的發生。

3.2 葡萄果實腐爛病的防治措施

藥劑防治可在轉色期即6月底連噴3次藥，噴藥間隔期10 d或以上，最好在早上8∶00以前(由圖3中孢子數量可知，早上8∶00達到峰值，最適宜防治時間點在8∶00之前)噴施藥劑。使用翠澤1 000倍液或30%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液防治果實腐爛病的發生。

生長季結合剪除病果穗及其他病組織， 并加強栽培管理，科學合理地使用激素，適當控制結果量，提高結果部位，以減輕病害的發生。

4 結 論

4.1 無核白葡萄果實腐爛病的發生規律

本研究表明，鄯善縣魯克沁鎮無核白葡萄果實腐爛病的發生始期在7月上旬，溫度在24～30℃范圍內有利于病害的發生，當溫度超過30℃，會抑制病菌孢子的萌發，降低果腐病的發生；降雨量和田間相對濕度對病菌孢子影響較大，田間相對濕度70%以上時，孢子數量最多。

4.2 果實腐爛病的防治措施

在防治關鍵期，噴施翠澤1 000倍液或30%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液防治果實腐爛病的發生；生長期結合剪除病果穗及其他病組織來降低病源菌，利用栽培技術如提高結果部位、合適使用激素、使園內通風透光、降低園內濕度等措施來減輕或防止果實腐爛病的發生。