脂肪細胞膜免疫對動物體脂含量調控

李偉 劉冬冬 吳丹 張夏平

摘 要 動物體脂含量高效調控是提高畜產品質量的重要手段，是動物研究者們研究的一大關鍵點。因此，本文從不同角度入手客觀闡述了脂肪細胞膜免疫對動物體脂含量調控，將動物體脂含量控制在規定范圍內，在源頭上保證各類畜產品的質量。

關鍵詞 脂肪細胞膜免疫；動物體脂含量；調控；前景；技術

近年來，健康已成為消費者關注的焦點，合理調控動物體脂含量至關重要，這是因為人體攝入的動物體脂過量，極易引發心腦血管疾病、肥胖癥等[1]。同時，脂肪細胞膜免疫具有安全、高效等特點，在調控小鼠、豬、羊、兔等動物體脂方面都有良好的效果，要在實踐過程中科學應用脂肪細胞膜免疫技術方法，有效控制動物體脂含量。

1 脂肪細胞膜免疫對動物體脂含量調控

1.1 脂肪細胞膜的被動免疫

在脂肪細胞膜的被動免疫作用下，嚴格按照具體規定，向動物注射對應脂肪細胞膜抗體，破壞動物體內的脂肪細胞，使其不能再生的同時減少脂肪細胞的個數，縮小脂肪細胞體積的同時有效降低動物儲存脂肪的能力，達到合理調控動物體脂含量的目的。具體來說，在調控動物體脂含量過程中，脂肪細胞膜的被動免疫主要體現在這些方面。研究者要借助脂肪細胞膜，科學制備對應的抗體，比如，基因工程抗體、單克隆抗體、多克隆抗體[2]，要在優化利用中提高脂肪細胞膜被動免疫的效果，在合理調控基礎上防止動物體脂的含量超過規定范圍。在此過程中，脂肪細胞膜被動免疫的效果會受到多方面因素影響。首先是抗體的滴度、特異性。就多克隆抗體來說，在調控動物體脂含量過程中并不具有較高的特異性，脂肪細胞的被動免疫效果也不是很好，還會產生某些副作用，對動物機體造成不同程度的損害。和多克隆抗體相比，單克隆抗體、基因工程抗體都有著較高的特異性，加上較高的滴度，將會大幅度提高免疫的效果。其次，免疫次數、免疫劑量與免疫方法。隨著時間不斷延長，動物體內的抗體濃度也會不斷降低，可以適當增加對動物免疫的次數、劑量，確保抗體濃度長時間控制在規定范圍內，達到提高免疫效果的目的。同時，免疫方法包括皮下注射、腹腔注射[3]，前者只在局部產生效應，不利于抗體作用最大化發揮，后者可以在動物全身產生效應，在很長時間內都有較好的免疫效果。最后，抗原制備以及被免疫動物年齡都會影響脂肪細胞膜的被動免疫效果。針對這種情況，必須深入把握抗體特異性、免疫次數、免疫方法、抗原制備等，包括不同抗體在實際應用中產生的各類副作用，規范脂肪細胞膜被動免疫全過程，促使被動免疫效果最大化提高的同時合理調控動物的體脂含量。

1.2 脂肪細胞膜的主動免疫

由于隨著時間不斷延長，不同抗體在動物體內的效力也有所降低，這就需要靈活應用脂肪細胞膜主動免疫方法。主動免疫就是在相同的載體蛋白上連接同一種類的動物脂肪細胞膜蛋白，對動物進行抗原免疫。以大鼠為例，在抗原免疫之后，體內脂肪細胞的個數明顯減少，但隨著免疫時間日漸延長，脂肪細胞體積發生變化，大鼠脂肪組織的免疫效果有所降低。同時，在豬免疫之后，背膘厚度大幅度降低以及其它相關部位脂肪也有所減少，但主動免疫效果還有待進一步提高。在綿羊免疫之后，綿羊脂肪組織組織、瘦肉等重量都有所降低。在此過程中，和脂肪細胞膜被動免疫相比，主動免疫的抗體滴度比較低，免疫效果也不是特別好，但主動免疫操作難度系數較低，還需要進一步加大在主動免疫方面的研究力度，從根本上提高主動免疫效果。

2 脂肪細胞膜免疫技術發展與應用前景

從某種層面上說，脂肪細胞膜免疫技術在調控動物體脂含量方面起到一定作用，可以有效減少動物脂肪組織以及非脂肪組織中不同脂類含量，防止畜產品體脂過量。同時，和傳統免疫方法相比，脂肪細胞膜免疫技術具有一定的優勢，較高的安全性等，但也存在一定的劣勢，要從理論探究、實踐探索兩大層面入手，針對脂肪細胞膜主被動免疫情況，深化發展脂肪細胞膜免疫技術。在此過程中，我國要加大脂肪細胞膜免疫以及動物體脂含量調控方面的研究力度，比如，注重高特異性抗體的研制；借助重組DNA技術優勢作用，生產基因工程抗體以及抗原，促使脂肪細胞膜免疫技術深化發展的同時有著更加廣闊的應用前景。

總之，目前我國需要加大脂肪細胞膜免疫研究力度，促進脂肪細胞膜免疫技術深化發展，在優勢作用發揮過程中高效調控各類動物體脂的含量，將其控制在規定范圍內，確保畜產品健康的同時滿足消費者需求，促使脂肪細胞膜免疫技術有著更加廣闊的應用前景。

參考文獻：

[1]黃婧婧，馬宇航，王育璠.脂肪細胞膜相關蛋白的研究進展[J].上海交通大學學報（醫學版），2017，37（11）：1548-1550+1547.

[2]葉晶晶，張楓琳，艾瑋，朱曉彤，束剛，王麗娜，高萍，江青艷，王松波.豬BMSCs成脂分化中細胞膜鈣離子通道、鈣敏感受體及成脂定向相關基因表達研究[J].華南農業大學學報，2016，37（05）：7-12.

[3]姜錦鵬，趙茹茜，陳杰.脂肪組織細胞膜蛋白卵黃抗體對豬脂肪組織中凋亡相關基因表達的影響[J].畜牧與獸醫，2015，47（06）：41-45.

作者簡介：李偉（1985.08.09-），女，漢族，吉林省柳河縣人，本科，吉林農業科技學院畢業，主要研究方向：動物疫病強制免疫、動物疫病防控。