世 中餐業聯合會川菜產業委員會成立大會暨川菜企業家大會圓滿舉辦

近日，世界中餐業聯合會川菜產業委員會成立大會在四川省資陽市成功舉辦，世界中餐業聯合會會長楊柳，資陽市市長吳旭，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、監事會主席武力、秘書長尚哈玲、常務副秘書長牟棟梁，中國輕工集團有限公司總經理郭健全，眉州東坡集團董事長王剛，以及來自全國各地、美國、日本等川菜企業、川菜大師、特聘顧問、餐飲上下游產業鏈的100余位嘉賓出席。

楊柳會長在致辭中指出，近年來黨和政府鼓勵大眾化餐飲發展，不斷減稅降費，從頂層設計上為餐飲業發展奠定政策基礎。四川省各級部門高度重視餐飲產業發展，出臺許多相關政策文件，為推動川菜創新發展做出積極努力。借助于一系列政策的東風，川菜產業得以迅猛發展，也成為四川多個地方的支柱產業。為凝聚川菜發展力量、擴大發展規模、應對發展挑戰，世界中餐業聯合會成立了川菜產業委員會，并推選眉州東坡董事長王剛為主席。希望川菜產業委員會凝心聚力、群策群力，做好以下工作：一是廣泛吸收產業企業，不斷擴大會員隊伍;二是加強創新研究，提升服務能力與水平;三是規范運作發展，明確工作目標;四是整合要素資源，搭建國際交流合作新平臺，為宣傳川菜、宣傳四川、提升中餐的國際影響作出更多的努力與貢獻。

吳旭市長在致辭中指出，川菜被譽為中華飲食文化中一顆璀璨的明珠，以變幻無窮的滋味和麻辣鮮香的口感征服了全世界的味蕾。資陽是川菜名廚的搖籃、川菜食材的天然寶庫，資陽“資味”是川菜的重要組成部分。新時代賦予川菜“走出去”的新機遇，“川菜出川、出國、全球化”，已經成為必然。今天川菜委員會正式成立，搭建起全球川菜交流合作平臺，有利于整合川菜資源，統籌川菜發展，推動川菜走出國門、走向世界！