5種設施蔬菜周年生產的高效茬口模式

黃亞杰 肖瑜 喬軍 彭冬秀

摘? ? 要： 天津市是我國重要的北方蔬菜基地，高效益茬口模式是提高設施栽培種植效益的主要途徑之一。經過廣泛調研，筆者總結了適宜天津地區設施蔬菜周年生產的高效茬口模式，并對其相配套的品種及栽培技術要點的進行了介紹，以期為天津及周邊地區設施蔬菜生產單位提供參考。

關鍵詞： 設施蔬菜; 品種; 周年生產; 茬口; 天津

設施蔬菜是天津市發展現代都市農業的核心，已成為農民增收、農業增效的重要推動力[1]。近年來，天津市蔬菜播種面積平穩上升，蔬菜總產量和產值不斷提高，種植品種以大路蔬菜為主，茄果類面積最大[3]。截至2016年，天津蔬菜用地5.95萬hm2，設施占地3.44萬hm2，蔬菜播種面積8.32萬hm2，產量450.36萬t [2]。天津市政府對設施蔬菜發展高度重視，先后實施了“4412”工程、設施農業提升工程、農業科技創新工程、“放心菜”基地建設等政策措施，從政策層面上保障蔬菜產業高質量發展[4]。在政策利好的前提下，如何提高生產效率，促進設施農業向高效化生產方向發展是當前需要解決的關鍵問題之一。由于生產市場和消費市場存在復雜性，天津地區設施蔬菜生產呈現品類多、品種雜、主栽品種并不突出的特點。全國設施栽培的果菜種類及茬口也呈現多樣化，地區間差異很大[5]。為促進天津地區設施蔬菜高效生產，提高日光溫室利用效率，筆者總結出適合天津及周邊地區設施蔬菜周年生產的茬口模式及配套品種，以供生產者參考。

1 春甜瓜—秋冬青蘿卜

該模式棚室類型為塑料大棚。春季甜瓜2月下旬播種，3下旬定植，6月上旬開始收獲，留二茬果，7月下旬拉秧。秋季青蘿卜8月下旬播種，10月底收獲。這個茬口甜瓜推薦種植薄皮品種，如‘玉玲瓏‘花雷‘博洋8‘博洋9。青蘿卜推薦種植‘七星。預計早春甜瓜667 m2收益1.5萬～2.5萬元，秋季蘿卜667 m2收益2萬～3萬元，全年收益在3.5萬～5.5萬元。早春薄皮甜瓜基肥要施足，果實雞蛋大時追施膨果肥。定植后日溫30～32 ℃少放風，緩苗后日溫控制在28～30 ℃。果實成熟前半個月應加大通風，以提高甜瓜品質。采取雙蔓整枝孫蔓留瓜方式。秋冬青蘿卜栽培選擇肥沃的砂壤土，667 m2定植7 000～9 000株。發芽期要求較高的土壤濕度和25 ℃左右的溫度，肉質根生長期棚內溫度應控制在10～25 ℃。肉質根生長前期應少澆水，生長盛期應加大肥水供應。

2 早春葉菜—夏茬甜瓜—秋冬芹菜

該模式棚室類型為塑料大棚。早春葉菜1月中旬播種，3月中下旬收獲。夏茬甜瓜3月中旬播種，4月中旬定植，7月收獲。秋冬芹菜8月中旬定植，10月中下旬收獲。葉菜可以選擇速生白菜、香菜、菠菜等。夏茬甜瓜建議種植厚皮大果型品種，如‘西洲密25‘金蜜龍‘鴻運一號。秋冬芹菜推薦種植 ‘西雅圖‘旭日‘皇后‘文圖拉。早春葉菜667 m2收益為1.0萬～1.5萬元，夏茬甜瓜667 m2效益1.0萬～2.0萬元，秋冬季芹菜667 m2效益0.7萬～1.0萬元，全年收益3.0萬～4.5萬元。大果型甜瓜栽培需注意采取措施控溫，重點需防治病毒病、白粉病、白粉虱和紅蜘蛛。667 m2定植1 800～2 000株。單蔓整枝，每株1果。在12～15節的側枝上留瓜，開花期及時輔助授粉，及時打掉多余側枝，主蔓23～25片葉摘心。坐瓜部位在植株中部偏下最佳。主蔓摘心不宜太晚。秋冬芹菜栽培應選擇耐熱、生長快的早熟或中早熟品種。苗齡50～60 d定植，苗期注意防控猝倒病和蚜蟲。定植株距15 cm、行距20 cm左右。定植時不要埋芹菜心，定植后及時澆透水及緩苗水。5～6片葉時要控制水分，注意蹲苗。生長中期淺中耕1次，防止土壤板結。后期以促為主，經常保持土壤濕潤。植株立棵生長時，隨水追肥1次。生長后期注意追加磷、鉀肥或者芹菜專用沖施肥，注意防治葉斑病、根腐病、蚜蟲等。采收應及時，溫度低于0 ℃前采收結束，防止芹菜遭受凍害而失去商品價值。

3 春甜瓜—秋冬番茄

該模式棚室類型為日光溫室。冬春甜瓜1月中旬播種，2月中旬定植，4月底至5月初采收，可采收3茬瓜，7月底拉秧。秋冬番茄8月中下旬定植，11月上旬采收，1月底拉秧。冬春甜瓜推薦種植‘玉玲瓏‘花雷‘羊角脆，秋冬番茄推薦種植抗TY病毒、硬果型品種‘豫藝酸甜果‘津鉆801‘朝研1620。甜瓜667 m2收益2.0萬～3.0萬元，秋番茄667 m2收益1.0萬～1.5萬元，全年收益3.0萬～4.5萬元。秋冬番茄要施足基肥，667 m2栽2 500株左右。定植緩苗后要控制澆水。一般追肥3～5次，第1穗果坐住后、第1穗果白熟、第3穗果白熟時，667 m2追施高鉀復合肥7～10 kg。采用單干整枝法，整個生長期共留5～6穗果。開花期人工輔助授粉或利用激素噴花，每支番茄靈（5 mL）對2 kg水。

4 春茄子—秋青蘿卜

該模式棚室類型為日光溫室。茄子搶早栽培，10月下旬播種，翌年2月上旬定植，3月中下旬至8月上中旬采收。青蘿卜8月下旬播種，12月上旬至1月下旬采收。茄子推薦種植紫紅圓茄‘寶來二或‘圓豐七，或者紫黑圓茄‘黑寶。青蘿卜推薦‘七星。茄子667 m2收益1.5萬～2.0萬元，蘿卜667 m2收益1.5萬～2.0萬元，全年收益3.0萬～4.0萬元。春茄子栽培需要進行嫁接，以提高植株抗病性。嫁接苗定植后，宜選晴天膜下暗灌澆小水，只澆小溝不澆大溝，或者采用膜下滴灌，不見明水為宜。生長期溫度掌握在白天25～30 ℃，夜間15～20 ℃。雙干整枝法：對茄形成后，只留2個向上的主干，打掉其他側枝，以促進果實早熟。3干整枝法：對茄形成后，只留3個向上的主干，打掉其他側枝，增加坐果。進入盛果期，應逐漸增加澆水量，同時施用高鉀肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶8∶34），667 m2 施5～10 kg。通過嫁接基本可以克服茄子土傳病害，但是茄子自根栽培面積仍然很大。春季需要重點防治根腐病、早疫病、黃萎病等。

5 早春番茄—夏秋黃瓜—秋冬兩茬速生白菜

該模式棚室類型為日光溫室。早春番茄12月上旬播種，2月上旬定植，4—6月收獲。夏秋黃瓜6月中旬播種，8—9月收獲。秋冬兩茬速生白菜9月份播種，10—11月收獲;11月份播種，12月至1月收獲。早春番茄推薦種植‘津粉207‘朝研299，夏秋黃瓜推薦種植‘津優406‘科潤99，葉菜推薦種植‘速生快綠‘30快菜‘速俊316‘綠冠等。早春番茄667 m2收益1.0萬～2.0萬元，夏秋黃瓜667 m2效益1.0萬～1.5萬元，秋冬兩茬速生白菜667 m2效益1.0萬～1.5萬元，全年收益3.0萬～5.0萬元。早春番茄栽培應注意品種選擇和播期。不耐裂品種應提早播種提早定植。春季陽光充足，植株長勢較旺盛，整個生長期可以留6～8穗果。早春溫度低，土壤養分供應慢，前期追肥要跟上，進入5月份應減少氮肥用量，追施鉀肥。

夏秋黃瓜栽培應注重培育適齡壯苗。一般采用嫁接法育苗，黃瓜比砧木早播3～5 d，砧木子葉展開、初露真葉時開始嫁接。嫁接苗2～3片真葉時定植，667 m2定植2 000株左右。肥水方面，結果前期以控為主，插架前追肥1次，結果盛期追肥3～5次，前期以磷鉀肥為主、中期適增氮肥、后期以氮鉀肥為主。日光溫室夏秋黃瓜容易徒長，應及時上架、綁蔓、摘除側枝，注意疏花疏果，進入結瓜后期及時落蔓。夏秋茬口應注意防治霜霉病、白粉病、細菌性角斑病等。速生白菜一般采用直播栽培法，直播667 m2用種500 g左右，育苗移栽667 m2用種200 g左右。秋冬栽培從播種到采收50～70 d。應做好蚜蟲防治工作。

參考文獻

[1] 曾玉珍，王靜，穆月英. 基于泰爾指數的天津市設施蔬菜收益差異性分析[J]. 江蘇農業科學，2017，45（13）： 276-279.

[2] 王靜，曾玉珍. 天津蔬菜產業發展現狀與發展對策分析[J]. 天津農業科學，2018，24（10）： 13-16.

[3] 王麗娟，信麗媛，賈寶紅，等. 天津市地產蔬菜產銷時空特征及發展建議[J]. 中國蔬菜，2015（9）： 10-13.

[4] 天津日報. 天津現代都市型農業發展取得顯著成效[J]. 南方農業，2016，10（10）： 36.

[5] 張志斌. 我國設施園藝發展現狀、存在的問題及發展方向[J]. 蔬菜，2015（6）： 1-4.