北京地區(qū)設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

馬超 朱莉 曾劍波 陳艷利 李云飛 李婷 張瑩 攸學(xué)松

摘? ? 要： 針對(duì)北京地區(qū)設(shè)施西瓜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化水平低、質(zhì)量不穩(wěn)定、商品率不高等問(wèn)題，滿足西瓜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化供給能力需求，制定了北京地區(qū)設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，主要包括產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治及采收等。該項(xiàng)規(guī)程可為設(shè)施西瓜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化提供參考。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 設(shè)施; 生產(chǎn); 技術(shù)規(guī)程; 北京地區(qū)

西瓜產(chǎn)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善人們生活質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。作為北京市傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物，具有品種引領(lǐng)作用突出、技術(shù)應(yīng)用范圍廣泛、區(qū)域化種植特色明顯、休閑及采摘功能突出和品牌全國(guó)知名等特點(diǎn)，并且單產(chǎn)和品質(zhì)均處于全國(guó)領(lǐng)先水平。但是由于生產(chǎn)主體主要為一家一戶農(nóng)民，容易出現(xiàn)技術(shù)水平參差不齊、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量不穩(wěn)定、供需矛盾不斷突出和資源利用率低等問(wèn)題，影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1-4]。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站針對(duì)以上問(wèn)題進(jìn)行了設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)試驗(yàn)研究與推廣工作，制定了設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（項(xiàng)目編號(hào)20171092，已完成終審），滿足了農(nóng)民對(duì)西瓜產(chǎn)業(yè)高效、省工的需求，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。該技術(shù)可為設(shè)施西瓜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化提供參考。

1 應(yīng)用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施西瓜生產(chǎn)技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治及采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京地區(qū)西瓜的設(shè)施栽培。

2 術(shù)語(yǔ)和定義

自根苗：利用西瓜種子直接培育的瓜苗。嫁接苗：利用嫁接方法換根培育出的瓜苗。嫁接：將西瓜的一部分器官接到砧木的適當(dāng)部位，使兩者愈合成一個(gè)新的共生體的過(guò)程。接穗：嫁接時(shí)位于上部被嫁接且不具有根系的植物體。砧木：嫁接時(shí)位于下部承受接穗并具有根系的植物體。栽培密度：667 m2定植的西瓜株數(shù)。整枝：人工保留或去除瓜蔓的過(guò)程。授粉：花粉經(jīng)外力落到雌花柱頭的過(guò)程。

3 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY/T 5010的規(guī)定，宜選擇地勢(shì)高、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃的沙壤土或壤土。

4 栽培技術(shù)

4.1 設(shè)施類(lèi)型

栽培設(shè)施應(yīng)為溫室或塑料拱棚。

4.2 品種選擇

西瓜宜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗裂和抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。砧木宜選用親和力好、抗逆性強(qiáng)、對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響的品種。

4.3 育苗與嫁接

4.3.1 育苗 （1）育苗方式。宜選用穴盤(pán)育苗或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。穴盤(pán)規(guī)格宜為32孔或50孔，營(yíng)養(yǎng)缽直徑宜為8～10 cm、高度宜為8～10 cm。（2）營(yíng)養(yǎng)土及基質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)土宜使用未種過(guò)葫蘆科作物的無(wú)污染園田土和優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥配制，兩者體積比宜為3∶1，1 m3 加磷酸二銨1.0 kg、50%多菌靈可濕性粉劑25 g，充分拌勻放置2～3 d待用;基質(zhì)宜為無(wú)污染草炭、蛭石和珍珠巖的混合物，1 m3加氮磷鉀平衡復(fù)合肥1.2 kg、50%多菌靈可濕性粉劑25 g，基質(zhì)應(yīng)充分拌勻放置2～3 d待用。（3）育苗床。育苗床地面整平，床寬100～120 cm，床深15～20 cm。刮平床面，床壁要直。冬春季宜在床面上鋪設(shè)80～120 W·m-2電熱線，覆土2 cm，土上覆蓋地布。將穴盤(pán)、營(yíng)養(yǎng)缽排列于地布上，穴盤(pán)育苗也可采用高架苗床育苗。未經(jīng)消毒的種子應(yīng)采用溫湯浸種或藥劑消毒處理。無(wú)籽西瓜種子宜采用引發(fā)和破殼技術(shù)處理。（4）浸種與催芽：處理后的西瓜種子浸泡4～6 h，破殼西瓜種子浸泡時(shí)間不應(yīng)超過(guò)1.5 h，南瓜砧木種子浸泡6～8 h，葫蘆砧木種子浸泡24 h后，瀝干，于28～30 ℃恒溫下催芽，待70%～80%種子露白即可播種。包裝注明可直播種子無(wú)需浸種與催芽。（5）播種。春季設(shè)施栽培于12月上旬至翌年3月中旬播種，秋季設(shè)施栽培于6月上旬至7月上旬播種。貼接接穗子葉出土?xí)r播種砧木種子;頂插接砧木子葉展平時(shí)播種接穗種子。播種前一天，將營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)澆透;將種子平放胚根向下覆1.0～2.0 cm的營(yíng)養(yǎng)土或蛭石;苗床覆膜保濕，高溫期遮陽(yáng)降溫。出苗前白天溫度28～32 ℃、夜間17～20 ℃。子葉出土后應(yīng)撤除地膜，并開(kāi)始通風(fēng)，白天溫度25～28 ℃、夜間15～18 ℃。保持營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)相對(duì)濕度60%～80%。

4.3.2 嫁接 宜采用貼接或頂插接嫁接。嫁接后前3 d苗床應(yīng)密閉、遮陰，保持空氣相對(duì)濕度95%以上，白天溫度宜為25～28 ℃、夜間溫度宜為18～20 ℃;3 d后早晚見(jiàn)光、適當(dāng)通風(fēng);嫁接后8～10 d恢復(fù)正常管理。及時(shí)除去砧木萌芽。定植前3～5 d進(jìn)行煉苗。

4.4 定植

4.4.1 定植前準(zhǔn)備 定植前667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥3 000～4 000 kg，或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥1 000～2 000 kg，氮、磷、鉀復(fù)合肥40～50 kg，深翻、整平，春季栽培起壟，壟高15～20 cm，鋪設(shè)滴灌管或微噴帶，覆蓋地膜。

4.4.2 定植 穴盤(pán)苗2葉至3葉1心時(shí)定植，營(yíng)養(yǎng)缽苗宜3葉至4葉1心時(shí)定植。春季定植前地溫穩(wěn)定在15 ℃、夜間最低氣溫10 ℃以上。春季栽培2月上旬至4月中旬定植，秋季栽培7月上旬至8月上旬定植。小果型西瓜吊蔓栽培雙蔓整枝667 m2定植2 000～2 300株，3蔓整枝1 400～1 600 株，爬地栽培667 m2定植750～1 000 株。中果型西瓜爬地栽培667 m2定植600～750 株。無(wú)籽西瓜種植按10∶1配置二倍體授粉株。

4.5 田間管理

4.5.1 溫度管理 緩苗期白天氣溫30～35 ℃、夜溫15～18 ℃;伸蔓期白天氣溫28～32 ℃、夜溫15～18 ℃;坐果期白天氣溫28～35 ℃、夜溫18～20 ℃。

4.5.2 水肥管理 分別于定植期、緩苗期、伸蔓期各灌水1次，每次667 m2灌水量8～10 m3。果實(shí)膨大期灌水3～4次，每次灌水量15～20 m3，采收前5～7 d停止灌溉。果實(shí)膨大期隨灌水追施低氮高鉀水溶肥（總養(yǎng)分含量≥50%），667 m2每次5～8 kg，不宜使用含氯肥料。

4.5.3 植株調(diào)整 小果型西瓜“一主一側(cè)”雙蔓整枝，留主蔓，選留基部1條健壯子蔓作為側(cè)蔓，及時(shí)去除其余側(cè)蔓。主蔓30片葉左右時(shí)打頂，選留第2、第3雌花留果。小果型西瓜3蔓整枝，留主蔓，選留基部2條健壯子蔓作為側(cè)蔓，及時(shí)去除其余側(cè)蔓。主蔓30片葉左右時(shí)打頂，選留主、側(cè)蔓花期相近的第2、第3雌花留果。中果型西瓜采用3蔓整枝，留主蔓，選留基部2條健壯子蔓作為側(cè)蔓，宜選留主蔓第3雌花留果。

4.5.4 授粉與留果 人工授粉：應(yīng)在上午采摘當(dāng)天開(kāi)放的雄花，去掉花瓣后將花粉涂抹在雌花柱頭上，并做授粉日期標(biāo)記。放蜂授粉：667 m2用熊蜂或蜜蜂1箱，蜂箱放置設(shè)施中部，風(fēng)口需增加防蟲(chóng)網(wǎng)。當(dāng)幼瓜雞蛋大時(shí)，選留果大、周正、無(wú)病蟲(chóng)傷的果實(shí)。單株留多果時(shí)宜選留大小一致果實(shí)。

5 病蟲(chóng)害防治

應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，合理使用化學(xué)防治措施。（1）農(nóng)業(yè)防治：實(shí)行3～4 a（年）倒茬輪作，選用抗病品種，實(shí)行嫁接栽培，合理整枝，通風(fēng)降濕，采用膜下滴灌或膜下微噴灌溉，及時(shí)摘除病葉、病果。（2）物理防治：高溫悶棚、日光曬種、溫湯浸種、使用防蟲(chóng)網(wǎng)、懸掛色板。（3）生物防治：利用捕食螨、麗蚜小蜂等天敵及生物農(nóng)藥進(jìn)行相關(guān)病蟲(chóng)害防治。（4）化學(xué)防治：噴霧防治宜在晴天上午進(jìn)行，注意輪換用藥，合理混用。

6 采收要求

根據(jù)授粉日期標(biāo)記、品種熟性及成熟果實(shí)的固有色澤和花紋等特征，確定果實(shí)的成熟度。本地銷(xiāo)售的果實(shí)宜九成熟，外地銷(xiāo)售的果實(shí)宜八至九成熟。宜在清晨或傍晚采摘。

參考文獻(xiàn)

[1] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，中國(guó)園藝學(xué)院西甜瓜協(xié)會(huì).中國(guó)西瓜甜瓜[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[2] 朱莉.北京市西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費(fèi)需求[M].北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2014.

[3] 馬超，曾劍波，曾雄，等.北京地區(qū)春大棚小型西瓜吊蔓密植搶早栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)蔬菜，2014（1）： 83-85.

[4] 曾劍波，馬超.設(shè)施西瓜使用栽培技術(shù)集錦[M].北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.