用互聯網思維打造區域農產品供應鏈

陳國松

北京鑫桃源商貿有限公司2014年在北京平谷區成立，主要從事本區特色林果銷售。平谷是我國知名的林果產區，平谷大桃是本區馳名的地理標識產品。近年來，隨著林果產量的持續增長，本區出現了優質林果不好賣、賣不上好價格、銷售渠道單一、農民增收困難等問題。公司利用“公司+合作社+農戶”的合作方式，帶動6500多戶農戶林果種植，吸引50多名大學生回鄉創業和就業，銷售本地農產品超過300多個品種，成為平谷特色林果的主要集散中心之一。

一、運營特點

搭建了平谷區農產品“區域內供應鏈產業化聯合體”，實現產地物流、信息等資源共享。以鑫桃源為基地的星創天地服務平臺，目前擁有3輛冷藏車，兩條果蔬自動分揀和包裝線，一套倉庫智能管理系統，一個自有線上電商平臺，一套ERP信息化管理系統，兩臺農藥殘留快速檢測設備，多個自動化搬運車，已初步建立了一個集鮮果保鮮、倉儲、農藥殘留快速檢測、預冷、分級為一體的綜合服務中心，可以實現日均存儲時令水果2000噸，桃子可以在一周內進行一批次的中轉。通過產地高峰存儲和錯峰銷售的方式，提高了產地水果的附加值。除了自營外，該企業還與青年創客共同分享使用，以逐步實現農業碎片化向產業聚集，期望成為平谷區特色林果的倉儲、物流、分揀、金融服務、產品檢測為一體的綜合服務平臺。該公司擬通過專業化和系統化的服務，幫助現有和返鄉創業的農業創客規避行業風險，通過資源共享的方式，減輕區域內的資源重復投入，通過輕資產發展，更好的實現“區域公共品牌+企業品牌+產品品牌”的品牌聯合體，通過共同宣傳共同展示的方式，實現產業抱團發展。

二、創新方法

鑫桃源從創辦至今一直以促進農民增收為宗旨，積極助力精準扶貧，通過培養貧困戶的觸網、用網意識和培訓智能手機使用技能，教會他們借助互聯網平臺做一個“聰明的農民”，幫助農民增收致富。

鑫桃源以互聯網營銷本區特色林果，通過品質規范、供應鏈整合、產業鏈價值重塑，改變了傳統農業的生產銷售模式。

一是以需求信息為導向，引導農戶生產。通過在微博、微信、論壇以及各大主流電商平臺的數據調查分析消費者的消費偏好，分析選擇并確定產品的品類與規模，反向引導基地生產。

二是以品質規范，推動農業產業化發展。倒逼生產標準化和規范化，與簽約的合作社和農戶簽訂“食品安全生產責任書”，實施智能化的養殖和種植工程，給豬裝上計步器，監測每日其活動的情況，包括步數、睡眠指數、卡路里耗量等數據，給蔬菜基地配套物聯網設備，并提供免費的技術指導和改良品種，來引導農戶種植健康、安全的優質農產品。

三是以產后分級、包裝，提升農產品產業鏈價值。通過摸索和實驗，建立了采購分級標準和包裝標準。

四是以優質優價，踐行產業扶貧。對于簽約基地按照銷售量實施農資優惠供應和資金獎勵;對于符合要求的產品采取優先高價收購，以高于市場價格的20%—50%進行收購，最好的大桃以15元一斤收購，高于市場7元，幫助60多戶貧困戶實現增收千元以上。

五是以供應鏈整合，拓寬本區林果銷售。2016年通過與物流公司深度合作，降低了平谷區鮮活農產品外銷的物流成本，最高每單節省近50元，主要城市可實現24小時到達，二線城市48小時送達，促進了京外市場的開拓。從2018年始，與中華聯合保險公司合作，幫助本企業上游的鮮果生產合作社和種植企業，進行樹體險、鮮果成本的投保，同時又開發了“食責險”和“運輸險”，對運輸過程中損壞或者農產品農藥殘留超標等導致消費者出現的問題，保險公司進行先行賠付，既保障農民利益，又穩定銷售渠道。2019年初，為了實現企業上下游供應鏈的快速發展，聯合地區企業成立青年企業家商會，將涉農企業、銀行、保險公司等聚合在一起，實現商會內貫通機制，以“龍頭+合作社+擔保+保險”的方式，獲得了銀行的信用貸，解決了本企業及相關企業融資難融資貴的問題。

六是建立了三個標準，提高了產品質量，控制了營銷成本。生產標準使得電商產品品質與安全得到保證、采購標準和包裝標準解決了產品收購、倉儲、運輸、銷售等環節的問題，推動了全要素、全產業鏈、全流程的升級。每年花費近20萬元針對80多種農產品送樣到第三方機構針對GB 2763-2014中果蔬的農殘190+項的檢測，其他產品實現每批次企業內部農藥殘留快速檢測，全年累積超過300多次。2016年通過與物流公司深度合作，降低了平谷區鮮活農產品外銷的物流成本，最高每單節省近50元，主要城市可實現24小時到達，二線城市48小時送達。更是直接促進了京外市場的開拓。

七是整合了產業資源，打造了地域企業品牌和產品品牌——“鑫桃源平谷大桃”“西牛峪玉露香梨”“平谷草莓”“東樊各莊香椿”“東四嶺有機鮮桃”。與區內閑置庫房、冷庫的對接，解決了產品倉儲并實現了鮮果入庫預冷后發貨;與順豐等物流公司的戰略合作解決了運輸難題;與平谷區中華聯合保險公司簽訂產品質量責任險，讓消費者吃的放心。此外，設計了企業和產品LOGO，提升了企業和產品的市場信譽度。

八是承擔了社會責任，幫扶了貧困村戶、帶動了更多的回鄉創業的年輕人。通過對貧困戶和低收入戶情況的摸查，鑫桃源除了利用公司內部綠色通道，優先收購果品、免費檢測農藥殘留外，還采取了分類幫扶的方式：針對有勞動能力者，提供免費的技術指導和優質種苗，并簽訂生產安全責任書和產品采購協議，對于符合標準的產品高于市場采購價格的10%—40%進行收購;針對因學致貧的家庭，我們為子女提供就業機會，鼓勵他們回鄉創業和就業，幫助父母或者鄉親們一起銷售優質的農產品，帶動了超過3000多農戶參與微商和微信營銷。另外，通過面授和線上直播的方式從網絡開店、產品包裝、分級、物流、宣傳策劃、售后服務和食品安全檢測等多方面為市、區的農民專業合作社和農戶進行專題培訓，累計培訓人次超過1萬人次，有效推動了平谷區農產品電商的發展。

九是開拓新市場，拓展產品銷售渠道。2018年鑫桃源帶領合作社嘗試東南亞市場，通過冷鏈物流的方式打通了“京曼通道”，實現北京鮮果7日到達曼谷，為農產品銷售拓展了新的銷售渠道。2019年帶領企業先后參與泰國工業部和商務部在北京和曼谷舉辦的對接活動。

三、政策建議

一是以政府資金引領區域農產品集散中心建設。以實現產地農產品的集散為目的，具備檢測、預冷、分選、加工、冷藏、配貨、可追溯和信息平臺等基本功能，能夠使得農產品在產地實現統一分選包裝、統一檢驗檢測和統一配裝。農產品產地集散中心應具有輻射和帶動周圍農戶和合作社，加強果蔬種植、流通的組織化程度，提升農產品流通現代化水平的經濟、社會功能。一個區域集散中心可以帶動方圓20公里以內的鮮活農產品生產銷售。

二是建設可共享的移動冷庫。針對小散農戶臨時可共享的移動冷庫，一方面可以幫助其解決鮮果隔夜愁的問題，同時又規避了基本農田上難以建永久設施的相關法規。伴隨區域時令水果的階段性成熟，移動冷庫可以進行轉移。移動冷庫除了可緩解當前農戶鮮果預冷、貯藏難，以延長其貨架期外，還具備資產流動性、增值性、節能性、高效性、智能性、經濟性特點。

三是建設區域特色產品的大數據平臺。平谷大桃從6—10月持續5個月，擁有上百個品種，涉及面積超過22萬畝，銷售方式從傳統批發、電商、商超、出口等多種方式，消費者對于產品的選擇還是停留在老的產品選擇，通過政府資金引導企業運營的方式進行數據收集歸類，實現產業數據化，數據指導產業規模化發展，真正實現以市場需求定制化生產。

（作者為北京鑫桃源商貿有限公司總經理）