中職旅游管理專業人才培養研究

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一、中職院校旅游管理專業人才培養存在的問題

(一)課程體系設置不合理

在經濟全球化和文化多元化的背景下，旅游業發展迅速呈現出了多樣化的特點。而在中職旅游管理專業的課程設置卻沒有及時跟進旅游發展的速度，在課程內容、教學形式和課時設置等方面沒有與當前的旅游業進行充分融合。目前，有些中職院校的使用的教材仍未有進行更新，與當前的旅游發展存有脫節現象，這導致大多學生在學習中對于當前旅游業的發展狀況以及旅游業衍生的產業沒能形成正確的認識。另外，在日程開展的旅游課程主要側重于導游證考試上面，對于課程的布置內容突出的是旅游基礎知識和旅游法規等方面的知識，而對于時下的海內外旅游課程設置的比較少。同時，中職院校旅游管理專業的課程內容與中國導游基礎知識點多有重復，學生在獲取新知識和技能上存有短板。

(二)師資力量相對薄弱

教師的知識體系和教學水平直接決定了中職學校的發展，師資隊伍的建設是學生學習發展的基礎。在中職院校中，雖然旅游管理專業的教師有著教師資格證和導游證等相關證書，但在教學中對于旅游業的發展總體趨向不太熟悉、缺乏對旅游業的實踐認識，在教學中主要是側重于理論知識的灌輸，然而旅游管理卻是有著較強的實踐特點，導致教師教學中未能做到統籌兼顧，教學內容和實際理論存有偏差，教學與生產實踐脫節。同時，對于大多中職院校而言，旅游管理專業的設置和發展起步較晚，在教師人才隊伍的建設上缺乏專業的人才，中職學校旅游管理專業教師有的是“半路出家”，缺少從事旅游實際工作的經驗。

(三)校企合作不夠深入

在教育政策的導向下，中職院校大多實現了“校區合作”的辦學模式，學校的旅游管理專業在校外有著培訓基地，在一定程度上能夠滿足學生的學習實踐需要。然而，在具體的操作實踐中，中職院校在實習安排上往往選擇的是一些酒店作為實習基地，學生在實習的過程中從事的是服務員的工作，學生的學習技能和知識體系未能得到有效的發揮。當然，有的職業學校在校企合作模式上未能做到有效的融合，校企合作體制機制不健全，合作形式和合作內容過于局限，“訂單式培養”模式占據主流，大多中職院校僅僅為企業輸送實習生，缺少負責指導、管理、監督與考核的校企合作協調機構。

二、中職院校旅游管理專業人才培養策略

(一)明確培養目標

理念是行動的指南，思想是實踐的先導。中職旅游院校在辦學理念上要體現出鮮明的培養目標，旅游管理專業要突出實踐性的特點，旅游管理專業的教學實踐是教學階段的較為重要的任務。因此，旅游管理專業在實際教學中要從行業需求出發，以行業需求和學生就業為培養目標，以此來實現學生的全面發展，促使學生“學有所成”、“學有所用”。既是在教育教學中突出專業性和實用性，體現出旅游服務技能，為旅游行業的發展培養應用型人才。為此，旅游管理專業要與當前的旅游行業的發展緊密結合，按照既定的培養目標設置教學目標，在旅游景區、酒店管理以及會展管理等方面開展實踐性教學，把“學徒制”培養模式與旅游管理融合提升學生的專業服務技能。當然，旅游管理的基礎知識能夠促使學生形成酒店管理的能力和服務操作技能，旅游景區和會展管理能夠幫助學生進行知識的衍生和拓展，形成現代化的商務會展旅游知識，在這個過程中在要使得學科之間的關聯性得到應用。

(二)加強師資隊伍建設

“師者，所以傳道受業解惑也”，教師在教育教學中對于學生的學習以及學科的發展有著十分關鍵的作用。中職院校需要加強旅游管理師資隊伍的建設，為旅游管理專業提供“雙師型”人才。顯然，教師隊伍的建設應與旅游管理專業的實踐性與操作性結合，要求教師需要深厚的專業理論知識和豐富的實踐操作能力。唯有打造“雙師型”的教師隊伍，才能更利于旅游管理專業的有效開展。一方面，學?？梢砸M高學歷、高層次的專業技術教師優化旅游管理專業教師隊伍，同時以講座的形式開展教師隊伍的知識培訓和技能提升，尤其是要豐富和拓展中青年教師的學習和提升渠道，讓教師到旅游企業兼職或掛職實習，使他們能深入到旅游實踐的第一線，以了解旅游業的最新發展態勢，能實現對當前旅游市場的較好把握。另一方面，學?？梢猿浞掷蒙鐣Y源，如聘請高校教師、旅游企業負責人以及相關主管部門的領導組建學校的專業委員會，這樣使得工作經驗和實踐經驗融入到教學經驗中，可以有效避免學校老師僅僅重視理論教學的現象。

(三)設置合理課程體系

中職院校旅游管理專業課程設置必須建立在對旅游行業的考察和深入了解的基礎上。尤其在市場多元化的背景下，中職院校在培養旅游管理專業的基礎上要提升專業人才培養意識，結合當前旅游行業的實際發展需求合理的設置實踐性、綜合性課程。管見所及，中職院校旅游管理專業主要設置為旅行社、酒店、景區以及會展等方向。因此，學校要結合方向的特點和實際發展特色設置培養方向，在課程的設置、教材的內容上要頂層設計，同時要結合旅游衍射產業設置輔助性課程，以此來提高學生的綜合能力。尤其是要優化旅游管理專業課程體系，構建完善的專業課程結構，編制應用型人才專業教材，諸如管理學、旅游心理學、旅游法規、旅游企業財會管理、旅游地理、客房管理以及旅游英語和市場營銷學等課程。同時，學校可以依據國家頒布的相關旅游管理專業課程大綱進行延伸，在構建合理旅游管理專業課程中要融入學校的教學特色、地方旅游特色以及學生的個性。當然，在這個過程中不能忽略了學生的政治教育、普通話及禮儀等方面的教學，同時教師要加強對旅游專業就業前景的前瞻性預測，能夠結合旅游市場的發展特點為學生提供就業方面的指導。

(四)深化校企合作模式

在“校企合作”的辦學模式下，中職院校在旅游管理專業教學中可以選擇本地的旅游企業進行合作，豐富和拓展辦學形式，形成多層次、全方位的合作模式。學校和企業在辦學過程中要突出學生的主體地位，發揮學生的主觀能動性。旅行社、酒店和景區等是旅游管理專業合作的主要對象，學校要根據企業的特點和性質深化合作模式。當然，這個過程中應積極的融入“學徒制”的培養模式，學校、企業，教師、學生、企業負責人彼此之間可以有效對接，實現針對性的人才培養模式。比如，教師可以到企業學習提升教師的實踐能力和經驗，企業人才可以到學校任教豐富專業教學模式，學生在企業和學校之間可以進行身份轉變把理論性知識和實踐操作進行有效融合。同時，中職院校在教育教學中要把企業文化、企業管理制度、企業運行機制等等融入到教學中，讓學生提前適應脫離校園后的工作生活。在校企合作的過程中，學?？梢园褍炐愕膶W生直接推薦給企業，提升學生的就業能力，從而提高可以有效提高學校的就業率。

三、結語

綜上所述，中職院校在培養旅游管理專業人才必須擺脫傳統的教育教學形式，通過樹立明確的培養目標、加強“雙師型”人才隊伍建設、設置完善合理課程體系以及深化校企合作模式等方式，實現有針對性地教學和人才培養，促使旅游管理專業學生全面發展，提升學生的就業能力和就業技能，進而為旅游業的發展培養出優秀的應用型旅游管理人才。