食物落地5秒內撿起來能吃嗎？

聽說食物掉地5秒內撿起來還可以吃，這是真的嗎？

食物掉地就不可以再食用啦！5秒鐘相對于病菌污染食物的用時來說，真的是太漫長了。

有研究顯示，細菌可能只需要幾毫秒的時間就可以沾染掉地的食物。

倫敦大學的微生物學家曾將地面涂上了許多大腸桿菌，然后將食物（披薩、水果、面包等）扔下并短時間內撿起，結果發現無論是1秒、3秒還是5秒撿起，食物都沾染了許多大腸桿菌，充分說明食物落地即被污染。

如果撿起后充分消毒殺菌，掉地的食物是否可以吃呢？

理論上是可以的。但是，充分消毒殺菌的方法絕大部分都不適用于食物，高溫高壓、紫外光照或是消毒殺菌劑，要么會破壞食物的口感、風味，要么處理過的食物完全無法食用。

而常見的微波爐加熱等也無法徹底消毒殺菌。所以，還是將掉地的食物撿起來扔掉，擦干凈地面，然后享受下一口潔凈的美食吧！