科技引領發展我國漁業翻天覆地的變化

文/劉永新 王書 方輝 中國水產科學研究院

70年創新與發展，我國漁業生產發生了翻天覆地的變化，成為農業農村經濟發展的突出亮點和重要增長點。2018年全國水產品總產量達到6458萬噸，比建國初增長近71倍，連續30年位居世界首位，漁業科技進步是重要驅動力。特別是黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下，漁業科技對現代漁業發展的支撐引領能力顯著提升，2018年漁業科技進步貢獻率達到60%，為保障國家食物安全、促進漁民增收和漁業綠色發展發揮了重要作用。

我國漁業科技發生歷史性變革 取得歷史性成就

70年來，有中國特色的全國漁業科研體系不斷完善，從1950年成立新中國第一個水產研究機構—中央人民政府食品工業部水產試驗所，到2017年全國漁業科研機構達到98家，漁業科研人員從1950年的數十人發展到2017年的6300余人。

70年來，漁業科技整體水平顯著提升，重大成果舉世矚目，共有119項漁業科技成果獲國家科技獎勵。漁業科技自主創新能力和推廣應用水平不斷提高，支撐引領我國由以捕撈為主的傳統漁業，迅速邁向以健康養殖、綠色養殖為主要特征的現代漁業。基礎理論不斷發展，水產遺傳育種理論、漁業生態系統與環境演化、重大水生生物疫病防控等研究不斷深入并取得突破性進展。漁業領域SCI論文發文量逐年上升。關鍵技術不斷突破，漁業資源調查與評估、遠洋開發與負責任捕撈、人工繁殖與育苗、加工與產物資源利用、數字漁業等技術取得重大突破。以池塘養殖、灘涂養殖、淺海養殖、陸基工廠化養殖、漁農綜合種養、多營養層次綜合養殖為代表的健康養殖技術達到國際先進水平。漁業領域專利申請量世界第一。產品、裝備不斷出新，自主研制了草魚出血病活疫苗、高效環保飼料、新型生物漁藥、微生態水質調節劑、深遠海網箱、拖網漁船等一批重要產品和裝備。條件平臺不斷完備，建成了青島海洋科學與技術試點國家實驗室、保存總量全球第一大的水產種質資源庫、全國漁業生態環境監測網等一批重大科技基礎設施和平臺。

重要科技領域持續發力有力支撐漁業發展 做出歷史性貢獻

2018年，全國漁業總產值達2.59萬億元，比1952年的6億元增長4317倍，在大農業中所占的比重從1952年的1.3%提高到2017年的10.6%，增長8倍多。2018年，漁民人均純收入達到19885元，人均可支配收入18809元，比農村居民人均可支配收入多4192元。 漁村新產業、新業態蓬勃發展，培育品種持續更新，多元化養殖模式不斷改進，遠洋捕撈技術支撐有力，水產品加工能力日益提高，漁業科技已成為支撐漁業發展、漁民富裕、漁村繁榮的重要力量。

培育優質高產綠色突破性新品種，從源頭上保障國家食物供給安全。我國主要水產養殖品種繁多，目前，列入漁業統計年鑒進行單獨統計的規模化養殖種類就達75種。遠洋漁業捕撈品種涵蓋魚、甲殼、貝、藻五大類，37個主要捕撈品種。截至2018年底，共有215個水產新品種通過國家原良種委員會新品種審定，極大地豐富了我國的水產品市場。

建立完善的種質資源保護、評價與創新利用體系。開展重要水產種質資源群體構建與遺傳評價方法研究，建立種質資源高效、快速評價與鑒別技術平臺，形成主要水產生物的種質資源庫。建成了水生生物種質資源庫，收集和保存了水產種質資源6871種。

育種技術創新實現跨越式發展。分子育種、全基因組選擇育種等前沿技術實現跨越式發展，攻克了水生生物基因組雜合度高、變異多、重復序列多等難題，完成了鯉魚、半滑舌鰨、大黃魚、牙鲆、牡蠣、扇貝、海帶、紫菜等重要養殖生物精細基因組圖譜的構建，篩選獲得了大量可用于育種研究的候選功能基因和分子標記。迄今為止，已完成30余種水產養殖生物的全基因組解析，5種水產動物基因組研究成果發表在Nature 和Nature Genetics等國際頂級期刊上。其中，牡蠣基因組揭示了海洋生物逆境適應的進化機制；半滑舌鰨基因組揭示了ZW性染色體進化和底棲適應機制；鯉基因組揭示其遺傳多樣性機制；草魚基因組詮釋了其草食性適應的分子機制；牙鲆基因組揭示了變態發育的分子機制。

構建現代育種技術體系，新品種培育成效顯著。基于基礎研究和育種技術創新成果，集成構建水產高效育種技術體系；構建了全產業鏈“一條龍”模式的產業化關鍵技術體系，實現了育、繁、推一體化。成功培育出了一批水產養殖新品種，如優良海淡水魚類品種鯉魚“易捕鯉”、鯽魚“長豐鯽”、大菱鲆“丹法鲆”等；優良蝦蟹類品種中國對蝦“黃海1號”、雜交青蝦“太湖1號”、河蟹“長江1號”等；優良貝類品種櫛孔扇貝“蓬萊紅”、蝦夷扇貝“海大金貝”等；優良藻類品種海帶“東方7號”、壇紫菜“浙東1號”等。這些新品種在促進水產養殖業發展以及助力漁民致富等方面發揮了重要作用。

發展綠色健康養殖模式，推動漁業生產方式實現新轉變。70年來，在土地、淡水等資源約束加劇的情況下，科技對漁業生產的貢獻不斷加大，漁業綜合生產能力邁上新臺階。2018年，我國漁業總產量以及淡水養殖平均每公頃單產均穩居世界第一位，人均水產品占有量從1949年的1.7千克增加至2017年的46.4千克。

創建一批生態、綠色、高效的養殖技術與生產模式。近海養殖生態系統食物產出的關鍵過程及其可持續機理研究取得進展，資源養護型漁業模式研發與應用初見成效，生態系統水平上的養殖水域運營與管理理念已經成型，多營養層次綜合養殖技術與模式獲國際廣泛認可。研究總結一批區域性池塘養殖共性技術，構建了適合流域特點的池塘健康養殖技術模式并進行示范推廣；研究湖泊重要經濟種類群體生長、生態適應等特征，建立種群指標體系，構建長江流域湖泊不同生態類群多種群放養生態養殖模式。水產病害防控和健康管理理念初步形成，適應產業綠色發展需求的相關基礎理論、技術與產品不斷涌現；飼料產業發展迅速，飼料精準營養加工與綜合利用理論與技術水平逐步提高。

突破一批名優特色養殖品種的苗種規模化繁育技術。掌握了一批名優、適養生物的生活習性、繁殖發育特點、親本人工馴化和培育等技術，如卵形鯧鲹、石斑魚、銀鯧、黃姑魚、鱸魚、大菱鲆、刀鱭、美洲鰣、河豚、大鱗鲃魚等規模化養殖品種。建立了苗種規模化繁育及配套技術工藝，實現了人工育苗的規模化生產，為水產養殖業提供了適宜的養殖新資源，極大地豐富了我國水產養殖種類。

研發一批自動化作業、智能化管控新裝備。水凈化裝備技術有新突破，構建了水質預判模型、溶氧和飼喂精準調控模式等系統智能化控制系統；研發了池塘養殖太陽能底質改良機、池塘拉網機械、飼料集中投飼系統等高效生產設備；優化集成有針對性的養殖系統模式，以高效、健康為突破口，強化物理過濾，運用氧化技術，集成高效重力濾裝臵、一體化臭氧反應器等關鍵凈化裝備。

開展遠洋捕撈與新資源開發，拓展漁業發展新空間。70年來，我國遠洋漁業快速發展，遠洋漁業作業空間不斷拓展，由早期的過洋性漁業比重較高，已逐步轉變為過洋性和大洋性漁業均衡發展，目前已遍布在40個國家和地區的專屬經濟區，以及太平洋、印度洋、大西洋公海和南極海域。

開發了過洋新資源和大洋新漁場，拓展了遠洋漁業發展空間。在南大洋、北太平洋、中東大西洋、過洋漁區、南海外海等重要漁業水域連續開展遠洋漁業資源調查評估，獲取了大量調查數據，開發了一系列新資源新漁場，推進了遠洋漁業產業發展。已經成功開發了北太平洋秋刀魚新漁場，首次拓展了西非深水作業海域。

自主研發了系列遠洋捕撈漁具成套裝備，填補了國內先進裝備空白。面向遠洋漁業產業需求，研制出遠洋深水拖網絞機、自動魷魚釣機等一批關鍵裝備，研發了南極磷蝦專用拖網、過洋性深水拖網、遠洋魷魚燈光罩網等系列高效網具。提升我國遠洋漁業裝備“中國制造”水平，部分裝備已實現產業化推廣應用。

研建了遠洋漁情數字化服務系統，提升了漁場漁情預報水平。自主研建了“遠洋漁場漁情分析預報及管理決策業務化應用系統”等3個應用系統，業務化運行的應用系統覆蓋主要捕撈海域，漁場預報準確率達60%～90%，實現了遠洋漁業的“互聯網+”應用，遠洋漁場漁情分析預報系統覆蓋范圍和準確率不斷提升。

積累了過洋、大洋和極地漁業科學數據，支撐了我國漁業國際話語權提升。先后出臺了多種遠洋漁業管理制度與措施，已與20多個國家簽署了漁業合作協定協議，加入9個國際或區域漁業管理組織，在國際漁業資源管理中爭取了話語權。

開展水產品精深加工與食品開發，推動供給側結構性改革取得新進展。70年來，科技支撐農業生產結構不斷優化，從注重發展糧棉油糖等作物生產，向水產、果蔬、畜禽等主要農產品生產并重轉變，改善了城鄉居民食物消費結構。在水產品精深加工、功能性食品開發、水產品保活保鮮貯運、冷鏈物流等方面取得的突破為人們提供了更多、更好的以食用為主的多方面用途的產品。

南極磷蝦精深加工與產業化取得進展，建立了船上殼肉快速高效分離及蝦粉快速制備加工、冷鏈技術、蝦油工業化提取及精制、高品質磷蝦油工業化生產、高純度高磷脂含量南極磷蝦油制備技術，并開發出了南極磷蝦肉和磷蝦油等系列新產品；海參、鮑魚、扇貝、海膽以及牡蠣等海珍品的精深加工技術與理論研究不斷取得進展，成功開發了即食海參、鮑魚罐頭、調料扇貝食品以及功能性食品等新產品，并實現工業化生產；在傳統的腌干加工、煙熏加工與滅菌工藝等發面，逐步采用了加工效率更高、更綠色節能的新型加工技術，如低鹽快速腌制技術、低溫液熏技術、瞬時超高溫滅菌等。

新時代我國漁業科技迎來新機遇肩負新使命

新時代，漁業科技工作將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，緊緊圍繞實施鄉村振興戰略，推進漁業高質量發展，堅持“三個面向”，統籌配置科技創新要素，不斷提升我國漁業科技自主創新能力和成果轉化應用水平。

一是加強“從0到1”基礎研究，積極搶占漁業科技創新制高點。在水生生物生長發育機理、資源高效利用機制、食物營養健康等方面突破一批重大基礎理論和方法。在以基因組學等為核心的現代漁業生物技術，以大數據、云計算等為代表的前沿漁業智能技術，以新能源、新材料等為代表的綠色漁業技術等方面，加快形成創新優勢。

二是著力突破漁業發展核心關鍵技術，確保自主可控。瞄準我國漁業發展重大需求，推進綠色、優質、高效、安全的技術創新，力爭在深藍漁業生物解碼、漁業水域資源環境一體化修復與養護、現代化海洋牧場構建與安全保障、深海漁場資源定向聚捕與智能裝備技術、大洋生物資源精準探查與高品質捕撈等領域實現核心關鍵技術突破，研發推廣一批新技術、新品種、新裝備和綜合解決方案。

三是強化漁業基礎性長期性科技工作，夯實科技創新基礎。加快構建漁業監測網絡，布局建設一批國家漁業科學實驗站和漁業科學數據中心、分中心，持續開展水生生物資源、病害、漁業環境等動態觀測監測。完善數據規范標準，制定完善各類數據監測方法標準、數據處理儲存共享標準等，提升數據的使用效率和科學價值。

四是加大技術創新集成，加快成果轉化應用，加強科技示范引領，支撐鄉村振興戰略實施。圍繞制約產業興旺、生態宜居、生活富裕等方面重大瓶頸問題的科技需求，在水產品提質增效、名特優新產品培育壯大、新產業新業態打造等方面，著力突破一批重大關鍵技術瓶頸，創新一批核心關鍵技術模式，集成應用一批先進實用科技成果，加快重大科技成果的集成熟化、示范推廣和轉化應用，形成不同區域、不同類型可復制、可推廣的技術路徑與治理模式，打造樣板，突出科技引領示范作用，促進漁業產業化發展和產業集群的形成，科技支撐鄉村振興戰略實施。