牛蒡子對降低機體血清ＬＤＨ、ＣＫ含量的試驗研究

[摘要] 本文通過實驗，研究了牛蒡子對訓練大鼠運動能力和自由基防御體系的影響。實驗將雄性大鼠24只隨機分成三組，安靜組，訓練組和訓練服藥組。各組大鼠自由攝入水和基礎飼料。訓練服藥組每天灌服一次牛蒡子的乙醇提取物牛蒡甙。訓練組和訓練服藥組經過跑臺試驗后，測定HDL、CK酶的活性。結果表明，牛蒡子能降低機體血清HDL、CK酶的活性，從而提高運動大鼠的抗疲勞能力。因此推斷將牛蒡子作為新型運動補劑可以為運動健兒創造輝煌成績提供幫助。

[關鍵詞] 牛蒡子 自由基 乳酸脫氫酶（LDH） 肌酸激酶（CK） 活性

牛蒡子始載于《名醫別錄》，原名惡實，別名鼠粘子，來源于菊科2年生草本植物。牛蒡屬牛蒡ArctiumlappaL.的干燥成熟果實，為常用中藥。牛蒡子味辛苦、性寒、具有疏散風熱、解毒透疹、利咽消腫等功效，民間用于治療風熱感冒、流行性腮腺炎、壞血癥等。牛蒡子具有多種藥理作用，且毒性低安全范圍廣，藥源豐富，因此有廣泛的發展前景。牛蒡中含有L-牛蒡酚、異牛蒡酚等酸性物質，易被乙醇提取，這些物質極易失去H2，和氧自由基生成穩定的酚氧自由基。而在大強度耐力運動中，會產生大量的自由基，所以探討牛蒡與體育運動的關系有重要的理論與實踐意義，但是目前國內外對牛蒡與運動關系的研究少見報道，所以我們建立運動動物模型，立題研究補充牛蒡對運動大鼠運動能力及抗疲勞能力的影響，為牛蒡用于運動補劑的開發與利用提供理論依據。

自由基也稱游離基，指外層軌道含有不對稱電子的原子、原子團或分子。在人的生命過程中不斷產生著自由基，這些自由基通常都立即被分解掉，當自由基的生成和分解之間達到一個動態平衡不致對人體造成危害。只有在某種特殊情況下當自由基生產過多，超過機體的分解能力，導致體內的積聚過多時才會對機體造成損害。

一、實驗對象與方法

實驗選用兩月齡雄性大鼠24只，體重180g-220g，適應性飼養3d并篩選出異常鼠，隨機分為安靜對照組（A），大強度訓練組（B）和訓練服藥組（C）。按實驗組分籠飼養，室溫為25.45±0.72℃，濕度為58.92±1.77%﹪，照明隨同自然變化。A組安靜飼養，自由飲食攝水；B組和C組于動物跑臺上先進行5周的適應性訓練，然后進行2周大強度耐力訓練，適應性訓練期間每天訓練20min，每周5d，坡度為0，跑速每周遞增。強化訓練期間每天訓練30min，每周7d，坡度為0，速度為35m/min，共2周。第8周第1d稱重后，麻醉并用眼眶采血，制備血清，同時采全血測血紅蛋白。

牛蒡的提取方法與大鼠的給藥劑量。。提取方法：將牛蒡子放入煲內，加入清水浸滿藥面，浸泡半小時；用猛火煎至沸騰1～3分鐘后收至小火，再煎20～30分鐘使之濃縮濾渣倒入杯內。一次將藥物煎好后，可將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。1000ｇ牛蒡子制成200ml水提液， 服藥組每只大鼠在運動前3小時每日予0.5ml藥液。

二、實驗結果

注：△△與安靜組相比有極顯著性差異（p<0.01）▲▲與訓練組相比有極顯著性差異（p<0.01）

從表中可以看出，運動組LDH與安靜組相比，明顯升高（p<0.01），牛蒡子組降低這一升高的趨勢（p<0.01）。運動組CK與安靜組相比，明顯升高（p<0.01），牛蒡子組降低這一升高的趨勢（p<0.01）。

三、分析與結論

CK約90%存在于骨骼肌，是由兩個亞單位組成的二聚體。正常情況下，肌細胞膜結構完整，CK很少透出細胞膜，故血清中CK活性很低。劇烈運動后，肌膜的結構受到影響，而有一定程度地損傷，CK就會滲出肌膜，使血清CK可升高許多倍。血清CK指標可反映機體運動損傷情況。LDH在腎臟、骨骼肌、肝臟和心臟等器官中廣泛存在，定位于細胞胞漿中，是無氧代謝的標志酶。大強度運動時，機體乳酸供能系統發生障礙，腎臟、骨骼肌、肝臟及心肌的無氧氧化能力減弱，LDH大量逸出細胞也反映了過度訓練對機體組織的損傷情況。本實驗顯示了牛蒡子的大鼠血清LDH、CK明顯低于運動對照組。牛蒡子對肌細胞膜有較強的保護作用，其機制可能就是牛蒡子消除了一定量的、由于運動引起的過剩自由基，使得這些過剩的自由基對肌細胞膜通透性的負面作用減少，從而達到保護肌細胞膜，提高運動能力的作用，減輕了大強度耐力運動對大鼠肝臟、心肌、骨骼肌、腎臟等組織細胞的損傷。

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