創新永遠比守舊更實在

姚秦川

現實生活中，如果想要開一間咖啡店，大概需要投資多少錢？答案少則幾十萬，多則可能上百萬。因為開店不但要租房、要裝修，還要購置工具購買食材，當然也要花一大筆錢招聘店員。這些費用加起來，將會是一筆不小的開支。不過，Wheelys咖啡連鎖品牌的及時出現，立即讓這一切困難全都迎刃而解。

2014年，瑞典發明人約翰松創辦了一家名為Wheelys的咖啡公司。在平日的工作中約翰松發現，一些喜歡喝咖啡的消費者因為時間原因，不可能每天跑到店里消費，但他們在工作時又需要一杯香濃的咖啡提神。如何才能幫助到這樣一部分群體呢？經過認真思考，約翰松最終和同事們一起研發出了一款智能移動咖啡車。這輛車的最大的特點就是用起來簡潔方便，能在任何的露天場所“開門營業”。它在自主設計的咖啡車上制作和販售精品咖啡，用戶使用手機應用下單，同時提供預約、外送和現取咖啡等服務。

從外形上看，Wheelys研發的咖啡車有點像拉貨的腳踏車，唯一不同的是，這輛看起來簡單平凡的車內竟然藏有制作咖啡的所有先進設備。消費者可以通過手機App尋找到最近的咖啡車，并進行預購、下單、外賣等功能。他們單杯的價格略低于星巴克等連鎖品牌，但在口味上一點不遜色。僅僅這一點，便讓Wheelys咖啡一舉贏得白領們的喜愛。

值得一提的是，由于Wheelys對外賣相當謹慎，加上咖啡跟面條的特點極為相像，過了一定的時間后，會嚴重影響到它們的口感，因此，Wheelys雖然研發出了可移動的咖啡店，但它們還是會把外賣的半徑限制得很小，以便保證咖啡在送到客人手中時，仍然是適合飲用的溫度。

目前，Wheelys品牌在全球其他地區的擴張模式為“買車即加盟”。它們采取城市運營商的方式，由他們負責每一個區域的運營。除此之外，它們還成立了咖啡產業基金會，以合作的模式進行入股，但控股權仍舊在區域運營商手中。

2016年4月，Wheelys中國公司開始籌建，他們在上海長泰廣場、靜安嘉里和靜安精品三個試點進行試運行。為了進入中國市場，Wheelys全球設計團隊還專門研發了新一代的智能移動咖啡車——“咖啡科學站”。

這款中國定制版的Wheelys咖啡車上搭載了可任意組合、調整產品設備的模塊，用于咖啡和非咖啡類飲品的制作，以及輕食品的貯存。同時，咖啡車還進一步增強了冷藏及冷凍功能，智能感應水循環系統，嵌入式廣告屏與叫號系統，在操作上更加便捷。令人意外的是，Wheelys的這種銷售方式在中國大受歡迎，目前已擁有30多家門店。

在短短5年時間，Wheelys已經對智能移動咖啡車完成了三次升級。截至2018年，Wheelys已覆蓋全球80多個國家和地區。2018年3月， Wheelys獲得英國《金融時報》2017年度商業魄力獎（Boldness in Business Awards）“企業家精神獎”。

在激烈的市場競爭中，只有先聲奪人，出奇制勝，不斷創造新的體制、新的產品、新的市場和壓倒競爭對手的新形勢，企業才能立于不敗之地。記住，不管什么時候，創新永遠比守舊和喊口號來得更實在，也更容易取得成功。

（編輯? 高倩）