晚熟地方優(yōu)良品種利王柚的經(jīng)濟(jì)性狀

李金強， 羅 懌， 李文云， 阮 軍， 鄒 亞

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 果樹科學(xué)研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.銅仁市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室， 貴州 銅仁 554300； 3.銅仁碧江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 銅仁 554300)

柚類資源的保留，受當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的傳統(tǒng)文化、生活喜好影響較大[1-2]。前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，武陵山區(qū)柚資源豐富，果農(nóng)長期從實生柚中選擇優(yōu)株繁殖，各地都有一些適宜當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻牡胤狡贩N[3]，如銅仁碧江區(qū)和平村的利王柚、印江紅香柚、思南香柚、石阡紅心香柚及石阡白心香柚等中晚熟農(nóng)家品種。另外，在武陵山區(qū)種植的柚多為當(dāng)?shù)貙嵣郑诳λ固睾庸燃吧降氐脑耘鄻O其普遍，這些柚類種質(zhì)資源經(jīng)過長期實生馴化，逐漸形成了極強的耐寒性。

銅仁碧江區(qū)和平村的利王柚現(xiàn)保存有200余年的老樹，果肉粉紅色，風(fēng)味獨特，皮薄、肉脆嫩、甜酸適度、耐貯、豐產(chǎn)、1月成熟、抗性強等特點深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸．?dāng)?shù)卮迕駨脑撝陿渖先⊙炕蛑l嫁接后定植于房前屋后，根據(jù)連續(xù)跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，嫁接后的植株果實能夠穩(wěn)定保持粉紅果肉的典型品質(zhì)特征，表明該變異性狀是可穩(wěn)定遺傳的，排除其不可遺傳的飾變。經(jīng)過當(dāng)?shù)卮迕穸嗄甑倪x擇和不斷培育，逐漸形成當(dāng)?shù)貎?yōu)良且穩(wěn)定的農(nóng)家品種利王柚。另外，根據(jù)國家品種登記和保護(hù)條例，必須進(jìn)行柑橘抗性檢測，其中柑橘潰瘍病是必須檢測的病害之一。為改變貴州省柑橘品種結(jié)構(gòu)，一方面要大力推廣現(xiàn)有的早、晚熟新品種；另一方面要選育適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的特色品種，突出地方品種優(yōu)勢并加以保護(hù)。為此，對晚熟地方優(yōu)良品種利王柚的植物學(xué)特性、品質(zhì)、產(chǎn)量及抗性等主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行初步分析，并對其柑橘潰瘍病的抗病性進(jìn)行鑒定，以期為選育抗性強柚品種提供新的利用資源。

1材料與方法

1.1材料

品種：晚熟地方優(yōu)良品種利王柚，來源于銅仁市碧江區(qū)和平鄉(xiāng)利王村200余年的老樹。通過嫁接繁殖在該村房前屋后，種植面積約6.67余hm2。

柑橘潰瘍病菌：柑橘潰瘍病菌 (Xanthomonascitrisubsp.citri, Xcc)由西南大學(xué)柑桔研究所綜防課題組提供。

1.2方法

1.2.1調(diào)查通過查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料、走訪產(chǎn)地果農(nóng)和技術(shù)人員，了解產(chǎn)地的生態(tài)條件、栽培歷史、抗寒性、豐產(chǎn)性及結(jié)果年限等。

1.2.2植物學(xué)特性植物學(xué)特性采取田間目測法。果實品質(zhì)分析主要分析鮮果與貯藏果(常溫貯藏60 d)，糖采用斐林試劑法測定，酸度采用酸堿中和法測定，維生素C采用還原法測定。

1.2.3柑橘潰瘍病抗性鑒定柑橘潰瘍病菌接種在 PDA培養(yǎng)基上，25℃光照培養(yǎng) 4 d，置于4℃冰箱中保存。利王柚葉片選取當(dāng)年秋梢成熟葉片，75%的酒精表面消毒，無菌水沖洗 3次，放在鋪有吸水紙的托盤中晾干，葉柄基部用滅菌的脫脂棉包裹，加入無菌水保濕。

1) 葉片接種。采用針刺注射法，在成熟離體柑橘葉片正面沿葉脈軸對稱扎 2 針并注射OD6000.5 的菌懸液5 μL。設(shè)5個重復(fù)，每個處理接種120點。將接種后的葉片放入托盤內(nèi)，覆蓋保鮮膜，28℃保濕培養(yǎng)，分別在第4天、第6天和第8天觀察發(fā)病情況并統(tǒng)計發(fā)病率。

2) 病情考察。采用病情分級法統(tǒng)計發(fā)病情況，劃分發(fā)病等級。測量第8天葉片病斑直徑，按病斑直徑對病害進(jìn)行分級，種質(zhì)群體對柑橘潰瘍病的抗性依病情指數(shù)分為 4級：0級，葉片上無肉眼可見癥狀；1級，病斑直徑在 1.5 mm 以下；3級，病斑直徑在 1.5～3 mm；5級，病斑直徑在 3 mm 以上。統(tǒng)計各個級別的接種點數(shù)，計算病情指數(shù)。根據(jù)病情指數(shù)對抗性進(jìn)行評價(表1)。

DI=∑(xini)/5n×100

式中：DI為病情指數(shù)，xi為發(fā)病級別，ni為相應(yīng)發(fā)病級別的病斑數(shù)，i為病情分級的各個級別，n為調(diào)查總病斑數(shù)。

表1柑橘潰瘍病病情指數(shù)與抗性

2結(jié)果與分析

2.1利王柚的植物學(xué)特性及主要經(jīng)濟(jì)性狀

樹齡200余年，樹形扁圓，樹姿披垂；葉形披針、葉尖急尖，葉基狹楔形、葉緣鋸齒狀、翼葉倒披針形；開花習(xí)性每年1次、花序或單生、花藥黃色，柱頭形狀為僧帽；果實球形，果重900～1 500 g，果面橙黃，很光滑，油胞小、密，果頂部平截，果皮中等厚，較難剝皮。白皮層粉紅色。中心柱中等大小、半充實。囊瓣為長腎形，囊壁較厚，果肉為粉紅色，果肉脆嫩較化渣，汁多，可食率64.4%，含可溶性固形物10.10%、總糖8.39 g/100mL、可滴定酸0.87 g/100mL、固酸比11.61、糖酸比9.64。果實極耐貯存，一般通風(fēng)貯藏條件下可貯藏60 d以上，且風(fēng)味更佳。從表2看出，常溫貯藏60 d的果實與鮮果相比，可溶性固形物、糖酸比、固酸比分別較鮮果提高14.16%、10.27%和25.67%。表明，利王柚風(fēng)味口感俱佳，耐貯藏，是貴州優(yōu)良的農(nóng)家品種之一。

表2利王柚鮮果與貯藏果的品質(zhì)

2.2利王柚對柑橘潰瘍病的抗性

從表3看出，利王柚葉片接種柑橘潰瘍病菌后，第6天和第8天時發(fā)病率僅為2.5%。利王柚葉片大部分不發(fā)病，少部分發(fā)病葉片病斑直徑非常小，屬于1級。利王柚第8天的病情指數(shù)均小于10，按病情指數(shù)劃分屬于高抗品種。

表3利王柚對柑橘潰瘍病的抗性

2.3利王柚的抗逆性

通過實地訪問調(diào)查，利王柚抗寒能力強。利王柚實生地位于東經(jīng)109°6′17″、北緯27°46′56″，年平均氣溫16.5℃的銅仁市碧江區(qū)和平鄉(xiāng)利王村，據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)反映，利王柚在近200年種植歷史中，經(jīng)受了2008年1月的雪凝災(zāi)害(-7.0℃，百年難見)和2018年12月底雪凝災(zāi)害(最低氣溫-6℃)長時間的極端天氣考驗，同時也經(jīng)受了2009年7月至2010年4月的嚴(yán)重干旱性考驗(80年難遇)。當(dāng)?shù)仄渌涕兕惞麡浯罅渴芎Γ页潭容^重，而利王柚受害較輕，說明利王柚具有較強的抗逆能力。

2.4栽培技術(shù)要點

2.4.1苗木繁殖砧木選用枳砧，砧木苗達(dá)35 cm以上，主干粗度達(dá)0.7 cm即可嫁接。從樹冠外圍上部剪取生長充實健壯的優(yōu)良結(jié)果母枝作接穗，隨采隨接。在砧木離地面10 cm左右處嫁接，春接采用單芽切接法，秋接采用芽胞腹接法。合格的嫁接苗一年生主干高度達(dá)25 cm以上即可出圃。

2.4.2建園與苗木定植管理選擇無污染、光照充足、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤比較肥沃、地下水位低、土壤呈微酸性的地域建園。平地及緩坡地采用起壟栽培，25°以下的坡度采用內(nèi)低外高等高梯面式種植，平地株行距4 m×5 m，坡地4 m×4 m。定植時挖定植穴(長50 cm×寬50 cm×高30 cm)施入15 kg有機肥或腐熟農(nóng)家肥混勻后定植，定植后及時澆足定根水。苗木成活后勤施薄肥，在春、夏、秋梢抽生期及新梢轉(zhuǎn)綠前進(jìn)行，以施入速效氮肥淋施為主。

2.4.3合理施肥盛果期利王柚園需肥量大，一年中應(yīng)重點地面施用2次肥料，即6月下旬施壯果促梢肥，每株溝施腐熟菜餅肥5.0 kg+硫酸鉀0.5 kg+六道福-含氨基酸水溶肥料(100倍)；第2次應(yīng)在采果后(2月上中旬)及時施入，每株溝施腐熟有機肥10.0 kg+復(fù)合肥1.0 kg。除上述2次地面施肥外，在謝花2/3時，葉面追肥(0.3%尿素+0．2%磷酸二氫鉀或廣增素)2次或淋施液體肥料1次，以迅速補充樹體養(yǎng)分。

2.4.4樹體修剪采用簡化修剪法，疏除直立大枝和樹冠外圍旺長枝，控制樹高在2.5 m以下，促進(jìn)內(nèi)膛及中下部結(jié)果。并疏除過密枝、輪生枝、交叉枝、枯樁、枯枝及病蟲危害嚴(yán)重枝即可。

3結(jié)論與討論

經(jīng)過連續(xù)多年對利王柚進(jìn)行試驗觀測，其粉紅色果肉的主要差異性狀在植株間表現(xiàn)一致，未發(fā)現(xiàn)非典型株，表明該品種具備一致性，且保持穩(wěn)定，無分離現(xiàn)象，表明該品種具有穩(wěn)定性。果肉脆嫩化渣、多汁、酸甜適中、風(fēng)味濃郁、口感佳。為此，利王柚品質(zhì)優(yōu)，香氣濃，抗逆能力強，耐貯藏。適應(yīng)年均溫16.5℃以上，最低溫不超過-5℃，年日照時數(shù)1 200～1 800 h，年降雨量在 1 000～1 200 mm，無霜期300 d以上地區(qū)種植。在一般栽培管理條件下，枳砧嫁接苗定植后，第3年始果，6～7年進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量可達(dá)60 kg/株以上，大小年不明顯，坐果率高，無裂果。12月下旬至次年1月上旬成熟，留樹貯藏可到2月下旬采收。可作為當(dāng)?shù)貎?yōu)良農(nóng)家品種培育，并進(jìn)行保護(hù)、登記和利用。

通過品質(zhì)分析，利王柚果實品質(zhì)均達(dá)到并超過我國現(xiàn)行的無公害食品——柑橘的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(NY 5014-2001)。但在相同栽培條件下，利王柚幼樹生長快、旺盛，樹冠易形成，進(jìn)入結(jié)果期后容易郁閉，生產(chǎn)上必須通過合理修剪加以調(diào)節(jié)，才能保證豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。