三代茅臺人：傳承創新釀美酒

文_貴州日報當代融媒體記者 / 沈仕衛 見習記者 / 陳穎

王開國祖孫三代。（受訪者供圖）

在茅臺酒廠工作一輩子的王開國。（受訪者供圖）

1956年，16歲的王開國成了茅臺酒廠工人，直到1998年退休。

“來的時候制曲制酒在一個車間里，有兩三個班組，員工和管理人員不到100人。”王開國說。

“那時候特別辛苦，晚上一兩點鐘都要加班維持鍋爐的火力，待第二天水漲了，才能上甑子，當時用一個24千瓦的煤氣機發電，電供制酒、磨曲動力使用，晚上干活都是煤油燈照明。廠房樓下是窖坑，樓上是涼堂。”王開國告訴記者，進廠1年，他制過曲，制過酒，背著槍站過崗，也干過包裝。當時磨曲要用馬來推磨，酒廠共有3臺石磨，養了7匹馬，星期六他們還要輪值喂馬，保障生產的正常進行。

王開國兒子王靜46歲，1993年通過招考進入茅臺酒廠工作，進廠沒幾年，王靜就趕上了茅臺酒廠的快速發展期。1997年1月茅臺酒廠成立了（集團）有限責任公司，逐步建立起現代企業制度。2010年左右，茅臺集團上市。在酒廠高速發展時，王靜的生活和工作條件也得到明顯改善。

“我1993年進廠時，酒廠還沒食堂，員工餐是從家里自帶。1998年陸續有食堂了，但吃飯要付費。2000年以后，工作餐免費，菜品也多。”王靜告訴記者。

王靜兒子王德成現年23歲，2017年通過招考進入茅臺酒廠，是茅臺集團制酒九車間20班工人。

“小時候，父親和爺爺就經常跟我說茅臺酒的故事，耳濡目染，或多或少體會到老一輩人的不易。” 王德成說。

繼承了父輩的衣缽，看著酒廠的發展越來越好，王德成心里充滿了干勁。

“如今，茅臺集團正推動‘茅臺文化’到‘文化茅臺’的轉變，順序之變，包含著意識之變、定位之變、戰略之變。” 王德成說。

王德成告訴記者，茅臺人需要傳承也需要創新，工作和生活中他都喜歡學習新東西。“我會不斷加強工藝實踐和理論學習，釀出更多佳釀，實現自己的價值。”王德成說。

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