國醫大師的養胃食療方

文佳

中醫認為，脾胃是“后天之本”，脾胃強則身體棒。83歲的國醫大師、福建中醫藥大學附屬第二人民醫院主任醫師楊春波給大家推薦了幾個養胃食療方。

1.土豆加蜂蜜

原料：新鮮土豆500克，蜂蜜50克。

制法：將土豆削皮切絲，置于鍋中煮。待土豆半熟時，放入蜂蜜攪拌，文火再煮一會，待土豆絲變軟即可起鍋。

注意：土豆不要煮得太爛，否則降低功效;太硬則不適合胃潰瘍患者食用。早晚空腹各食一次。20天為1個療程。

功效：抑制胃酸分泌，促進腸胃蠕動。對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。

宜忌：治療中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。糖尿病患者不宜食用。

2.蛋黃油

原料：煮熟的雞蛋。

制法：將煮熟的雞蛋去白留黃，研碎，置于鍋內加熱，熬出蛋黃油，每天5～10毫升，分2次服，5天為1個療程。

功效：補脾胃，升清降濁，恢復消化功能?？芍委熚笣儭⒙晕秆?、小兒消化不良等。

3.炒雞蛋殼

原料：雞蛋殼適量。

制法：將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦），然后研成粉，越細越好。每天一個蛋殼的量，分2次在飯前或飯后用溫開水送服。見效后用量漸減。

功效：雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，有抑酸作用，研磨成粉能治療胃酸分泌過多引起的反酸、胃灼熱等癥狀;雞蛋殼粉末覆蓋在炎癥或潰瘍表面，可降低胃酸濃度，起到保護胃黏膜的作用。

4.烤饅頭片

原料：饅頭若干。

制法：將饅頭切成薄片，放到爐火上烤，直至兩面呈金黃色，然后趁熱吃下，一日三餐都可吃。在食用饅頭片期間，主食可酌情減少。長期堅持有良效。

功效：烤饅頭片可溫胃散寒，適用于胃寒性胃潰瘍患者。

國醫大師養胃方，既養生又養胃，胃病患者照著吃準沒錯，沒胃病的人吃了也能預防胃病。