節儉之風代代傳

洋洋兔動漫/編繪

引經據典

【原文】克勤于邦，克儉于家。

——《尚書》

【大意】治國不辭辛勞，居家生活簡樸。

【原文】靜以修身，儉以養德。

——三國·諸葛亮

【大意】君子應當依靠內心的安靜來修養身心，依靠儉樸的作風來培養品德。

【原文】歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。

——唐·李商隱《詠史》

【大意】縱觀歷史，自古以來國家或家族的興旺多是因為勤儉，而衰敗多是由于奢侈。

【原文】強本而節用，則天不能貧。

——戰國·荀況

【大意】如果能夠加強農業生產，厲行節約，那么就是上天也不能使人貧困。

【原文】鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

——唐·李紳《憫農》

【大意】農民在炎炎烈日之下勞作，身上的汗水滴入禾苗生長的泥土中。有誰知道我們盤中的飯食，每一粒都是農民用汗水辛苦換來的？

【原文】由儉入奢易，由奢入儉難。

——北宋·司馬光

【大意】從節儉變得奢侈很容易，從奢侈轉到節儉則很困難。

【原文】一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

——明末清初·朱柏廬《朱子家訓》

【大意】吃每一碗粥、每一碗飯時，應該想想這粥飯是來之不易的；用每半根絲、每半縷線時，要常想這些物資的產生是多么艱難！

評析：

勤儉節約是中華民族的傳統美德之一，中國自古以來便提倡節儉，這是永遠不會過時的品德。蘇軾既做過高官，享受厚祿，也多次被貶，艱難度日。但無論自己的處境如何變化，他都過著比較儉樸的生活。對于節儉的方式，同學們雖然不必像蘇軾那樣精打細算，但至少應做到物盡其用，不鋪張浪費。

有些人常把節儉和摳門、吝嗇等同看待，粗淺地認為節儉就是想盡辦法去“省”，這種看法是錯誤的。節儉不是如何“省”的問題，而是如何“用”的問題。節儉的意義在于當用則用，當省則省，也就是合理利用。而吝嗇則是當用不用，不該省的地方也要省。地球上靠自然力量生長起來的資源和靠人的力量創造出來的資源都是有限度的，如果無節制地索取、消耗，導致資源枯竭、環境破壞，人類的生存將無法延續。合理利用有限的資源，是人類的必修課。

除此之外，節儉對于人自身的道德養成也有著積極作用。正如諸葛亮所說：靜以修身，儉以養德。節儉的生活方式有助于修身養性，使我們內心平靜，理智地對待生活中的種種物欲誘惑，更多地關注內在精神的成長，不迷失自我。

歷史趣談

首創“四菜一湯”的皇帝

中國古代的皇帝，擁有至高無上的權力和享用不盡的榮華富貴，絕大多數都過著養尊處優、紙醉金迷的奢華生活。不過，歷史上克勤克儉、厲行節約的皇帝也不在少數，今天我們就來說說其中的一位——明朝開國皇帝朱元璋。

如今人們在招待朋友或一家人一起吃飯時，常把“四菜一湯”掛在嘴邊，顧名思義，就是一餐飯吃四樣菜加一碗湯。四菜一湯已經是現代家庭經典的用餐標準，葷素搭配，營養美味，而且避免浪費。相傳這個用餐標準就是朱元璋首創的。

明朝剛剛建立時，山河破碎，民生凋敝。作為皇帝的朱元璋出身貧苦農民家庭，當過和尚，討過飯，一路上是吃苦過來的。百姓們日子過得水深火熱，朱元璋感同身受，心里很著急。但下面的臣子卻過著花天酒地、奢華無度的生活，這讓他很惱火，決心要整治一番。

恰逢皇后過生日，朱元璋下旨宴請百官，為皇后賀壽。大臣們以為皇帝設宴，定是山珍海味，可是菜一端上來，便一個個傻了眼。第一道菜是蘿卜，第二道是韭菜，第三道是兩碗青菜，最后是一碗蔥花豆腐湯，妥妥的四菜一湯，而且一點兒葷腥都沒有。對這四菜一湯，朱元璋早就想好了一套說法：蘿卜能治百病，俗話說“蘿卜上了街，藥店無買賣”，韭菜寓意長治久安，兩碗青菜表示兩袖清風，青白兩色的小蔥豆腐寓意清正廉明。宴后，朱元璋宣布，今后眾臣請客，要像今天一樣，最多四菜一湯，不可鋪張浪費。

自此以后，四菜一湯從宮廷傳到了民間，成為餐桌標配。