膠囊咖啡機的創新設計研究

李明 金釗

關鍵詞：膠囊咖啡機;結構原理;設計原則;用戶群體;創新設計

1膠囊咖啡機概述

1.1膠囊咖啡機的結構與原理

膠囊咖啡機的制作原料是咖啡膠囊，是將預先搭配好的咖啡豆研磨成咖啡粉、封裝于膠囊中，并充入氮氣保鮮。使用者只需將咖啡膠囊裝入膠囊咖啡機中，通過一定的機械結構，使膠囊咖啡機內的注水裝置刺破咖啡膠囊，將高溫的水與蒸汽注入膠囊，濾過預先加工的咖啡粉，制成濃縮咖啡。膠囊式咖啡機的核心結構包括水箱、水泵、加熱器、膠囊倉、過濾器、廢水槽、必要的機械結構和控制電路等，部分膠囊咖啡機還具備溫杯器和垃圾槽，垃圾槽用以存放使用過的廢棄膠囊。

1.2膠囊咖啡機的現狀

由于膠囊咖啡機的結構相對簡單，因此造型設計的發揮空間較大，國外很多咖啡機品牌都發揮自身獨特的創意，設計出很多造型奇特的膠囊咖啡機。也有一些品牌的外觀設計樸素，將重點放在功能的創新上，如自動加奶、多杯連續沖泡等實用功能。另外，手壓式膠囊咖啡機也占有一定市場，這種膠囊咖啡機不需要借助電力，通過手壓的方式萃取咖啡。除了國外知名品牌，國內的咖啡機廠商也紛紛推出了自己的膠囊咖啡機，但在設計上多以模仿、借鑒為主，普遍價格較低，品質參差不齊。只有極少數廠家在設計創新上有出色表現。

2膠囊咖啡機設計的創新設計方向

通過對膠囊式咖啡機使用人群的調研與分析，需求人群主要為大學生、白領等生活節奏較快的人群，年齡普遍在18-35歲之間，該人群普遍對咖啡品質有一定要求，同時又缺少足夠的時間，因此膠囊咖啡機的設計應當在滿足口感要求的前提下符合快節奏的生活方式，滿足使用便捷、沖泡速度快等需求。膠囊咖啡機的設計方向可以從消費人群的消費習慣、使用習慣、審美取向及使用場所等方面去考慮，具體如下：

1）使用習慣。咖啡機的創新設計方向可以從觀察膠囊咖啡機使用者的使用習慣入手，通過分析特定的使用習慣，設計出提升生活品質的附加功能，如清晨自動沖泡、在辦公室連續多杯沖泡以便分享，或者將膠囊咖啡機智能化，連接家中其他電器實現物聯網等。

2）審美取向。18-35歲的消費人群對新鮮事物接受能力較高，對產品的美觀性有一定需求，審美偏好上大概分為以下幾種：（1）對明快色彩的喜好。年齡較低的消費者、女性消費者往往希望產品的造型、色彩更加明快可愛，在產品設計中可以考慮多使用飽和度較高的色彩，采用圓潤、有親和力的造型處理，甚至可以將產品造型高度擬態化;（2）對商務感的追求。年齡較長的用戶、男性用戶會追求產品帶來的商務感，色彩以沉穩或低飽和度為主。多采用冷灰色、藍色、大紅或其他低飽和度的色彩為主，造型設計硬朗、簡介、大氣，多傾向于極簡主義。

3）使用場所。大學生及以租房為主的上班族在消費人群中占有很大的比例，這類人群的起居空間通常較小，因此針對這類消費人群，咖啡機的設計體量不宜過大、應當便于轉移和攜帶。而對于在辦公室等公共場所使用咖啡機的人群，則要考慮盡量降低噪音。

3膠囊咖啡機的創新設計實踐

3.1設計方向

通過對主要使用人群的觀察，分析出咖啡使用者的兩條行為特點：第一，較高比例的咖啡使用人群喜歡在清晨飲用一杯咖啡，但是對于上班族、大學生而言，早晨的時間并不充裕，針對此類問題，如何能夠為用戶節省更多的時間成為創意的切入點之一。第二，使用人群普遍對起床有排斥感，據調查：大多數上班族通過鬧鐘喚醒自己。我們的身體從睡眠狀態過渡到清醒狀態時，心跳、血壓、體溫、呼吸頻率、腦電波都會發生變化，心跳每分鐘加快10次，腦電波從每秒8次提高到每秒30次。如果這種變化是突然發生的，比如突然被鬧鐘叫醒，可能會使人產生心慌、情緒低落、感覺沒睡醒、強烈懸空感等異常不適。如果在深度睡眠中被突然喚醒，那么思考問題及解決問題的能力將嚴重受損。如果咖啡機可以溫柔的將用戶喚醒，將會為用戶提供一個更加平穩舒適的喚醒體驗。

3.2設計構思

設計一款自動沖泡咖啡、智能睡眠喚醒的膠囊咖啡機，在清晨自動沖泡一杯濃縮咖啡，并通過咖啡的氣味兒、舒緩的音樂喚醒使用者，增加定時鬧鐘的功能，將其命名為AWAKE。要實現這種功能，需要在傳統膠囊咖啡機的基礎上增加如下附加功能：（1）定時自動沖泡。AWAKE會在用戶事先設定的時間自動沖泡咖啡，釋放咖啡香氣，從而起到通過味覺喚醒用戶的目的。（2）定時自動播放音樂。根據調查，長時間使用同樣的喚醒鈴音會使使用者對鈴音反映遲鈍，喚醒效果較差，因此，AWAKE會在用戶預先儲存的音樂列表中隨機選取一首音樂并播放，在自動沖泡咖啡的同時，通過聽覺喚醒用戶。（3）顯示時間。通過液晶顯示屏顯示時間、日期等，從功能上完全替代鬧鐘。（4）手機操控。通過手機藍牙連接AWAKE，通過相應的APP對AWAKE實現一些列的操作，如：設置音樂隨機播放列表、調整時間日期、設置睡眠喚醒時間等。

3.3外觀設計

AWAKE主要的消費人群為18-30歲之間的大學生、上班族等具有一定的文化修養、對生活品質有要求的年輕人，此類人群對新鮮事物有較強的接受能力、面對生活采取積極、陽光的應對態度，因此AWAKE的主色調采用檸檬黃，傳達一種積極、陽光的色彩感受，同時結合亞光鋁的金屬質感，營造高檔、精致的風格（如圖1）。在產品造型設計上，采用相對圓潤的線條處理，使造型更加活潑、可愛，以迎合年輕人的審美取向，黑色前罩將液晶時間顯示屏與揚聲器融為一體，使設計更具整體性。

3.4功能設計

在區塊及按鍵布置上，將電子鐘表的功能模塊設計在咖啡機前側，方便查看、調整時間。按鍵布置分為兩大塊，用以調整時間的旋鈕、按鍵放置于鐘表模塊上方，沖泡咖啡的兩個按鍵與電源鍵放置于咖啡機機身上方，按鈕與區塊功能相對應，為使用者對設備使用方法的掌握更加直觀，具體的區塊布置與按鍵布置如圖2所示。AWAKE的水箱安置在咖啡機的后面，設計成可拆卸結構，以方便加水、清洗。選用食品級透明TPE塑料為材質，透明材質的使用是為了方便使用者觀察水量。水箱的儲水容量為5-6杯咖啡的量，儲水容量一方面考慮到整體造型協調性，另一方面，過少的儲水讓使用者頻繁加水造成麻煩，過多的儲水量則會使儲水變質影響口感。

3.5交互設計

咖啡膠囊裝入方式：膠囊咖啡機的裝填機械結構采用市場上常見的拉桿式結構，用戶通過拉動拉桿，打開咖啡膠囊倉，裝入咖啡，再拉回拉桿，完成咖啡膠囊的固定。裝入膠囊后，便可沖泡咖啡（如圖3）。膠囊咖啡機可以在清晨自動沖泡咖啡，并伴隨咖啡機的香氣與優美的音樂將使用者喚醒并享用一杯香濃的濃縮咖啡。要實現這樣的使用效果，使用者應該在前一天提前裝入咖啡膠囊，并設定好起床時間，第二天咖啡機便會在預先設定的時間自動沖泡咖啡，播放音樂喚醒用戶。用戶享用咖啡后，將咖啡杯放回杯托，再次拉動拉桿，使用后的咖啡膠囊廢料落入咖啡杯中，用戶傾倒廢料、清洗咖啡杯，完成一次使用周期。

手動沖泡咖啡：咖啡機的按鍵設計分為單倍沖泡、多杯沖泡。用以非自動沖泡模式下手動沖泡咖啡。

4結語

膠囊咖啡機以其諸多優點占有相當大的消費市場，真正做到一鍵制作濃縮咖啡，為缺少足夠精力的咖啡愛好者提供在家制作濃縮咖啡的極佳體驗。膠囊咖啡機作為結構相對簡單的小型家電，設計創新的空間比較大，通過本文的分析論證與實例展示，做如下總結：設計師在設計過程中要對咖啡機的基本功能、結構以及原理有足夠的掌握，對設計過程中需要注意的問題充分考慮。對于設計創新方面，設計師可以通過觀察、分析使用群體，在消費群體需求中尋找突破口，從使用群體的消費習慣、使用習慣、審美取向、使用場所等多方面綜合考慮，從如何更好地服務使用者的角度進行設計創新，從而使膠囊咖啡機在結構、功能設計合理的前提下具備更多的設計亮點，獲得消費者的親睞。