進口奶制品對我國奶業發展的影響及對策

葛園 范云琳 丁可可

[摘 要]隨著我國人民生活和消費水平的不斷提高，消費者對奶制品的需求不斷增加。然而我國奶業發展一直呈高進口趨勢，不斷影響著我國奶制品市場和奶業行業的發展，對本土奶制品企業的發展也造成很大沖擊。特別是三聚氰胺之后，質量安全問題成為人們熱議的話題，消費者對我國奶制品市場產生信任危機，因此大量購買國外奶制品。基于此，本篇文章將針對進口奶制品對我國奶業發展的影響展開分析，總結出我國奶業大致發展方向以及對策，希望可以為相關人員提供參考。

[關鍵詞]進口奶制品;奶業;影響及對策

[中圖分類號]F426.82 [文獻標識碼]A

奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，也是中國發展過程中的主要推動作用之一。目前，我國奶業的發展不夠完善，產業競爭力不強，消費培育不足。而長期以來國外奶制品的大量引進，對我國奶業行業發展造成諸多不利影響。例如：對我國奶制品企業造成沖擊、對奶農和奶牛養殖企業造成打擊、對國內奶制品市場帶來競爭壓力、企業缺乏人才儲備等。這不僅會影響到我國奶業的未來發展，同時也會對我國奶制品的進出口貿易造成影響，因此就需要針對進口奶制品貿易對我國奶業發展的影響展開分析，制定出相應的解決對策，引導我國奶業持續健康發展。

1 進口奶制品對我國奶業發展造成的影響

1.1 對我國奶制品企業造成沖擊

一直以來，我國奶業發展呈高進口的趨勢，而且我國奶制品企業競爭力不強。特別是2008年三聚氰胺事件之后，我國奶制品企業受到巨大沖擊。據統計，2009年奶粉進口量接近25萬噸，相比2008年之前奶粉的進口量多出10萬多噸;而2010年進口量則高達41.4萬噸。相反，我國奶制品出口急劇下滑。奶業是食品安全的代表性產業，奶制品質量問題讓消費者憂心忡忡，導致我國奶制品企業品牌美譽度大幅降低。特別是嬰幼兒配方乳粉，其受眾群體為嬰幼兒，且需求量極大，這樣一來消費者通過代購或者海淘的方式，大量購買國外品牌奶粉，國內奶粉品牌供不需求。另一方面，奶業作為一個全產業鏈的行業，奶制品的銷售受到影響會直接波及奶制品加工、生產等企業，讓我國奶業行業處于消極狀態。

1.2 對奶農和奶牛養殖企業造成打擊

我國奶業發展仍然面臨著產業發展不均衡、不充分等問題。長期以來，進口奶制品對我國奶業造成的強烈沖擊，使得產業鏈發展明顯失衡。另外，奶業發展上下游利益聯動，養殖和加工關聯度高，國內奶制品消費的不足，致使處于產業鏈上游的奶牛養殖企業經濟效益受損。同時，在我國奶業發展高成本的趨勢下，會間接影響到奶農養殖的積極性。牧場效益是奶源發展的驅動力，沒有效益就沒有發展，不利于我國奶業持續健康發展。

1.3 對國內奶制品市場帶來競爭壓力

由于我國人民膳食結構和飲食偏好與歐美國家不同，我國奶制品市場一直處于供需不平衡的階段。近幾年來，隨著人民生活水平的提高，更加注重營養的攝入，因此奶制品市場逐漸受到消費者的青睞。但是我國奶制品企業競爭力不強，國外奶制品的大量引進，對我國奶制品市場造成巨大壓力，

1.4 企業缺乏人才儲備

我國奶制品企業在國內市場不斷開拓與發展的過程中，一直在不斷累積相關的人脈并豐富自身經驗，投入大量資金技術培養了一批專業團隊。但是由于進口奶制品對我國奶制品市場的沖擊，導致整個奶業行業氣勢不足，人才大量流失和積極性不高，奶制品企業承受著缺乏研發、先進設備制造等方面人才儲備的壓力。

2 進口奶制品對我國奶業發展影響的有效對策

2.1 加大政策扶持落實力度，加大資金的投入

政府應加強對我國奶業行業的扶持力度，保障奶農和奶制品企業的權益。促進養殖加工一體化發展、建立生鮮乳價格協商機制、科學制定奶價、增強奶農抵御市場風險的能力，給予奶農和奶制品企業更多的優惠扶持。另一方面，乳品加工、生產企業在開展工作中需要投入和使用大量設備，就需要充分做好設備技術創新、改進與維護工作。企業可以與融資等機構之間開展溝通并洽談合作，以便可以在資金方面得到更多的幫助與支持，保證所使用的機械設備正常、順利運行。

2.2 加強對奶制品質量監督，提高乳制品質量安全

“一罐奶粉滋養一個生命，提供優質安全的嬰幼兒配方乳粉是奶業振興的重要任務”。基于此，在促進我國奶業持續健康發展的過程中，國家相關部門應嚴格把關，加大監管力度，督促企業嚴格按照相關法律法規和標準開展工作，保障奶制品質量安全。

2.3 提高奶制品企業抗風險能力

我國奶制品企業在開拓國內市場的過程中會出現諸多風險，這些風險主要體現在材料、技術、管理等多方面。所以在開拓國內市場時一定要高度重視實際產生的風險，并且要構建較為完善的管理風險體系，這樣就可以降低風險產生的幾率，保障奶制品企業的經濟收益與利潤，從而確保在海外的貿易項目也可以按計劃展開。

2.4 樹立企業良好形象，提升消費者信任度

我國奶制品企業應加大法律體系和誠信體系建設;應積極參與公益、扶貧等活動，響應國家政策，積極改善企業自身形象。這樣可以提升企業美譽度，提升消費者對我國奶制品企業和國產品牌的信任度，從而促使我國奶業持續健康發展。

2.5 引入并培養專業化人才

現如今市場當中的競爭越來越激烈，奶制品企業應將整個企業的實際發展與市場需求相結合。我國奶制品企業需要不斷加大對專業人才的引入和培養力度，從而使得整個團隊的綜合素質得到大幅度提高。另一方面，要制定科學、合理的制度，對專業人才進行個性化、多重化的培訓，提高其工作的積極性。

3 結語

本文對進口奶制品在四個方面的具體影響進行了分析討論，并在五個方面提出了有效對策。導致我國奶制品企業開拓和發展國內市場就變得更加艱難，所以當我國奶制品企業在面對進口奶制品所帶來的影響時，就需要充分運用自身的優勢與特點，并且需要不斷完善和改進企業自身的缺點，樹立企業良好形象。企業通過提高市場抗風險能力、加大政府扶持力度、加大資金投入、引入并培養相關專業人才等有效的方式，來開拓我國奶制品企業的未來發展空間，從而可以大幅度地提高我國奶制品企業的經濟效益，在有效對策的大力推動下，可為中國奶制品企業的未來發展起到良好的推動作用。

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