芥藍新品種金品1290的特征特性及栽培技術

朱彬

摘要? ? 芥藍新品種金品1290于2016年通過福建省農作物品種認定，該品種耐寒性較好、耐濕性強、抗病、品質佳、商品性好、產量高，適宜福建省秋冬季種植。本文介紹了芥藍新品種金品1290的特征特性，并總結了其高產栽培技術，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 金品1290;芥藍新品種;特征特性;栽培技術

中圖分類號? ? S635.9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）17-0089-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

芥藍（Brassica alboglabra L. H. Bailey），又名芥蘭，起源于中國華南地區[1]，染色體數2n=18，是十字花科蕓薹屬一二年生草本植物，屬甘藍類蔬菜作物，是中國的一種特色蔬菜[2]。芥藍在廣東、福建、港澳臺及東南亞地區很受歡迎，是出口創匯的蔬菜品種之一，近年來北京、杭州、上海等大中城市需求量也迅速增加[3]。芥藍憑借其幼嫩的葉片、脆嫩的莖桿和花薹以及特有的風味，備受人們的青睞[4]。芥藍富含VA、VC、蛋白質、鈣、脂肪和糖類等物質，具有潤腸通便、去熱氣下虛火的功效，可以有效防止牙齦出血。芥藍中還含有有機堿，有機堿是一種能激發人的食欲、利于胃腸蠕動的物質，因而芥藍有開胃、助消化的作用。另外，芥藍還具有軟化血管、防止血管硬化、保護心腦血管健康的功效[5]。福建金品農業科技股份有限公司通過多年育種研究，育成優良芥藍新品種金品1290，于2016年通過福建省農作物品種認定。多年生產試驗表明，金品1290芥藍耐寒性較好、耐濕性強、抗病、品質佳、商品性好、產量高，適宜福建省秋冬季種植。現將其特征特性及高產栽培技術介紹如下。

1? ? 特征特性

金品1290為雜交一代芥藍新品種，較耐寒，福州地區以秋冬季采用直播方式種植。以主薹及薹葉一次性采收為主，從播種到采收約需50 d，產量在15 t/hm2左右;以大顆菜一次性采收為主，從播種到采收約需60 d（從移栽至采收約45 d），產量在27 t/hm2左右;以主薹及再生側薹多次采收的，播種至收獲主薹約需60 d，側薹長度在18 cm左右時即可采收，收獲時間可達60 d以上。秋冬季種植60 d，始收時植株高度30 cm，株幅32 cm;葉片稍卷，近圓形，深綠色，葉長18 cm、寬14 cm，葉柄較短;肉質莖葉較小，葉柄長5 cm，肉質莖綠色、帶少量蠟粉、長26 cm、橫徑2.2 cm，抽薹整齊，齊口花，主薹質量165 g左右;口感脆甜，品質優良，抗病性強。經福建省分析測試中心檢測，金品1290每100 g鮮重含粗蛋白2.4 g、VC 38.8 mg、還原糖0.08 g、粗纖維1.04 g。

2? ? 一次性采收高產栽培技術

2.1? ? 選地整地

選擇肥沃的壤土或砂壤土地塊種植，老菜地施石灰750 kg/hm2用來調節酸堿度和進行土壤消毒，并提前翻耕曬白。先撒施足量基肥再進行整地，一般施過磷酸鈣750 kg/hm2和三元復合肥750 kg/hm2。整成寬1.5～1.7 m（連溝）、高20 cm的畦，四周挖排水溝，以便降雨時及時排水。注意將畦面整細整平呈龜背形，以防止大雨過后畦面積水。

2.2? ? 直播

福州地區一般采用直播方式播種，用種量在6 000 g/hm2左右。將種子均勻撒播在畦面上，播種后蓋種，蓋種材料為腐熟的鴨糞或雞糞（摻秕谷）有機肥，蓋種要薄厚均勻。蓋好后噴灌，將畦面噴透水，然后再立即噴灑60%丁草胺防除雜草[6]。

2.3? ? 間苗及定苗

一般進行1次間苗，間苗和定苗在苗長到 4～5 片葉時進行。福州地區金品1290芥藍以主薹及薹葉一次性采收為主的，栽培密度大，株距7 cm左右;以大顆菜一次性采收的（以主薹采收為主），栽培株距15～20 cm。

2.4? ? 水分管理

芥藍根系分布淺，不耐干旱，應結合天氣情況和芥藍需水規律，合理安排噴灌次數和噴灌時間。播種后出苗前，要適當增加噴灌次數保持土壤濕潤，以利種子出芽;定植后要及時澆水，為防止爛根，土壤不能過于潮濕，緩苗期間注意水分管理。整個生長期要適當控制澆水，菜薹形成期增加澆水次數，以保證植株水分充足，使花薹鮮嫩。

2.5? ? 合理施肥

芥藍對氮、磷、鉀的吸收以鉀較多、磷較少，除施用基肥外，應及時追肥。苗期一般追肥2次，分別為播種后10 d左右和18 d左右，于傍晚噴施0.3%三元復合肥。大田第1次追肥在間苗或緩苗后進行，撒施三元復合肥300 kg/hm2和尿素75 kg/hm2;第2次追肥在菜薹形成期進行，撒施三元復合肥450 kg/hm2。撒施肥料后要立即噴透水，否則植株葉片沾上肥料會引起燒苗。

3? ? 再生側薹高產栽培技術

3.1? ? 培育壯苗

3.1.1? ? 大田育苗。選擇沒有種過十字花科作物、土質疏松、肥力好、排灌方便的地塊作苗床。在翻地之前，苗床先施腐熟有機肥或微生物有機肥5 kg/m2，并將土壤和肥料混合均勻，做畦，畦寬（連溝）1.7 m左右。苗床與定植田比例約為1∶10。播種前澆透水，待水滲下后方可播種。播種方法選擇撒播，用種量在5 g/m2左右，要撒均勻。撒后覆土，覆土厚度0.5 cm左右。出苗期注意保濕，出苗后適當控水;當真葉長出后，及時澆水、除草、間苗、去除劣苗、防治病蟲[7]。壯苗標準：植株健壯，根系發達，葉面健康，無病蟲害，菜苗高10 cm左右，有4～5片真葉，苗齡30 d左右。

3.1.2? ? 穴盤育苗。選規格為70孔的穴盤，裝滿（刮平）專用育苗基質后疊加在一起，播種前按壓使穴盤穴深1 cm左右;每穴播種1～2粒，播種后先噴透水再覆蓋基質，將播種穴填平即可。為了順利出苗，基質覆蓋不可過厚。播種后7 d苗出齊即可補苗，此時苗只有2片子葉，蒸騰作用小，補的苗可與原生苗生長一致。補苗不可太遲，否則補的苗由于緩苗期長、生長速度比較慢，會造成苗不整齊。移栽前3 d左右，要移動穴盤，促使幼苗發根。

3.2? ? 施肥整地

一般撒施過磷酸鈣750 kg/hm2、三元復合肥450 kg/hm2和充分腐熟的有機肥45 t/hm2或微生物有機肥15 t/hm2作基肥。先將基肥均勻撒施在畦面上，再進行耕翻。整地時要求把大土塊打碎，精耕細作，一般做平畦。

3.3? ? 定植

保護地栽培宜在上午定植;露地栽培，當氣溫較高時，選擇陰天或下午定植更有利于緩苗。在移栽前1 d苗床澆1次透水，以下午進行為宜，目的是為了使種苗順利轉移。一般大田育苗移栽時根系會多帶一些土，目的是為了縮短緩苗期。定植行株距為30 cm×20 cm。栽苗深度要適宜，幼苗栽好后，應立即澆定根水，使根系與土壤充分接觸，防止菜苗萎蔫。

3.4? ? 水肥管理

定植后及時澆緩苗水，澆水量依據當時溫度和濕度等具體情況而定;緩苗后進入葉簇生長期，此時期對水分控制要求高，應適當減少澆水量;往后進入菜薹形成期和采收期，植株適合生長在濕度大的土壤環境中，澆水次數應增多。基肥與追肥并重，追肥一般在緩苗后隨水澆施0.3%三元復合肥，以后追肥同直播。為了促進側薹更好地生長，分別于主薹、側薹采收后重施追肥2～3次，每次撒施尿素75 kg/hm2和三元復合肥450 kg/hm2，施肥后澆水管理同直播。側薹的產量和質量與水肥管理水平有直接關系。

3.5? ? 中耕培土

芥藍前期生長較為緩慢，封壟時間長，田間易生雜草;并且由于雨水沖刷，土壤容易板結，影響根系生長。因此，要及時進行中耕除草。另外，在菜薹形成期，植株容易倒伏，主要是因為薹莖基部較細、中上部較粗且重，使得植株頭重腳輕，因而要結合中耕進行培土。

4? ? 病蟲害綠色防控技術

4.1? ? 農業防治

一是利用夏季高溫季節日光照射的方法進行土壤消毒，先撒施石灰750 kg/hm2，然后翻耕土壤，再灌水耙平并保持5 cm左右水層20 d左右，可快速殺死土壤中的害蟲和病原菌;二是培育無病蟲害壯苗;三是合理輪作倒茬，最好采用水旱輪作的方式;四是加強水分管理，注意灌水和排水，防止土壤干旱和積水;五是中耕除草，清除病株以及植株發病部位，清潔田園，并及時將病株及爛葉帶出，降低病蟲源數量。

4.2? ? 物理防治

物理防治是一種較為有效的病蟲害防治措施，主要是利用簡單的工具和各種物理因素（光、熱、聲波、放射能、電、溫度和濕度等）防治病蟲害。如采用頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃板等誘殺害蟲成蟲，大棚覆蓋防蟲網有效隔離害蟲，利用害蟲性信息素擾亂害蟲交配減少蟲源，利用高溫曬種或溫湯浸種防治病蟲害，利用原子射線等電磁輻射處理直接殺滅病蟲。

4.3? ? 化學防治

金品1290芥藍抗病性較強，前期病害少，一般不用藥;生長后期有時有霜霉病、黑腐病發生，發病初期要及時噴藥防治。霜霉病防治：發病初期，可選用72%克露800倍液或75%百菌清600倍液或69%安克錳鋅800倍液或40%疫霉靈250倍液等輪流噴施，要將葉面和葉背都噴透。黑腐病防治：播種前，種子用50～55 ℃溫水浸20～25 min后再于涼水中浸種4 h，或用50%多菌靈進行拌種，劑量為種子重量的0.3%;黑腐病剛發生時，噴施72%農用硫酸鏈霉素3 500倍液或90%新植霉素3 000倍液，一般每間隔8 d防治1次，連續防治2次。小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲和蚜蟲是芥藍的主要害蟲，噴施藥劑是防治蟲害的重要手段。防治黃曲條跳甲，可噴施3%啶蟲脒1 000倍液或20%噠螨靈2 000倍液;防治菜青蟲、小菜蛾，可噴施50 g/L茚蟲威3 500倍液或80%敵敵畏1 000倍液;防治蚜蟲，可用40%樂果1 000倍液或1.45%捕快1 000倍液或5%阿維·吡蟲啉2 000倍液。

5? ? 采收與貯藏

當芥藍菜薹頂部與植株高度在同一水平，并有1～2個花蕾開花時為采收適期，即“齊口花”。薹莖較粗、薹葉幼嫩、節間較長是評定優質芥藍的標準[8]，一般專業化基地種植芥藍的采收標準為薹長14 cm左右。在福州地區，采用直播種植金品1290芥藍以主薹及薹葉一次性采收為主的，一般播種后50 d左右達“齊口花”時即可采收;以大顆菜一次性采收為主的，一般播種后60 d左右或移栽后45 d左右達“齊口花”時采收;采用育苗移栽種植金品1290芥藍以主薹及再生側薹多次采收的，播種至收獲主薹約需60 d，側薹長度在18 cm左右時即可采收，收獲時間可達60 d。

芥藍采收由于各地的消費習慣、栽培方式及銷售渠道不同差別很大，但采收過早或過晚都會影響其商品價值。若提早采收，薹細、產量低;若推遲采收，則薹木質化，導致粗纖維含量增加、脆度下降，品質變差。主薹的采收方法與側薹不同，一般采收主薹時基葉保留4～5片。若采收節位太高，不僅影響產量;而且植株上的葉片多，每片葉腋芽均會萌發形成側薹，側薹過多會導致其由于養分不足而細小或者發育不好，影響品質。若采收節位過低，一方面會影響采收的主薹品質，如纖維增多、口感不佳;另一方面會導致側薹減少，產量下降。側薹采收應用小刀或鋼甲割取，保留基葉2片，以保證新形成的側薹發育良好[9]。

芥藍采收裝筐后要用薄膜覆蓋，并迅速進行降溫處理，防止水分蒸發而萎蔫。一般在1～3 ℃的冷庫中預冷，然后在溫度為1～2 ℃、相對濕度為90%～95%的冷庫中貯藏[10]。芥藍?運輸途中貯藏要用泡沫箱進行包裝，并且用薄膜包裹，從而延長保鮮期。

6? ? 參考文獻

[1]王冬梅，陳深，王慶彪，等.一個支持芥藍起源于中國的分子證據[J].中國蔬菜，2011（16）：15-19.

[2] 周禹，李燕，孫勃，等.芥藍與甘藍其他變種分類關系的研究[J].園藝學報，2010，37（7）：1161-1168.

[3] 范愛麗，黃鳳嬋.芥藍耐熱栽培技術[J].北方園藝，2012（20）：40-41.

[4] 張建鴻，陶玉祥，褚吉龍，等.芥藍雜交制種技術[J].種子科技，2012，12（38）：39-40.

[5] 周淑榮，董昕瑜，郭文場，等.芥藍的栽培管理與食用方法（2）[J].特種經濟動植物，2017（7）：48-50.

[6] 邵貴榮，朱彬，鄭學立，等.青梗菜周年噴灌栽培技術[J].福建農業科技，2013（10）：17-18.

[7] 陳錦秀，薄天岳，邰翔.上海及周邊地區芥藍優質高產栽培技術[J].上海農業科技，2015（6）：81.

[8] 陳大龍，董建明，張勝，等.蘇州地區芥藍高產栽培技術[J].農業科技通選，2012（10）：178-179.

[9] 閆麗，李兵，董巖，等.芥藍露地生產栽培技術[J].蔬菜，2017（3）：54-55.

[10] 何詠梅，譚衛鍵.芥藍采后處理技術要點[J].貯藏加工，2015（3）：59.