中晚熟荔枝不同種植管理模式對肥耗的影響

陳菁 秦獻泉

摘要? ? 為了解中晚熟荔枝不同種植管理模式對肥耗的影響，調查了我國廣東、廣西中晚熟荔枝不同種植管理模式下荔枝產量和肥料施用量。結果表明，采用稀植、果園生草覆蓋、放2次梢、增施有機肥管理模式有利于降低肥耗;肥耗與品種有一定的關系，相對桂味品種，雞嘴品種果園肥耗較高;有機肥施用量與化肥施用量的比值與肥耗成反比，即有機肥施用量占比越高，其肥耗就越低。

關鍵詞? ? 中晚熟荔枝;肥耗;種植管理模式

中圖分類號? ? S667.1;S14? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）17-0067-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract? ? In order to understand the effects of different planting and management modes on fertilizer consumption of middle-late maturing litchi，this paper investigated yield and fertilizer application of middle-late maturing litchi in Guangdong and Guangxi under different planting and management modes.The results showed that sparse planting，grass mulching in orchard，secondary shooting and increasing organic fertilizer application were beneficial to reduce fertilizer application consumption.There was a certain relationship between fertilizer consumption and varieties.The ratio of organic fertilizer application and chemical fertilizer application is inverse proportion to the fertilizer consumption，the higher the proportion of the organic fertilizer application，the lower the fertilizer consumption.

Key words? ? middle-late maturing litchi;fertilizer consumption;planting and management mode

荔枝（Litchi chinensis Sonn.）為無患子科（Sapindaceae）荔枝屬（Litchi Sonn.）常綠果樹，起源于中國南部、越南北部和馬來半島一帶[1-2]。桂味、糯米糍和雞嘴等為優質中晚熟荔枝品種，深受廣大群眾的喜愛，主要在我國廣東和廣西地區栽培。

化肥是農業生產中必要的生產物資，近十幾年來，為了提高農作物產量，我國農業生產中大量施用化肥，但是過量施用化肥不僅造成肥料浪費、生產成本提高，而且流失的氮、磷營養元素還會造成水體富營養化，以氣體形式流失的氮增加溫室氣體排放。針對我國化肥施用量過多問題，我國農業農村部制訂了“十三五”期間我國實現化肥施用量零增長的計劃。

目前，荔枝栽培面積達58.08萬hm2，為我國南方重要栽培果樹[3]，被國家列為化肥減施重點實施對象。肥耗作為衡量化肥利用效率的指標而被廣泛應用[4]，肥耗越高，化肥利用效率就越低。

本文通過調查2017年度和2018年度我國中晚熟荔枝主栽省廣東、廣西10個果園中晚熟荔枝品種桂味、糯米糍、雞嘴化肥和有機肥施用量、產量、種植密度、果園土壤管理方式、放梢次數，并計算各個果園肥耗，分析不同種植管理模式對肥耗的影響，以期為荔枝化肥減施提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 調查地點

選擇廣東和廣西具有一定代表性的中晚熟荔枝果園10個，分別為廣東珠三角東莞、廣州3個果園（廣東東莞大嶺山阿吉果園、廣東東莞大嶺山鎮阿貴果園和廣州市白云區國家現代農業產業示范園區荔枝園，品種為中晚熟桂味、糯米糍），廣東粵西湛江3個果園（廣東湛江新民鎮李祥果園、廣東湛江吉水鎮梁文雄果園和廣東湛江吉水鎮梁文德果園，品種為中晚熟桂味、雞嘴），廣西貴港、玉林4個果園（廣西貴港麻垌鎮李球任果園、廣西貴港木根鎮盧之平果園、廣西貴港市港南區橋圩鎮楊遠超果園和廣西玉林大埌水庫肖老板果園，品種為中晚熟桂味、雞嘴）。

1.2? ? 調查內容與方法

調查各果園荔枝的種植密度、土壤管理方式、放梢次數、有機肥、化肥施用量、產量，并計算其肥耗，計算公式如下：

肥耗=化肥投入量（折純，g）/產量（kg）

2? ? 結果與分析

2.1? ? 不同種植模式對果園肥耗的影響

由表1可知，2017年，廣東珠三角3個果園平均肥耗為47.6 g/kg，廣東粵西湛江3個果園平均肥耗為138.1 g/kg，廣西貴港、玉林4個果園平均肥耗為66.9 g/kg，肥耗以廣東珠三角的為最低、廣東粵西湛江的為最高。2018年，廣東珠三角3個果園平均肥耗為34.9 g/kg，廣東湛江3個果園平均肥耗為61.3 g/kg，廣西貴港、玉林4個果園平均肥耗為60.0 g/kg，肥耗也是以廣東珠三角的為最低、廣東粵西湛江的為最高。在種植模式上，與廣東粵西湛江果園密植（375～450株/hm2）、果園不生草、放3次梢不同的是，廣東珠三角的3個果園與廣西貴港和玉林的4個果園都是采用稀植、果園生草、放2次梢。其中，廣東珠三角3個果園種植密度僅有150～195株/hm2，遠低于廣東粵西湛江的3個果園。由此可見，荔枝采用稀植、果園生草、放2次梢種植模式有利于降低肥耗。

2018年廣東、廣西10個果園肥耗都低于2017年，其中以廣東粵西湛江3個果園肥耗降幅最大，其2018年肥耗僅為2017年肥耗的44%。廣東粵西湛江3個果園肥耗在2018年大幅降低的原因主要是2018年產量遠高于2017年，產量增長幅度遠高于化肥施用增長幅度（產量增長186.8%，化肥僅增長27.5%）。由此可見，要降低荔枝園肥耗，除了減少化肥施用量外，提高荔枝產量也是一條重要途徑。

2018年廣西貴港楊遠超、廣西玉林肖老板果園肥耗（分別為75.5、79.0 g/kg）高于廣東粵西湛江3個果園（分別為62.3、61.8、59.9 g/kg），但在2017年度廣西貴港楊遠超果園、廣西玉林肖老板肥耗（分別為90.4、81.0 g/kg）卻遠低于廣東粵西湛江3個果園（分別為135.8、137.3、141.1 g/kg）。綜合2017年和2018年肥耗平均值，貴港楊遠超、廣西玉林肖老板果園肥耗（分別為83.0、80.0 g/kg）低于廣東粵西湛江3個果園（99.1、99.6、100.5 g/kg）。

廣西種植桂味品種的李球任、盧之平果園2017年和2018年肥耗都顯著低于廣西種植雞嘴品種的楊遠超、肖老板果園和廣東湛江種植桂味、糯米糍品種的果園。由此可見，肥耗與品種有關，相對于桂味品種，雞嘴品種果園肥耗較高，但即使是需要大水大肥的雞嘴果園，廣西果園肥耗也是低于廣東湛江3個果園，可見果園種植模式對肥耗有重要影響。稀植、果園生草、放2次梢利于降低肥耗。

2.2? ? 有機肥施用量占化肥施用量比例對果園肥耗影響

由表1可知，2017年度廣東珠三角3個果園、廣東粵西湛江3個果園、廣西4個果園有機肥施用量與化肥施用量的比例分別為0.565、0、0.344，廣東粵西湛江3個果園2017年度不施有機肥，廣東珠三角3個荔枝園有機肥施用量與化肥施用量的比例高于廣西;2018年度，廣東珠三角3個果園、廣東粵西湛江3個果園、廣西4個果園有機肥施用量與化肥施用量的比例分別為0.415、0.097、0.307，也是廣東珠三角的為最高，廣東湛江的為最低。結合肥耗數據可以看出，有機肥施用量與化肥施用量的比例與肥耗成反比，即有機肥施用量占比越高，其肥耗就越低。

3? ? 結論與討論

肥耗是以施用化肥量來計算，因而增施有機肥（或化肥有機替代）會降低化肥使用，從而降低肥耗。本次調查結果表明，放梢次數顯著影響荔枝養分需求量，放3次梢荔枝較放2次梢荔枝生長量大，養分需求量也大;同時，放3次梢荔枝園，其種植者為了培育3次梢，習慣于在采果后施用較多速效化肥，以及早促荔枝抽梢，因而放3次梢荔枝園施用肥料更多。如放3次梢荔枝產量增長幅度小于施用肥料增長幅度，則其肥耗高于放2次梢。與早熟荔枝相比，中晚熟荔枝花芽分化需冷量較多，在氣候異常年份（如暖冬），由于放3次梢荔枝末次梢過遲老熟，花芽分化需要低溫量不夠，不能形成花芽，其產量甚至較放2次梢產量低。因此，對于花芽分化需要一定低溫的中晚熟品種，促使末次梢及早老熟，是使其形成花芽、提高產量的重要措施，這就需要施用大量速效化肥促其及早抽梢和噴施葉面肥促其快速老熟，造成放3次梢肥耗較高。

在生產實踐中，放2次梢荔枝園產量相對穩定;放3次梢果園產量在年際間變幅較大，產量低的年份肥耗很高，產量高的年份肥耗大幅下降。綜合平均值，放2次梢肥耗低于放3次梢。雖然生草果園中的草會吸收果園土壤一部分養分，與果樹競爭養分，但草是淺根植物、只能吸收表層養分，荔枝為多年生木本果樹、根系分布深而廣、可吸收深層養分;而且草衰亡后其吸收的養分返還果園，增加了果園土壤有機質含量，促使土壤形成良好結構，減少土壤沖刷和肥料流失，提高土壤中促使養分轉化微生物的數量和活性，提高了肥料利用率，從而降低了肥耗[5-6]。與密植果園相比，稀植大幅減少單位面積種植株數，減少了單位面積植株生長量，從而減少植株對養分需求;稀植果園透光性較好，有利于提高單株產量，當稀植果園化肥減施幅度大于產量減少幅度時，稀植果園肥耗低于密植果園。荔枝種植者習慣于按株施肥，雖然稀植果園單株施肥量多，但按單位面積內較密植果園上施肥量少，因而密植果園肥耗水平高于稀植果園[7-8]。綜上所述，稀植、果園生草、放2次梢和增加有機肥施用比例有利于降低肥耗。

4? ? 參考文獻

[1] 吳淑嫻.中國果樹志：荔枝卷[M].北京：中國林業出版社，1998：21-23.

[2] MENZEL C M，SIMPSON D R.Nutritional studies on lychee trees in subtropical Australia[J].Acta Horticulturae，1990（275）：581-585.

[3] 李建國.荔枝學[M].北京：中國農業出版社，2008.

[4] 農業部農村經濟研究中心主編.中國化肥利用效率（肥耗）評價報告（2000—2015年）[R].北京：中國發展出版社，2017.

[5] 王坤，陸宏芳，譚耀文，等.生草栽培對三種嶺南水果種植系統的生態經濟影響評價[J].生態環境學報，2010，19（1）：197-204.

[6] 田健偉.糯米糍荔枝抗逆高效栽培技術[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2003（2）：32-33.

[7] 胡福初，何凡，范鴻雁，等.沼液對荔枝果園土壤肥效及果實產量與品質的影響[J].廣東農業科學，2014，41（1）：42-45.

[8] 陳秀道，陳建生，張發寶，等.荔枝施用氮鉀肥料的效應[J].廣東農業科學，1998（2）：27-29.