山楂小排

徐芹

寒露節氣適宜吃山楂，而且山楂含鈣量較大，適合長身體的孩子食用。今天，寶寶和奶奶就來做一道酸a甜開胃又營養的山楂小排吧。

準備：

豬肋排，山楂，料酒，蠔油，白糖，生抽，食用油，白芝麻，蔥，姜。

1.寶寶把豬肋排、蔥和姜洗干凈備用。

2.寶寶往鍋里放肋排，加水，放入姜片、蔥段和料酒，奶奶開火將肋排焯水，再撈出洗凈瀝干備用。

3.奶奶往鍋中放些油，放入蔥和姜煸香，再放入備用的肋排，煎至兩面微黃后盛出，蔥和姜扔掉。

4.寶寶將山楂洗凈，并去籽備用。

5.奶奶將鍋預熱，放入少許油和白糖，開小火炒至糖變成黃褐色后放入肋排，并翻炒均勻。

6.寶寶往鍋里加入水、生抽、蠔油、山楂，奶奶大火煮沸后轉小火燜煮至湯汁濃稠，再加入幾個備用的山楂翻炒一下，收汁裝盤。

7.寶寶在山楂小排上撒上適量的白芝麻，并和奶奶一起用綠蘿葉子做裝飾。

8.酸甜可口的山楂小排出爐嘍，祖孫倆一起品嘗吧。