白菜生產中氮磷鉀肥總量控制試驗初報

羅元瓊 （貴州省遵義市土肥站 563000）

劉均霞 （貴州省遵義市桐梓縣農業農村局 563200）

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，有結球、不結球兩大類群，素有“菜中之王”的美名，原產地中國，以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，由于白菜含有豐富的粗纖維，因此，具有較高的食用價值和經濟價值。目前，白菜在貴州省遵義市的種植栽培面積和消費量居各類蔬菜之首，全市白菜種植面積在15 333 hm2以上，平均每667 m2產量在1 800 kg左右，平均每667 m2產值約3 600元。為建立經濟作物科學施肥技術體系，確定當地白菜栽培中適宜的氮磷鉀肥施用量，從而為驗證和測試土壤和植物養分指標等提供依據，筆者特進行白菜氮磷鉀肥總量控制試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2018年設在遵義市匯川區泗渡鎮觀壩村協力組一蔬菜種植大戶承包基地內進行，該地常年降雨量為1 200 mm、有效積溫為4 800 ℃、無霜期為280 d。試驗田土壤為灰沙黃泥土，地塊平整，排灌方便，前茬為空閑田。供試田塊土壤pH為5.63、有機質含量為57.2 g/kg、全氮含量為2.15 g/kg、速效磷含量為80.1 mg/kg、速效鉀含量為151 mg/kg、緩效鉀含量為214 mg/kg、有效銅含量為3.16 mg/kg、有效鋅含量為1.74 mg/kg、有效鐵含量為104.93 mg/kg、有效錳含量為47.34 mg/kg、有效硼含量為0.51 mg/kg、有效鉬含量為0.05 mg/kg、有效硫含量為102.02 mg/kg、有效硅含量為158.93 mg/kg、鉻含量為83.06 mg/kg、鎘含量為0.44 mg/kg、鉛含量為41.68 mg/kg、砷含量為16.24 mg/kg、汞含量為193.15 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試白菜品種為“錦菊”。供試肥料：氮肥選用尿素（含N 46%），磷肥選用普通過磷酸鈣（含P2O516%），鉀肥選用硫酸鉀（含K2O 50%）。

1.3 試驗設計

試驗設10個處理，見表1，每處理重復3次，小區面積為18 m2，隨機區組排列。其中，優化氮磷鉀區每667 m2施尿素26 kg、普通過磷酸鈣37 kg、硫酸鉀24 kg。

試驗田做連溝寬1.5 m的壟（溝寬0.5 m、壟寬1.0 m），每小區做2壟，每壟栽白菜2行，每行種植15株，每667 m2種植密度為2 200株。

1.4 栽培管理

于2018年2月18日進行整地、取土樣、起壟覆膜；3月12日規劃試驗小區；3月13日按照試驗施肥方案進行施肥，基肥施30%氮肥、全部磷肥、60%鉀肥；3月27日進行第1次追肥；4日14日進行第2次追肥；4月23日各試驗小區實收測產。

2 結果與分析

2.1 商品性分析

由表2可知，白菜商品率以處理（7）為最高，達68.3%，其次是處理（10），為64.4%，但處理（7）的每小區白菜毛產量和商品產量均低于處理（10），平均每小區商品產量處理（7）較處理（10）低3.6 kg，折合每667 m2商品產量低130.92 kg，說明優化氮、磷、鉀施肥能增加白菜商品性，提高其商品產量。

2.2 商品產量分析

由表2可知，每667 m2白菜商品產量以處理（6）為最高，達1 842.90 kg，其次是處理（10），為1 833.01 kg；處理（1）為最低，僅1 430.34 kg，較處理（6）減產412.56 kg。方差分析結果表明，處理（10）和處理（6）的白菜商品產量顯著高于處理（1），除處理（1）外，其它處理間白菜商品產量差異均不顯著。

表1 試驗處理設計 （單位：kg）

表2 不同處理白菜商品性和產量分析

2.3 經濟效益比較

由表3可知，每667 m2產出和凈利潤以處理（6）為最高，分別達5 522.49和4 417.96元；其次是處理（10），這兩個處理的產投比均為5.0；處理（1）為最低，每667 m2凈利潤比處理（6）低1 158.55元；同時，每667 m2凈利潤處理（10）僅比處理（6）少12.23元，但考慮到處理（6）的磷肥用量較大，因此，以處理（10）優化氮、磷、鉀施肥的經濟效益為最好。

表3 不同處理白菜經濟效益比較

3 結論與討論

試驗結果表明，130%優化施磷處理的白菜產量為最高，平均每667 m2商品產量達1 842.90 kg；優化氮磷鉀施肥處理的白菜產量居第2位，平均每667 m2商品產量達1 833.01 kg；無氮處理的白菜產量為最低，每667 m2商品產量僅1 430.34 kg。無鉀處理的白菜商品率為最高，但商品產量比優化氮磷鉀施肥處理低。130%優化施磷處理的白菜產出和凈利潤為最高，其次是優化氮磷鉀施肥處理，且這兩個處理的產投比均為5.0，缺氮處理的白菜產出、凈利潤和產投比均為最低。但從產量、效益、商品性等進行綜合考慮，以優化氮磷鉀施肥處理的氮磷鉀施用量為最佳。

綜上，在未施用有機肥的條件下，白菜的綜合生產效益以每667 m2施純氮12 kg、純磷6 kg（純鉀12 kg，即每667 m2施用尿素26 kg、普通過磷酸鈣37 kg、硫酸鉀24 kg）為最好。