“代餐食品”悄然崛起，健康隱患不可不防

譚敦民

幾天前，曉靜在朋友的推薦下購(gòu)買了某品牌的代餐奶昔，她坦言：“我很想減肥，但平時(shí)工作忙、沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)，聽說(shuō)喝了代餐奶昔就有飽腹感，不僅能夠輕松減肥，還能夠補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)素?！辈贿^(guò)，真的有這樣能輕松減肥的好食品嗎？

上網(wǎng)點(diǎn)擊“代餐”兩字，可以看到諸多電商平臺(tái)的代餐食品宣傳，如“富含6大類42種人體必需性營(yíng)養(yǎng)素”“少吃不餓，明顯飽腹感”“喝出好身材，月瘦5公斤”“天然、營(yíng)養(yǎng)、低熱量、能量持久”……在微信朋友圈，這類廣告語(yǔ)更是時(shí)時(shí)刷屏。

減肥本應(yīng)是減少能量攝入、加快運(yùn)動(dòng)消耗的過(guò)程，但有人為了“省勁兒”，選擇號(hào)稱可以“輕松減肉”的代餐食品，代餐食品因而悄然崛起。首份行業(yè)白皮書披露：2018年，中國(guó)代餐企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)增長(zhǎng)到406家，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到60億元。

那么，究竟什么是“代餐食品”？有什么作用？其效果如何，真的能夠代替正餐食品嗎？下面就一起來(lái)看看吧！

“代餐”的來(lái)龍去脈

代餐，指取代部分或全部正餐的食品，是近年新出現(xiàn)的概念食品，常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐餅干和酵素飲料等。據(jù)了解，“代餐”最早出現(xiàn)在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，由于認(rèn)識(shí)到肥胖對(duì)健康的危害，一些替代正餐的低熱量、低脂肪食物應(yīng)運(yùn)而生。早在上個(gè)世紀(jì)，就出現(xiàn)了“早餐替代飲料”，人們可以把粉末狀的代餐食品沖調(diào)在牛奶中作為早餐飽腹。代餐食品迎合了現(xiàn)代快節(jié)奏生活下方便快捷的飲食需求，因而比較火爆。一批知名的代餐品牌相繼出現(xiàn)，如美國(guó)的康寶萊系列產(chǎn)品獨(dú)占鰲頭，銷量一直穩(wěn)步增長(zhǎng)；