響應(yīng)面法優(yōu)化雨生紅球藻產(chǎn)蝦青素培養(yǎng)條件

李嘉儀，竇勇，邵蓬，高金偉，賈旭穎，張文慧，王祎哲，馬婷，周文禮

（天津農(nóng)學(xué)院 天津市漁業(yè)資源與環(huán)境研究室，天津 300384）

雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）是一種淡水單細(xì)胞藻類。當(dāng)雨生紅球藻細(xì)胞受到外界環(huán)境脅迫時，會轉(zhuǎn)變成厚壁孢子狀態(tài)，其特征主要表現(xiàn)為細(xì)胞進入孢囊期，鞭毛慢慢脫落，運動速度降低直至不游動，色素由核周圍逐漸向四周擴散，由綠色最終變?yōu)榧t色[1-2]。紅色酮類胡蘿卜素蝦青素（3，30-二羥基-β，β-胡蘿卜素-4，40-二酮）是最強大的生物抗氧化劑，研究表明，蝦青素可能在抗抑郁和預(yù)防 UVA誘導(dǎo)所致的皮膚老化方面有一定效果[3-6]。當(dāng)雨生紅球藻細(xì)胞處于脅迫條件下，如營養(yǎng)缺乏，高輻射或高鹽濃度時，蝦青素以脂肪?；鶈熙セ蚨サ男问疆a(chǎn)生[7]。目前，雨生紅球藻是天然蝦青素的最佳來源，占細(xì)胞干重的4%[8-10]。

雨生紅球藻積累蝦青素的關(guān)鍵是脅迫條件，脅迫條件顯著影響積累蝦青素的含量。齊安翔等[11]研究表明，環(huán)境因子脅迫條件下，雨生紅球藻由綠色營養(yǎng)細(xì)胞快速轉(zhuǎn)變?yōu)楹癖阪咦?，并積累蝦青素。才金玲等[12]認(rèn)為，高光照強度使雨生紅球藻光合作用和氮類化合物的代謝反應(yīng)減弱，藻細(xì)胞出現(xiàn)脅迫應(yīng)激，細(xì)胞內(nèi)與蝦青素合成的有關(guān)基因被激活，胞內(nèi)開始合成并積累蝦青素。光照脅迫應(yīng)激下，能使雨生紅球藻中蝦青素的合成量增高并保護光合色素，但當(dāng)光照應(yīng)激程度超過雨生紅球藻抵抗范圍，細(xì)胞就會受到損傷而降低蝦青素的產(chǎn)量[13]。鹽脅迫是雨生紅球藻合成蝦青素常用的技術(shù)方法之一，探究適宜的鹽濃度范圍對雨生紅球藻高效合成蝦青素有重要研究意義[14]?！?br>