蘋果優質豐產栽培技術

摘 要：本文分別從建園、品種選擇、土壤處理、整形修剪、花果管理以及病蟲害防治6個方面就蘋果優質豐產栽培技術進行了具體的介紹，希望能夠為種植戶提供參考以及借鑒。

關鍵詞：蘋果;優質;豐產;栽培

中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030053

隨著社會經濟的快速發展，人們對水果的需求量呈現出逐漸上升的趨勢。蘋果又被稱為智慧果或者平安果，營養價值極高，含有豐富的礦物質以及維生素，其營養成分可溶性較大，極易被人體所吸收，可以有效的代謝掉體內多余的鹽分，防止下半身肥胖，使皮膚更為潤滑柔嫩，因而有著“水果之王”的美稱。由于蘋果的種植效益較高，近年來越來越多的農戶開始種植蘋果，使得蘋果已經成為我國栽培面積最大的1種果樹。要想實現蘋果的優質豐產，就需要種植人員具備良好的栽培技術，結合實現情況對蘋果的種植以及管理進行科學的規范。

1 建園

蘋果園應當建立在背風向陽，具備良好灌溉條件，交通便利以及土壤疏松肥沃的地區，最好選擇在丘陵、山坡以及山地來進行蘋果的種植，不應將園地建立在山谷等低洼地區。應當為果園提供清潔的灌溉水質，保證果園具備良好的通風透光條件，定期對果園內的垃圾以及枯枝敗葉徹底清除，使果園內具備一個良好的環境。

2 品種選擇

蘋果的品種選擇往往會對其產量造成重要的影響。在蘋果品種的選擇過程中，應當充分考慮到當地的實際情況以及地域條件，盡量選擇豐產性較好的優良品種。

3 土壤處理

對于蘋果樹而言，其在不同的生長時期對營養的實際需求往往存在著較大的差別，因而在實際的種植過程中，應當結合蘋果樹的生長階段來為其進行精細化的施肥，從而實現肥料的高效利用。在蘋果樹的幼苗期，應當為其留出一個1.5m的營養帶，在此過程中可在其中種植瓜果、豆類以及蔬菜等各種低桿植物;果樹掛果以后，可在其中種植綠肥[1]。第2年以后，需要在果園內進行1次深翻土，將翻土的寬度以及深度均控制在0.5m左右;在進行土壤的回填時，還需再1次進行施肥，將肥料與翻出的土壤充分拌合均勻以后再進行回填，回填工作完成以后需澆透水分。

對于成熟的果園，往往需要在采收果實以后，在全院范圍內進行1次土壤的深翻。在蘋果的生長季，應當進行定期的除草，及時做好樹盤的中耕工作，使果園內的土壤始終處于疏松的狀態。

在蘋果種植過程中所施入的基肥主要為家禽糞便，通常在10月下旬進行施肥，在施肥之前必須要對其進行發酵。對于幼齡園，有機肥的施入量約為2800kg/667m2，施肥方法一般為放射溝施或者穴施。對于成熟的果園，有機肥的施入量約為5500kg/667m2，施肥方式為全院撒肥或者溝施。在有機肥的施入過程中，還可以混合施入10kg/667m2的尿素以及20kg/667m2的磷酸二胺。通常還需在發芽前、謝花后以及果實膨大期進行追肥。在發芽之前主要追施氮肥，謝花后追施氮肥、磷肥以及鈣肥，在果實膨大期，主要追施鉀肥以及磷肥。

4 整形修剪

4.1 主枝培養

應當從蘋果樹主干的80～100cm處開始選擇蘋果的主枝。對于小冠疏層的第1層，應當選擇3個位置合適同時具備較好長勢的新梢培養成主枝，通常將角度設置為120°，將不同枝干之間的間距控制在17cm。第2年，仍然需要采用同樣的方法對第2層主枝進行修剪，以防對其光照造成影響，第1層以及第2層的主枝應當處于交差排列的形態。在對主枝進行修剪的過程中，必須要張開角度，將小冠疏層型主枝的角度控制在70°，將主干與第1副主枝之間的距離控制在20cm左右，接著在向上同樣距離的位置處反方向的選配第2副主枝[2]。如果樹頭過高，必須及時進行落頭，以防出現樹冠內接，或者引起內膛衰弱的情況。對于紡錘形的主枝，一般將角度控制在80°最為適宜，全樹上下存在10～15個不同方向伸展的小主枝，將小主枝上的側枝剪除，同時對過長主枝及時修剪。將過于茂密的枝干以及重疊枝干及時疏除，做好枝條數量的控制工作，使蘋果樹始終具備良好的樹體結構，同時通過緩、疏、縮相結合的方式做好果樹的修剪工作。

4.2 夏剪

做好蘋果樹的夏剪工作，不僅可以加速果樹的整修，同時可以有效緩和樹勢，使果樹具備更高的坐果率，在促進果樹發芽分化的同時，對其通風透光條件進行有效改善，進而實現豐收。在蘋果樹發芽以后，應當去掉無用的芽，并做好嫩梢的摘心工作，可以有效促進分枝以及花芽的形成，進而培育結果枝組。對于直立生長已經超過1a的旺枝以及超過20cm的新梢，需要對其進行拿枝以及扭梢，從而使樹枝的生長以及角度得以改變，進而促進花芽的形成。要及時開展環割以及環剝工作，使環剝口上方多積累養分;在夏季，還需對剪鋸口以及背上所萌發的徒長枝、競爭枝以及密集枝及時疏除，從而減少果樹的養分消耗。在夏季結束前，還需采取拉吊的方式將主枝的角度拉開，從而幫助果樹改善其通風條件，提高其光合作用。

4.3 秋冬剪

在8月下旬—9月上旬，將樹冠周圍以及背上的過密擋光枝、徒長枝及時疏除，將部分瘦弱嫩枝進行修剪，從而抑制生長秋梢，使果樹體內具備更高的養分貯藏量。秋剪主要就是將骨干枝背上的直立旺枝、樹冠內的徒長枝、樹冠下部的部分長結果枝以及群枝消除，采用吊枝或者立支柱的方式將空檔拉開，從而使果樹具備更好的光照條件，進而促進其著色。冬剪則是要將細弱枝以及過多的密植枝疏除，將衰弱冗長的結果枝組及時縮減，進而穩定結果位置，對枝干的數量進行有效控制，使果樹減少營養流動，進而更好的度過寒冬。

5 花果管理

對于蘋果種植工作而言，花果管理是一項重點工作，往往會對蘋果的優質豐產造成較為嚴重的影響。在花果管理過程中，必須要做好花粉品種的采集工作，具體的采集方法為：兩手各持1朵花同時手指捏住花托的位置，使2朵花心處于1相對的位置，接著通過輕輕相互摩擦2朵花使花藥掉落，將花藥收集以后將其攤于白紙內并置于陰涼通風的位置，待花藥干燥以后置于紙袋內并放入冰箱進行低溫保存，注意將冰箱溫度控制在一個合理的范圍內。果樹開花2～3d以后往往是最佳的授粉期，及時開展授粉工作。一般在晴天的上午10∶00—下午16∶00來進行授粉，授粉器蘸上花粉以后，輕點于當天或者前1d的花柱頭，使花粉授予柱頭上。果樹落花后的15d，需要開展疏花疏果工作，結合樹勢確定其流果量，使生理落果結束以后每20～25cm的范圍內僅留1果[3]。在蘋果幼果的生長過程中，應采用特制的果實袋進行套袋處理，從而對果實進行有效的保護，果實袋通常采用的是雙層防水袋。一般在采摘前25～30d進行去袋處理。在去袋的過程中，先將外層的紙袋脫掉，6～8d以后再將內層的紙袋脫掉。在脫掉外層紙袋以后，通常還需進行摘葉，也就是將病傷葉以及果實周圍的葉片摘掉，必須在果實采摘前15d完成最后1次摘葉工作。

6 病蟲害防治

蘋果各種病蟲害的發生往往會對其生長以及成熟造成較為嚴重的影響，因而必須做好病蟲害的防治工作。在落葉以后至發芽之前的這一時期，必須要對果園進行徹底的清潔，向果園內噴灑殺菌劑以及殺蟲劑，從而有效減少病蟲的數量。在果實的生長期，每20d左右需要噴灑1次農藥，如果出現了降雨天氣，可以適當的補充噴灑農藥。在此過程中需要注意，所采用的各種農藥最好以生物農藥為主。

參考文獻

[1] 王斌， 張凱， 李龍， 等. 淺析蘋果園土壤改良存在的問題及對策[J].陜西農業科學，2019（5）：84-86.

[2]樊拴興， 常麗娟. 蘋果樹的整形修剪技術[J]. 農村實用技術， 2018（12）：45.

[3]劉書曉， 殷秀玲. 蘋果花果管理關鍵技術[J]. 河北果樹， 2018（3）：15-16.

作者簡介：

許建（1977-）男，本科，高級農藝師。研究方向：農業高新技術與管理。