由“正好就是不夠”想到

王振良

“正好就是不夠”這是我當年插隊落戶時老隊長的一句口頭禪。當年“廣積糧”的最高指示大概也是出此考慮，不能滿足于吃飽穿暖，還得要有儲備。“正好就是不夠”成了我的座右銘。

每次上館子總要多點幾個菜，免得吃了正好不夠，會引來親朋好友們的不滿。飯后總會問服務員要幾個盒子打包回家，這樣才覺得有面子。

每天家里燒飯淘米總要多抓一把，唯恐不夠;買菜明明是2.5元一斤，菜販一稱秤，多-點3元吧，好就多一點吧。因此每天家里總要多出一點剩菜剩飯，舍不得倒掉留著第二天再吃。可長期吃剩菜剩飯，尤其是綠葉菜非但營養價值不高，還會產生致病因素。

家里來客，好酒好菜，不把客，人吃飽喝足決不罷休，否則自己會覺得心不誠。小舅子喜酒，每次來都非把他喝醉才高興。幾次去曾經插隊落戶的地方探訪老鄉們，享受“正好就是不夠”的豪吃豪喝，還獲得了“你一點不像上海人”的美稱。

我有個妹夫恰恰與我相反，精打細算，精明持家。每天的晚餐飯菜燒得剛夠吃完正好，一粒不剩一口不多。如果你覺得今天的菜夠味，再多吃一口，甭想，鍋底已朝天，明天吧。偶爾女兒女婿來看望父母吃個飯都得提前打招呼，也只是多了一個菜一個湯，只夠吃飽吃好，正好一口不多，一粒不剩。真的很神奇。

最近在網上看了一篇關天上海人精明過日子、精細管理城市的文章，豁然開朗。其實妹夫家的“正好”生活印證了，上海人精明、精細的潛質。他可以精細到一只大閘蟹從上海吃到北京，還有一只腿還沒吃完的程度。

改革開放后，上海的經濟建設飛速發展，市民的腰包鼓了，但上海人依然改變不了精打細算的好習慣。

一個家庭是這樣，一座城市又何嘗不是這樣呢，上海人的精細潛質還表現在對城市的精細管理，小區可以做到綠化叢中無一張廢紙、一枚煙蒂，樓梯走道看不到一絲痰跡，垃圾房里可以做到精細分類，幾乎聞不到臭味。

細細想來，在某些方面，“正好就是不夠”里確有小惡而為之的嫌疑。當年老隊長的口頭禪大概可以休矣，我的老觀念、舊習慣可以休矣。

若子薦自《長寧時報》2019年3月29日