“引趣設(shè)法”

朱宗碧

摘要：孩子是祖國的未來，孩子的幼時(shí)培養(yǎng)方式將會(huì)直接或者間接的影響孩子人格的形成和個(gè)人的成長。因此，幼兒園的培養(yǎng)方式對(duì)孩子今后的成長將擔(dān)負(fù)重要使命。本文主要以幼兒在園為基礎(chǔ)，探討幼兒如何養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣，提出有效培養(yǎng)方式，為幼兒的健康發(fā)展提供幾點(diǎn)可供參考的建議。

關(guān)鍵詞：幼兒進(jìn)餐；習(xí)慣培養(yǎng)；策略

隨著社會(huì)發(fā)展，素質(zhì)教育的提出，幼兒學(xué)前教育也逐漸由托兒所玩樂性質(zhì)向教育方面轉(zhuǎn)變，家長對(duì)幼兒的關(guān)注也以教育和智慧開發(fā)為主。由于家長只單純追求智力成長而忽略對(duì)孩子的優(yōu)秀進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成，甚至出現(xiàn)，幼兒在外玩耍，父母或者爺爺奶奶保姆等拿著事物跟隨孩子的腳步，趁孩子有空就喂一口的行為出現(xiàn)，溺愛孩子不分場(chǎng)合和時(shí)機(jī)。這也就導(dǎo)致孩子在園自理能力弱，甚至午休時(shí)不能自己脫衣穿衣，午飯不能自主進(jìn)食，即使能勉強(qiáng)獨(dú)立進(jìn)食，也會(huì)落得事物滿桌，嚴(yán)重浪費(fèi)食物。不好的進(jìn)食習(xí)慣不僅浪費(fèi)食物，還嚴(yán)重影響著孩子的健康成長和社交。因此，培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)食習(xí)慣對(duì)孩子的今后健康成長至關(guān)重要。

一、幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)食習(xí)慣的重要性

幼兒良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成，對(duì)孩子知道珍惜糧食、學(xué)會(huì)感恩具有重要的教育作用。幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，在園期間能得到老師的夸贊，引起小朋友的羨慕，對(duì)于幼兒開展良好社交具有積極的促進(jìn)作用。在生活中，良好的進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成能解放爸媽或爺爺奶奶的雙手，減輕家長負(fù)擔(dān)，減少外界異樣眼光，周圍的夸贊對(duì)孩子的成長將會(huì)提供支持，為孩子成長為自信、陽光、樂觀開朗的性格提供助力。因此，良好的進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成對(duì)孩子、家長和幼兒園來講都是有百利而無一害的事情。下面，將著重提出幾個(gè)可供參考的幼兒良好進(jìn)食習(xí)慣養(yǎng)成的策略。

二、改善幼兒進(jìn)食習(xí)慣的策略

以情景渲染激發(fā)幼兒的食欲，培養(yǎng)用餐習(xí)慣。[1]在生活中培養(yǎng)孩子對(duì)食物的興趣和好感，用食物引起孩子的食欲，這種方式有助于食物得到良好的消化。當(dāng)在園進(jìn)行進(jìn)餐的時(shí)候，可以由老師或者幼兒進(jìn)行用餐內(nèi)容的講解，重點(diǎn)描述飯菜的種類，顏色和香氣，引誘孩子想要去進(jìn)食，主動(dòng)去進(jìn)食的習(xí)慣。

環(huán)境的教育對(duì)幼兒的發(fā)展起著重要的作用，良好的環(huán)境氛圍會(huì)起到無聲的作用。[2]為幼兒培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣提供一個(gè)適合的氛圍。在幼兒進(jìn)行集體進(jìn)餐前，由老師帶領(lǐng)幼兒排隊(duì)進(jìn)行自主洗手或者由老師輔助進(jìn)行洗手。比如，在進(jìn)食之前，利用教授童趣兒歌的方式進(jìn)行，像“飯前洗洗手，疾病都趕走”這種朗朗上口的話語，也便于幼兒理解。也可以用獎(jiǎng)勵(lì)的方式來進(jìn)行飯前洗手的教育工作開展，比如吃飯前開展最后一個(gè)小活動(dòng)，看那個(gè)小朋友的手洗的最白最干凈獎(jiǎng)勵(lì)一朵小紅花，小紅花多了可以來老師這領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)，這種方式能夠極大的增加學(xué)生對(duì)洗手這項(xiàng)習(xí)慣的培養(yǎng)。

幼兒園和家長相互溝通，雙方共同合作促進(jìn)幼兒良好用餐習(xí)慣的養(yǎng)成。父母是孩子的第一任老師，父母的言傳身教對(duì)幼兒今后的成長有重要影響。父母的一言一行一舉一動(dòng)都會(huì)被孩子看在眼里，記在心里。即便父母把這些當(dāng)做小問題，不予理睬，甚至也從來不會(huì)當(dāng)做是重點(diǎn)，但是，在孩子幼小的世界里，父母所作的都是正確的，都是可以被模仿被學(xué)習(xí)的，既然父母那么做都沒有任何問題，那幼兒來模仿和學(xué)習(xí)都沒有問題。比如，在幼兒園里，有一個(gè)小姑娘從來也不吃胡蘿卜，不管食堂阿姨是切絲還是切片或者做湯，或者做胡蘿卜的點(diǎn)心，她從來也不吃，只是單純的挑出來放在一邊。偶爾被老師當(dāng)場(chǎng)抓到，教育她要吃掉，收盤子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)吃光了還接受了表揚(yáng)，事后發(fā)現(xiàn)，她只是把胡蘿卜藏在了口袋里。這種次數(shù)多了以后老師就跟小女孩父母聯(lián)系，后來得知，他們?nèi)叶疾幌矚g胡蘿卜這種食物，家里的飯桌上也從來沒有存在過。在老師和家長溝通以后，擬定了新的方案，讓家長以身作則，家里的飯桌上開始出現(xiàn)了胡蘿卜這種食物，家長帶頭吃，時(shí)間長了，小姑娘在園進(jìn)食也開始吃胡蘿卜了。良好的進(jìn)食習(xí)慣培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)在家長和老師的共同合作下進(jìn)行，讓孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，不挑食，才能營養(yǎng)均衡，健康發(fā)展。

培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，少食多餐，能吃多少盛多少，或者少盛點(diǎn)飯，不夠再添。幼兒園接受的班級(jí)有大班、小班和中班，年齡差距大，孩子接受和學(xué)習(xí)能力不同。大班的孩子一般已經(jīng)能夠完全控制自己的進(jìn)食習(xí)慣和用量，而小班的孩子因?yàn)槟挲g較小，甚至不能完全控制自己的行為。在吃掉滿滿的一碗飯向老師邀功時(shí)，接受到老師夸贊或者表示獎(jiǎng)勵(lì)的小紅花，就會(huì)對(duì)吃飯這件事情充滿動(dòng)力。在下次盛飯時(shí)，會(huì)多盛或者吃兩碗，他們通常對(duì)飯量沒有什么看法，只覺得多吃幾碗能得到老師的夸獎(jiǎng)。在老師“真棒”的鼓勵(lì)下，孩子逐漸飯量增加，養(yǎng)成自主吃飯的能力。

在進(jìn)食過程中老師要對(duì)幼兒進(jìn)行鼓勵(lì)教育，不能開展嚴(yán)厲或者類似訓(xùn)斥的語言。即便孩子在吃飯過程中由于不注意或者碰撞灑在了飯桌上米粒，水果或者蔬菜，老師最好不要立即開展訓(xùn)斥，而是對(duì)小朋友耐心溫柔，徐徐的開展鼓勵(lì)教育。比如，在進(jìn)食中，由于握 不穩(wěn)勺子而掉了一口飯，在孩子和老師的眼光向碰撞時(shí)，老師可以采用詢問的方式進(jìn)行，對(duì)這個(gè)行為表示惋惜，然后鼓勵(lì)學(xué)生：“老師相信，下一次吃飯，某某小朋友一定可以吃的光光的，勺子拿的穩(wěn)穩(wěn)的，對(duì)不對(duì)！桌子上的已經(jīng)臟了，咱們就不吃了好不好，把碗里的吃光光。”如沐春風(fēng)的教育能夠讓孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。

三、結(jié)語

綜上，良好進(jìn)食習(xí)慣的養(yǎng)成需要老師和家長的合力下進(jìn)行。家長為孩子提供一個(gè)溫馨的家庭教育，老師在園為孩子開展鼓勵(lì)引導(dǎo)教學(xué)，共同促進(jìn)孩子的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]王建蘭.小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)策略[J].甘肅教育，2017（22）：122.

[2]趙景紅.幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)[J].中小學(xué)心理健康教育，2019（02）：54-55.