中藥特性及在生豬無抗養殖中的應用

李濤 屈平平 王志遠

摘要：隨著生豬養殖業的不斷發展和擴大，也面臨生豬疫病發生的問題以及如何提高生豬抗病能力的問題。中藥作為中國傳統藥物，將中藥藥理用在生豬養殖方面可以稱為中獸藥，相比于傳統的西藥和抗生素類的藥劑，中藥藥劑具有價格低廉、無殘留、副作用小、安全無害等優點，受到人們越來越多的關注。中藥的使用在治療生豬疫病的同時還可增強生豬的免疫能力。

關鍵詞：中藥;生豬;無抗養殖;應用效果

中圖分類號：S828.5

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.011

0引言

隨著養殖行業近年的發展，養殖界在濫用抗生素上已成為一種習慣，現在生豬養殖雖然條件越來越好，但是生豬病也逐漸增多。為世界公認的“健康衛生”抗生素作為一把雙刃劍，當人們不合理的濫用時只會百害而無一利。抗生素的濫用會破壞生豬的免疫系統，而且會導致耐藥菌群的增加，導致生豬體內的菌群失去平衡，進而導致生豬消化酶減少出現腹瀉現象。長期如此會導致生豬繁殖能力下降，對藥物的過量使用，人們在使用豬肉時也會危害人體健康。但是中藥在生豬養殖中的應用可以很好地避免抗生素以及耐藥性等問題。相對于西藥，中藥含有多種組分，有效成分可以發揮自己的作用并作為中藥的物質基礎，可以直接達到防治疾病的目的。

1中藥特點

1.1含有苷類

中藥成分中的苷類具有調節免疫力的作用，如黃芪皂苷、甘草皂苷、人參皂苷等。這些苷類化合物可以強化機體網狀內皮系統的作用，加強內皮細胞吞噬能力的同時增加抗體的產生，進而提高了抗原抗體的反應和淋巴細胞的轉化。苷類對吞噬細胞的吞噬功能、抗體的產生、淋巴細胞的轉化以及干擾素的生產也有積極促進作用[1]。

1.2含有多糖

多糖屬于一種結構復雜的高分子化合物，并廣泛的存在于許多的中草藥中，隨著20世紀80年代實驗室技術的不斷發展，100多種具有活性的多糖物質從中藥草中提取出來，研究顯示多糖有調節免疫力、抗病毒、抗腫瘤、抗感染等積極作用[2]。

1.3含有有機酸

在許多中草藥中，藥草的根、葉、果實都可以入藥，特別是果實中含有一些酸性有機化合物，如五味子、山楂、木瓜、陳皮、烏梅等。在常見的植物中的有機酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸，如酒石酸、蘋果酸、草酸、抗壞血酸等，芳香族的有機酸有水楊酸、咖啡酸等，除以游離狀態存在的少數外，通常都是與鈣、鉀、鈉等結合成鹽，還有些是與生物堿結合成鹽。通過一系列的研究表明，從中草藥中提取的有機酸成分具有明顯的生物活性，具有利膽、抗菌、升高白血球等作用。

1.4含有生物堿，具有揮發性

中草藥中含有的生物堿是一種含氮的有機化合物，具有改善機體循環系統并提高細胞吞噬的作用，可以調節免疫力。有跟堿相似的性質并具有光學活性。相關試驗表明，從苦豆草中可以分離出來的總生物堿能明顯提高機體的免疫功能和吞噬細胞的吞噬能力，進而加強機體的免疫力。從中草藥中提取的脂肪族、芳香族等有機物具有揮發性的成分，能起到抗過敏、消炎、抗突變、抗微生物、擴癌等積極作用，并對機體的呼吸系統和中樞神經系統也有一定的治療效果。

2生豬養殖中面臨的問題

隨著我國生豬養殖業的發展，豬肉也是人們主要的肉食來源，豬肉食品供給在農業經濟中占有重要地位。養豬業的發展可以帶動農民經濟的發展，滿足他們對豬肉產品的需求。但是，隨著近幾年食品安全問題的出現，生豬養殖發展也面臨著嚴重趨勢。因為一些非法添加劑以及抗生素的濫用導致的豬肉食品問題，對生豬養殖行業造成不好的影響。雖然這些年養豬業得到規模化的發展，但是與國外相比，技術以及管理沒有達到標準化要求，這也導致了我國養殖疫病的頻發，無論是養殖環境還是食品安全，都存在不健康的問題，還有飼料添加劑和抗生素的濫用，讓生豬疾病不容易控制，也影響人類身體的健康，這些問題不解決會形成惡性循環，會導致生豬養殖行業發展越來越艱難。因此，急需一種藥物具有抗病防病的作用，還對動物和人類無害，不污染環境的添加劑或者藥物將成為趨勢的突破口，能代替傳統的抗生素藥物，讓生豬無抗養殖發展成為一種可能[3]。

3中藥的免疫作用

3.1對器官具有免疫作用

動物的骨髓、胸腺具有免疫細胞，免疫器官主要包括中樞免疫器官和胸腺。中樞免疫器官的干細胞會分化為不同功效的各種免疫細胞，并經過機體的循環系統運往各處參與免疫作用。而一系列試驗證明，黨參、黃芪、人參等中草藥可以刺激骨髓的活動，提高造血功能。如何首烏可以增強脾臟等免疫器官的免疫作用，讓T細胞增殖，提高免疫能力，枸杞可以刺激動物體內的胸腺增長，產生IL-2，加強機體免疫并延緩細胞的衰老。具有滋補肝腎、補血益氣、健脾的中藥方劑對環磷酰胺引起的免疫抑制作用有逆轉的功效，讓動物恢復免疫細胞活性并提高免疫作用[4]。

3.2中藥對免疫細胞的作用

在動物機體內可以直接發揮免疫作用的細胞主要有B淋巴細胞、T淋巴細胞、殺傷細胞、自然殺傷細胞、白細胞等，中藥可提高他們的免疫能力。如四君子湯可以提高免，疫器官脾臟的NK細胞活性，黃芪、黨參等可以提高單核吞噬細胞的吞噬作用，何首烏可促進胸腺內的DNA含量，香菇多糖可以促進胸腺的發育。大部分中草藥可以對胸腺起積極作用，部分中草藥可以誘導機體產生干擾素，提高NK細胞和K細胞的免疫力，進而促進機體產生特異性抗感染的能力。

3.3抗菌和抗炎作用

大部分的中草藥有抗菌作用和對機體炎癥具有抑制作用。如射干中草藥可以抗革蘭氏陽性菌，馬齒莧有抗革蘭氏陰性菌作用，中草藥通過自身的成分具有抗菌作用，如大蒜素、大黃可直接作用微生物體達到抗菌效果，也可以調動機體免疫系統進行抗菌。如柴胡總皂苷、雷公藤可以調節下丘腦一垂體一腎上腺軸達到抗炎目的，蛇床子的提取物花椒毒酚可以降低炎癥組織中的前列腺素。中草藥抗炎作用與一氧化氮也有聯系，如白藥總苷可以提高巨噬細胞，降低一氧化氮的含量等[5]。

4結束語

中草藥在生豬養殖業中的應用，可促進實現對生豬進行無抗養殖，可以代替傳統的抗生素、激素藥品。并根據實際情況采用一些科學合理的物理以及生物措施，為生豬的健康養殖提供防病和保健的有效方法，進而讓豬肉品質上升到新的階段，肉質無藥殘留、質量高、口感好。隨著養殖行業對無抗產品的需求，國家對抗生素藥品的嚴格監管，為生豬無抗養殖的發展帶來良好的機會。也需要生豬養殖人員在多方面的共同努力，為動物的成長以及人類的生活提供一個健康安全的環境，也為生豬養殖行業帶來經濟的快速的發展和良性循環發展。

參考文獻

[1]盧仕快.生豬疫病防控存在的問題探討[J].今日畜牧獸醫，2019（6）：16

[2]吳敬學，沈銀書.我國生豬規模養殖的成本效益與發展對策[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：5-7，11.

[3]李巧云，中藥在養殖業上有妙用[N].東方城鄉報，2016-08-04（B08）

[4]李磊，劉暢，圖門巴雅爾，等.中藥免疫增效劑及其在畜禽養殖業中的應用[J].畜牧與飼料科學，2015，36（11）：15-17，30.

[5]閆會民、倡導中藥預防保健養殖讓養殖業健康發展[J].豬業觀察，2014（3）：101-103.