淺談酒店大學生員工流失的原因及對策

徐梅

摘要：大學生員工是酒店企業未來人力資源的儲備軍，成為當今酒店業生存和發展的競爭優勢。但是，酒店大學生員工流失率一直居高不下，不僅造成了酒店業經濟上的損失，影響了酒店的服務質量、信譽和品牌，降低了員工士氣，導致酒店的業務受損，從而制約著酒店業的生存和發展。因此，找出酒店業大學生員工流失的原因并提出相應的解決對策具有十分重要的意義。

關鍵詞：酒店業 ; 大學生 ;流失 ;人力資源

一、酒店業大學生員工流失的現狀

旅游業是一個前景十分看好的產業。據世界旅游組織預測：到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地。我國作為旅游大國，目前它正呈現出極大的生命力。然而在蓬勃發展的表面背后，旅游產業如酒店業、旅行社業卻面臨著極大的人才危機，其中最主要的問題是旅游中高層管理人才的流失和缺乏。

我國酒店業的發展急需招收一大批受過高等學校教育的旅游管理專業的大學生，提高酒店業員工隊伍的整體素質。但是，近幾年來酒店的大學生員工流失一直居高不下。根據國家旅游局統計數據顯示我國旅游企業員工流失率竟高達20%以上，且高學歷的人才流失率更高。因此，如何能留住大學生員工是酒店提高員工整體素質的關鍵問題。

二、酒店大學生員工流失的原因分析

酒店因素

1、用人機制不合理

酒店的人力資源配置不合理。首先，讓旅游管理專業的大學生長期從事簡單的重復工作，不能人盡其才，這對于成就動機高漲的大學生來說，無疑會產生心理失落感，認為是職業生涯的浪費與蹉跎。其次，酒店經常通過外聘來彌補空缺的職位而不是內部提拔，這樣很容易讓剛進酒店的大學生員工產生隔離感和對工作環境的不認同感，從而會對酒店產生離心力，挫傷其積極性。

2、激勵機制不合理

酒店在薪酬制度、晉升制度等方面沒有采取有效的激勵機制。酒店由于市場競爭激烈，利潤下降，員工待遇也隨之降低;其次，酒店內部的薪酬制度往往也沒有體現公平公正原則。大學生員工一般強烈希望酒店能充分發揮他們的特長，渴望酒店能給他們以發展的機會。然而，大部分酒店企業對大學生員工提升沒有傾斜政策，因此，酒店的晉升機會缺乏和晉升速度太慢也是造成就酒店大學生員工流失的重要原因之一。

（三）個人因素

1、追求更高的報酬

據國家統計局公告，2011年我國城鎮單位在崗職工年平均工資為42452元，月平均3537元。而大部分酒店的普通員工的月工資水平僅2000元左右。而在許多酒店，大學生員工的工資與其他普通員工的工資幾乎差別不大，這樣就使得酒店在職的大學生員工感到非常的不公平，認為自身的價值和能力在收入水平上得不到體現，只要一有機會就會流失到其他行業去尋找滿足自己工資期望值的工作。

2、企業與大學生員工之間的理念差異

由于酒店是服務行業，是和人打交道的，需要在實踐中鍛煉，在工作中不斷積累經驗，因此，酒店對工作經驗非常看重。而酒店新招聘的大學生員工，往往“眼高手低”、“好高騖遠”，社會經驗很少，酒店一般會把這些沒有經驗的大學生員工安排在最基礎的崗位，他們從“象牙塔的天之驕子”突然轉型到普通服務員，很多人無法承受心理上的巨大落差。

三、酒店大學生員工流失的管理對策

完善人力資源的開發與管理

1、完善大學生員工的培訓體系

對大學生員工進行培訓可以使酒店和個人同時受益。一方面，通過培訓，可以提升大學生員工的知識和工作技能，然后提高酒店運作效率，使酒店直接受益;另一方面，可以讓大學生員工全面了解酒店的文化，體會到酒店是真心真意想重用他們，看重他們的潛能和價值，認識到個人的發展與企業的發展是息息相關的，才會全心全意為酒店服務。

2、加強與大學生員工的溝通

大學生進入酒店企業工作，往往會很重視獲得關于自身的工作、成績、和酒店企業經營情況的信息。所以，酒店應該建立大學生員工定期交流制度，管理者以各種形式及時掌握大學生員工的思想動態，及時解決管理中存在的問題，提高工作滿意度。此外，酒店應建立離職談話制度，通過與大學生員工的離職談話，了解離職的原因，修正酒店的不合理行為，減少員工的再流失。

（三）加強福利、薪酬制度的管理

1、提高酒店的福利待遇

福利待遇是指酒店為員工所提供的各種工資、獎金以及各種優惠待遇。優厚的福利待遇可以對內部員工起到激勵作用，對提高酒店經濟效益，減少員工流失起到積極作用。高福利待遇可使大學生員工樹立“以酒店為家”、“以酒店為榮”的意識，自覺維護酒店這個特殊大家庭的聲譽。

2、完善薪酬體系

薪酬高低不僅物質上給大學生員工提供了不同的消費能力，而且成為體現個人價值大小的指標，它在一定程度上決定了酒店對大學生的吸引力。

首先，提高大學生員工的初始工資。只要達到酒店在崗職工的平均工資水平就可以了，增加的幅度不大，操作也不困難，是許多酒店完全可以承受的。

其次，實行特殊津貼制。特殊津貼包括學歷津貼和特殊技能津貼。酒店的學歷津貼能使大學生員工感到不只是被承認，自身的價值得到了酒店的重視。高學歷員工應該有機會得到對學歷投入成本的回報。酒店的特殊技能津貼對大學生員工提高的技能的支持和鼓勵，讓大學生員工有了增加自身素質的動力，為酒店提高服務質量，帶來經濟效益。

四、結語

酒店大學生員工是高校為酒店培養的高級管理人才，但是受多種因素影響，大導致酒店大學生員工的高流失率。在競爭日趨激烈的知識經濟時代，人才正日益成為酒店企業生存發展的核心競爭力和持久競爭優勢。只有解決酒店大學生員工流失現象才能為酒店造就高素質的、穩定的、專業的管理人才，解決大學生員工流失問題，推動酒店蓬勃發展。

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