試論旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力的培養(yǎng)

王翀

摘要：“核心能力”這個概念首次出現(xiàn)在中國勞動和社會保障部“國家技能振興戰(zhàn)略發(fā)展綱要”研究課題的結(jié)題報告中。我國的勞動和社會保障部技能鑒定中心把職業(yè)核心能力分為八大項目：與人溝通、數(shù)字應用、自我學習、信息處理、與人合作、解決問題、創(chuàng)新和外語應用。據(jù)此報告，旅游管理專業(yè)的職業(yè)核心能力基本應包括溝通表達、持續(xù)學習能力、應變協(xié)調(diào)、心理承受、創(chuàng)新和外語應用能力。而目前，高等院校的旅游管理專業(yè)普遍存在學生動手能力不強、理論知識欠缺、溝通表達能力不足、心理抗壓能力弱等問題。如何改革和完善旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，提高職業(yè)核心能力，滿足新的經(jīng)濟形勢下的旅游人才需求，既是旅游教育領域急需解決的課題，也是保證我國旅游業(yè)穩(wěn)定和健康發(fā)展的根本任務。

關鍵詞：旅游管理專業(yè);核心能力;培養(yǎng)途徑

一、旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力構(gòu)成

（一）溝通表達能力

旅游行業(yè)是服務性行業(yè)，與顧客的互動非常密切。因此，溝通表達能力是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中區(qū)別于其他專業(yè)最顯著的核心能力。在如導游業(yè)務、酒店管理等旅游管理專業(yè)課程中，適當增加表達能力的訓練，要求學生具備對各類旅游知識整理、加工、提煉，用簡潔的語言傳遞給旅游者的能力。

（二）持續(xù)學習能力

一個人的持續(xù)學習能力是他的核心競爭力。旅游從業(yè)者持續(xù)學習能力決定其競爭力，因此要養(yǎng)成主動學習、善于學習的良好學習習慣。要培養(yǎng)旅游從業(yè)者的自主學習能力，需要工作者自身、學校、旅游企業(yè)和政府有關部門架構(gòu)出一個完善的持續(xù)學習的管理體系，營造良好的學習氛圍，提供必需的學習平臺，使專業(yè)學生從中獲取信息及學習資料，操練技能，不斷提升自身的競爭力。

（三）應變協(xié)調(diào)能力

旅游從業(yè)者面對的旅游者有著不同的文化背景，隨時可能提出特殊要求，這就需要旅游從業(yè)者具備較強的應變處理能力，堅持原則，采取合適的方式方法進行有效地解決。

（四）心理承受能力

旅游行業(yè)是與人打交道的服務行業(yè)，隨著社會進步，信息時代網(wǎng)絡普及化，旅游從業(yè)者不僅要滿足越來越高的旅游服務要求，還要面對越來越多游客的批判。在高壓工作環(huán)境下，許多旅游從業(yè)者容易出現(xiàn)焦慮、疲憊甚至職業(yè)倦怠等問題，因此，旅游管理專業(yè)學生培養(yǎng)起良好的心理承受能力尤為重要。

（五）創(chuàng)新和外語應用能力

旅游業(yè)是文化性鮮明的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，精神文化需求貫穿著旅游者的整個旅游過程。沒有創(chuàng)新，就沒有旅游經(jīng)濟的產(chǎn)生，也就無法推動旅游經(jīng)濟的發(fā)展。教育部在對普通高校專業(yè)進行差異性定位時強調(diào)了“創(chuàng)新思維”、“創(chuàng)業(yè)精神”的重要性，這也就意味著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)有了新要求。隨著國門的打開，越來越多的游客走進來，越來越多的國人走出去，這對旅游從業(yè)者的外語應用能力提出了更高的要求。

旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力之間是相輔相成的。良好的溝通表達能力是旅游從業(yè)者綜合能力的體現(xiàn)，應變協(xié)調(diào)能力是高效完成旅游服務的基本能力，心理承受能力是學生保持高度職業(yè)熱情的保證，持續(xù)學習能力是旅游從業(yè)者的“續(xù)航能力”，創(chuàng)新和外語應用能力是旅游從業(yè)者的工作“永葆青春”的秘訣。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

（一）專業(yè)能力不足

雖然本科生、高職生的學歷比中職學生高，但是實操技能有時卻沒有中職學生強。據(jù)對頂崗實習酒店的部門調(diào)查顯示，專業(yè)能力的不足還體現(xiàn)在外語口語能力較差，能寫不會說;心理承受能力較弱;部門協(xié)作方面欠缺，說明旅游管理專業(yè)的學生專業(yè)能力有待提高。

（二）校企合作不夠深層次

目前，大部分高校旅游管理專業(yè)與企業(yè)的合作僅僅停留在最后一年的頂崗實習，以及在學生在校的學習中，旅游企業(yè)來人進行一些簡短的講座。學生到企業(yè)實習后，由于旅游企業(yè)工作性質(zhì)的特點，學生并沒有能進行輪崗實習，而是一直在某一崗位上完成整個頂崗實習。這種意義上的頂崗實習，僅僅是完成了實習，但是卻失去了實習的真正意義。

（三）師資隊伍參差不齊

目前我國部分高校旅游管理專業(yè)主要依托與旅游相關的專業(yè)開辦，如地理、管理、經(jīng)濟、外語等，在這樣的背景下，很多專業(yè)教師都是從這些相關專業(yè)轉(zhuǎn)過來的，專業(yè)知識幾乎為零，在實踐經(jīng)驗上更是一片空白，上課全是照著教材念，紙上談兵，教學效果不理想。而師資水平直接影響了學生的專業(yè)學習，旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)和水平需要針對市場調(diào)整。

（四）學生創(chuàng)新水平不足

2017年國家旅游局發(fā)布的《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》指出旅游人才隊伍建設還存在人才數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)與旅游業(yè)快速發(fā)展不適應，人才體制機制不完善，人才工作投入不足，發(fā)展環(huán)境有待優(yōu)化等問題，這也就意味著專業(yè)技能型、高素質(zhì)創(chuàng)新人才如旅游策劃師、旅游規(guī)劃師、職業(yè)經(jīng)理人等比較匱乏，旅游院校對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)與行業(yè)對人才的要求存在一定的差距。

三、旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

做好旅游企業(yè)市場調(diào)研，調(diào)整人才培養(yǎng)模式，使專業(yè)人才培養(yǎng)模式體現(xiàn)綜合素質(zhì)提升的特色和教育“以人為本”的理念。在課程設置上，必須圍繞人才培養(yǎng)目標來開設，通過增加選修課、減少必修課;增加實訓課、減少理論課;變教師主導傳授為學生自主學習，變校內(nèi)學習為校內(nèi)外學習相結(jié)合等方式，改變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式。同時，緊密圍繞培養(yǎng)目標，讓知識結(jié)構(gòu)、教學手段和課程教材相統(tǒng)一，積極引入行業(yè)資格標準。形成旅游管理專業(yè)“職業(yè)核心能力”人才培養(yǎng)優(yōu)化方案。

（二）深化校企合作層次

制定校企合作、校地合作和校政合作的協(xié)調(diào)培養(yǎng)計劃。建立“理論——實踐——理論——實踐”循環(huán)式的培養(yǎng)模式，引入行業(yè)企業(yè)專家、優(yōu)秀畢業(yè)生參與每個教學環(huán)節(jié);規(guī)范校外實踐教學基地管理體系，邀請企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案的修訂及自主教材的開發(fā)，加大合作培養(yǎng)的深度和廣度。

（三）拓展技能素質(zhì)訓練

通過開設第三課堂活動，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)新意識，增強他們的心理承受能力。開發(fā)專題訓練，如職業(yè)生涯規(guī)劃、情緒管理、有效激勵、技能大賽、團隊合作、創(chuàng)新拓展、挫折訓練等，培養(yǎng)學生的團隊組織協(xié)調(diào)能力，同時也通過訓練，逐步訓練學生的心理承受能力。

參考文獻

[1]隋春花.基于就業(yè)競爭力提升的旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力培養(yǎng)[J].現(xiàn)代教育管理，2016：257-258.

[2]錢學禮.基于職業(yè)核心能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)課程建設研究[J].科教論壇，2019（3）：307-308