園藝果樹(shù)中存在的問(wèn)題及技術(shù)分析

郭建國(guó)

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷得到提高，從基本的生活需求轉(zhuǎn)變到精神需求。基于園藝果樹(shù)存在的問(wèn)題，探討果樹(shù)園藝技術(shù)，以期為我國(guó)園藝發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)與方向。

關(guān)鍵詞：園藝果樹(shù);園藝技術(shù);問(wèn)題

在我國(guó)園藝果樹(shù)不斷向多元化和智能化方向發(fā)展，經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)不斷融合的形勢(shì)下，如何分析并解決園藝果樹(shù)存在的不足之處尤為關(guān)鍵。我國(guó)園藝果樹(shù)目前存在發(fā)展規(guī)模較小、園藝設(shè)施檔次不高、園藝技術(shù)不先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)功能仍有待進(jìn)步的問(wèn)題。

1園藝果樹(shù)現(xiàn)狀分析

1.1發(fā)展規(guī)模小，原始積累不足

我國(guó)的園藝果樹(shù)經(jīng)逐漸向多元化與智能化方向發(fā)展，雖然從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看形勢(shì)良好，但園藝果樹(shù)仍然是以個(gè)體戶為主。很多個(gè)體戶并未接受過(guò)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致園藝基礎(chǔ)不足，且專業(yè)技能較差，加上沒(méi)有配套先進(jìn)的設(shè)備，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，無(wú)法憑借完善的農(nóng)業(yè)銷售服務(wù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，導(dǎo)致園藝農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法銷售到更廣闊的地方，銷售渠道狹窄。

1.2設(shè)施檔次較低

園藝發(fā)展面臨的一大考驗(yàn)是園藝配套的設(shè)備檔次較低。很多大棚密不透風(fēng)，果樹(shù)品種較為單一，授粉品種較為稀缺。另外，由于園藝技術(shù)基礎(chǔ)較差，施肥量不合理，對(duì)相關(guān)政策的宣傳與落實(shí)程度較差等，造成園藝果樹(shù)栽培大棚產(chǎn)量較低。

1.3缺乏相應(yīng)的園藝技術(shù)

園藝工作者受到專業(yè)培訓(xùn)的人較少，但很多果農(nóng)都具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，雖然可以按照經(jīng)驗(yàn)快速解決某些問(wèn)題，弊端則是無(wú)法將設(shè)施設(shè)備技術(shù)以及園藝栽培技術(shù)投入到生產(chǎn)中，限制了果樹(shù)產(chǎn)量。我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系的推廣仍然面臨較大困境，很多技術(shù)人員缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐成果的時(shí)間較長(zhǎng)，造成理論與生產(chǎn)相脫節(jié)，嚴(yán)重阻礙了園藝果樹(shù)的發(fā)展。

1.4產(chǎn)品質(zhì)量有待提高

我國(guó)擁有大面積的園藝果樹(shù)種植區(qū)域，很多園藝果樹(shù)所在地區(qū)并非是最佳的生產(chǎn)地區(qū)，在次適宜區(qū)或非適宜區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的果樹(shù)產(chǎn)量與質(zhì)量有待提高，例如，新疆的哈密瓜、葡萄、山東菏澤的牡丹、寧夏的枸杞、煙臺(tái)的蘋果、萊陽(yáng)的梨、濰坊的蘿卜等，都具備鮮明的地理標(biāo)志，而跨區(qū)域種植往往無(wú)法發(fā)揮出各地的資源優(yōu)勢(shì)。

1.5服務(wù)功能不強(qiáng)

園藝服務(wù)功能的困境主要體現(xiàn)在2個(gè)層面。由于果農(nóng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程理解的欠缺以及相應(yīng)技術(shù)領(lǐng)悟不足所造成的認(rèn)知偏差，認(rèn)為服務(wù)功能不重要，部分果農(nóng)并不具備生產(chǎn)規(guī)模和資金，因此，在建園和生產(chǎn)設(shè)施上的投入相對(duì)匱乏。另外，在技術(shù)指導(dǎo)和信息服務(wù)上，由于從事果樹(shù)技術(shù)人員的數(shù)量較少，與技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)和指導(dǎo)，在沒(méi)有了解園藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，就使用農(nóng)藥、化肥和植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑，引發(fā)果實(shí)品質(zhì)較差。

2園藝技術(shù)分析

2.1科學(xué)選擇園址

園藝果樹(shù)的選址需要根據(jù)果樹(shù)品種的不同、空氣與溫度的喜好程度以及營(yíng)養(yǎng)需求等進(jìn)行選址。比如，南豐蜜桔在江西地區(qū)生長(zhǎng)良好，由于南豐蜜桔在江西省有1300多年的種植歷史，歷來(lái)受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)。江西地區(qū)多為水分充分和土壤肥沃的丘陵山坡，對(duì)南豐蜜桔的生長(zhǎng)有更好地促進(jìn)作用。

2.2果樹(shù)管理

2.2.1種植管理。在園藝果樹(shù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益的過(guò)程中，種植管理是基礎(chǔ)階段，正確選擇優(yōu)質(zhì)的果樹(shù)樹(shù)苗至關(guān)重要，應(yīng)選擇莖干粗壯、根系發(fā)達(dá)的樹(shù)苗。栽種過(guò)程中用濕土覆蓋在植物根莖附近，采用邊埋邊踩的方式，使土壤高于地面，避免澆水之后土壤發(fā)生塌陷。

2.2.2種植后的管理。植物種植完成后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行系統(tǒng)的、科學(xué)的管理，保護(hù)和管理果樹(shù)根部，控制管理水分和肥料。園藝果樹(shù)樹(shù)苗剛剛種植時(shí)比較脆弱，施底肥要注意量的把控。當(dāng)土壤肥力失效之后應(yīng)當(dāng)及時(shí)追肥，不同果樹(shù)樹(shù)苗追肥數(shù)量和時(shí)間間隔不同。同一種園藝果樹(shù)樹(shù)苗在不同的生長(zhǎng)階段，施加的肥料也不一致。在萌芽期和坐果期，多施加氮肥，提升萌芽和坐果率，提高新梢生長(zhǎng)速度和數(shù)量。花芽分化期和采果期，對(duì)果樹(shù)多施加草木灰和復(fù)合肥等肥料，加快花芽分化速度，提高果實(shí)數(shù)量與質(zhì)量。

當(dāng)遇到暴雨或者連綿不斷的雨天時(shí)，應(yīng)將樹(shù)苗附近多余的水分及時(shí)排除，避免植物根部因無(wú)法呼吸而腐爛。遇到干旱天氣時(shí)，應(yīng)給果樹(shù)補(bǔ)充水分，但不應(yīng)選擇工業(yè)廢水或堿性太高不利于植物生長(zhǎng)的水源。重視果樹(shù)根部管理，每年在果樹(shù)根部進(jìn)行6～7次的松土，用雜草覆蓋松過(guò)的土壤，起到保濕作用，促進(jìn)根系呼吸。

2.2.3整形修剪管理。果樹(shù)在生長(zhǎng)中，由于營(yíng)養(yǎng)分布不均，很多枝干的生長(zhǎng)并不會(huì)增加果實(shí)數(shù)量，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)均分，導(dǎo)致果樹(shù)果實(shí)數(shù)量和質(zhì)量下降。修剪果樹(shù)應(yīng)確保果樹(shù)良好的透風(fēng)性以及光照均勻，優(yōu)化果樹(shù)外形和高度。果樹(shù)修剪前應(yīng)調(diào)研果樹(shù)品種，了解果樹(shù)年齡長(zhǎng)勢(shì)，根據(jù)周邊地理環(huán)境進(jìn)行修剪，修剪頻率以1年2次適宜，分別在夏季、冬季各修剪1次。

2.2.4花果管理。在果樹(shù)花期中采用人工授粉，噴灑濃度為0.3%的硼砂，大幅度提高果樹(shù)坐果率。果樹(shù)花期應(yīng)進(jìn)行疏花疏果，避免坐果太多而使果實(shí)質(zhì)量下降，疏花以每個(gè)花序保留1～2個(gè)為準(zhǔn)，疏果則保留1個(gè)果實(shí)最為恰當(dāng)回。

2.2.5病蟲(chóng)害管理。在果樹(shù)生長(zhǎng)期使用甲基托布津與多菌靈，可以預(yù)防大多數(shù)蟲(chóng)害。當(dāng)蟲(chóng)害泛濫時(shí)，適當(dāng)使用阿維菌素和氯氰菊酯等毒害程度較低的農(nóng)藥，也可以使用果實(shí)套袋預(yù)防病蟲(chóng)害對(duì)果樹(shù)的傷害。在果樹(shù)結(jié)果期間，對(duì)不同的果實(shí)進(jìn)行分類套袋，在果實(shí)成熟的前半個(gè)月摘除套袋，使果實(shí)更好地著色。

2.3溫度與果樹(shù)園藝

溫度過(guò)低會(huì)使果樹(shù)陷入自然休眠狀態(tài)，利用低溫處理能夠避免種子休眠，促進(jìn)種子發(fā)芽開(kāi)花結(jié)果。利用溫度避免果實(shí)自然休眠，應(yīng)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行低溫培養(yǎng)，運(yùn)用加溫栽培促使果樹(shù)成長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，落葉果樹(shù)的有效溫度為5.5℃，在低溫避免休眠后，應(yīng)對(duì)果樹(shù)加溫。控制溫度還能使果樹(shù)提前發(fā)芽和開(kāi)花，提高果實(shí)產(chǎn)量與質(zhì)量，對(duì)于提前掌控市場(chǎng)，占據(jù)市場(chǎng)份額相當(dāng)關(guān)鍵。

2.4果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)

果樹(shù)“四看”尤為重要。春季，看果樹(shù)葉片顏色，當(dāng)果樹(shù)的葉片與花朵顏色分明，說(shuō)明果樹(shù)生長(zhǎng)狀況良好，營(yíng)養(yǎng)成分吸收正常。夏季，看果樹(shù)是否生長(zhǎng)以及生長(zhǎng)速度，當(dāng)果樹(shù)葉片較多、葉端粗大，說(shuō)明果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)較好。秋季，看果樹(shù)葉片顏色是否有勁，如果果樹(shù)中下部分葉片較大，顏色較綠，說(shuō)明果樹(shù)狀態(tài)較好。冬季，看枝芽和葉痕及枝條顏色鮮明，說(shuō)明果樹(shù)在冬季營(yíng)養(yǎng)吸收情況良好。

3結(jié)語(yǔ)

園藝果樹(shù)的發(fā)展須以解決園藝果樹(shù)發(fā)展規(guī)模小、設(shè)施設(shè)備不先進(jìn)及園藝技術(shù)、服務(wù)態(tài)度、果實(shí)質(zhì)量不足等問(wèn)題。充分了解如何科學(xué)選擇園址，植樹(shù)造林與水土保持方法以及果樹(shù)管理等內(nèi)容，并就溫度對(duì)果樹(shù)園藝的影響和如何利用溫度提高園藝果樹(shù)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效率展開(kāi)論述。