廣西鳳山縣生態養殖現狀及對策

牙占

摘要：生態養殖是根據不同生物間共生互利的原理，依托生物技術手段，使動物、微生物和植物在同一環境中共同生長、互相利用，保持生態平衡，實現生產過程生態、環境生態、產品生態三重目的和生態效益、經濟效益、社會效益三贏目標的一種養殖方式。

關鍵詞：生態養殖;養殖方式;綠色發展

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.06.1 04

0 引言

生態養殖[1]是要通過養殖設施的標準化、養殖環境的生態化、養殖飼料的微生物化、養殖產品的有機化、養殖糞污的資源化和養殖投入品的無害化等“六化”，達到動物、植物和微生物“三物”的平衡、和諧、共生，最終實現產品、生產過程和環境的生態安全。

1 特色養殖現狀

鳳山縣生態特色養殖以自然（原）生態養殖為主。在縣委和縣政府的正確領導下，在上級業務主管部門的精心指導下，通過全縣各有關部門和單位的共同努力，把生態養殖工作擺在首要位置，突出林下生態養殖，發展生態特色養殖業[2]，以增加農民收入為目標，以促進發展生態養殖為核心，積極推進鳳山縣生態養殖業發展進程，取得了長足的發展，生態養殖總產值逐年上升，2018末全縣生態養殖總產達168億元。鳳山縣充分利用豐富的核桃、油茶等林地資源優勢和得天獨厚的林下生態環境，在核桃、油茶等林地自然放養生態核桃雞，雞吃野草和小蟲，補充雞的青飼料與動物性飼料，減少混合飼料的投入，極大降低飼料成本。鳳山縣緊緊圍繞“生態”做文章，第一，把好飼料關。禁止使用添加劑和抗生素，提倡使用農家生態飼料即玉米、米糠以及各種青飼料等。第二，把好養殖關。采取在林地放養為主、圈養為輔的生態養殖方式，保證生產出的核桃雞的生態性。第三，打造具有鳳山縣生態特色的核桃雞品牌。由于是生態放養，核桃雞的肉質特別鮮嫩、清香可口，深受廣大消費者的青睞，產品供不應求，有很好市場發展前景。2018年年末，全縣已出欄生態核桃雞105萬羽，產值達8400萬元，利潤2100萬元，有875戶貧困戶發展生態核桃雞養殖脫貧摘帽。2019年鳳山縣計劃發展生態核桃雞養殖400萬羽，預計產值32000萬元，截止目前已出欄生態核桃雞62萬羽，產值達4960萬元，利潤1240萬元。在發展林下生態養殖的同時，鳳山縣還因地制宜推廣適合實際的“微生物+”生態養殖模式，以鳳城鎮弄者平安養殖場、弄者村健安養殖場等養殖場為示范點，通過在飼料中添加康佳龍微生物（益生菌）制劑，養殖環境噴灑專用微生物，養殖環境沒有臭味，蒼蠅蚊蟲減少，示范效果非常明顯。

2 發展生態養殖的契機

2.1 良好的生態環境和豐富的原生態地方畜禽品種資源

鳳山縣地理環境獨特，素有“長壽之源”的美譽，特別是成功申報“世界地質公同”后，是國內外游客向往的旅游養生勝地，而且鳳山縣原生態地方畜禽地方資源豐富，具有耐粗飼、抗病強、繁殖性能好、產品質量好、風味獨特等優點，這些優良性狀為生態養殖生態養殖奠定良好基礎。

2.2國家和地方的相關政策

《廣西現代生態養殖“十三五”規劃》出臺，在生態養殖生產方式方面，國家將大力推進生態標準化、生態規模化養殖生產，促進養殖業的現代生態化發展，集中有效處理和資源化利用，實現畜牧業與生態環境的協調發展，將是鳳山縣畜牧業發展的新機遇。

2.3為生態畜牧業發展提供發展空間

黨的十八大明確了全國至2020年全面建成小康社會的目標和任務，在全面建設小康社會的關鍵時期，農民收入倍增計劃是農村工作的重點，轉變畜牧生產方式、發展原生態現代畜牧業發展，將迎來新一輪養殖攻堅戰，給生態畜牧業帶來更大的發展空間。

3存在的問題

3.1 生態養殖發展緩慢，養殖總量小，產業化程度不高

鳳山縣生態養殖規模偏小、實力弱、效益差，對畜牧業的帶動力不足。通過調查，雖然近年鳳山縣生態養殖在規模上有較大發展，但生態養殖總量只占全縣養殖量的30%左右，生態養殖的比重還是比較低。

3.2生態養殖發展規劃不完善

鳳山縣生態養殖沒有自己獨特的產業發展之路，發展方向不明確，生產布局不合理，對創建地方生態特色品牌、提高生態畜產品的市場占有率等方面還沒有切實可行的規劃，嚴重影響鳳山縣生態畜牧業發展。

3.3生態養殖發展資金投入不足

由于鳳山縣農民人均收入低，農戶白籌資金的能力不高，畜牧業產業發展受到嚴重制約。部分養殖戶由于受傳統養殖觀念和資金短缺的雙重制約，生態養殖養殖水平提升速度比較慢，不能盡快上檔次、上水平。

3.4對生態養殖工作重視不夠

第一，對生態畜牧業的資金投入不足，生態養殖投入資金短缺，導致大量青壯年勞動力外出務工，農村養殖從業人員多數是留守在家的老年人，生態養殖技術水平低，接受新知識的能力差，生態畜牧業飼養方式還較落后，生態畜產品質量難以控制和提升;第二，引導力度不夠，養殖戶很難發現市場的需求和變化，對生態養殖投入沒有方向和目標，還是以傳統養殖為主，養殖經濟效益低，對已經發展起來的生態養殖容易出現動搖心理，甚至中途夭折。

3.5生態養殖政策爭取和利用不充分

近年鳳山縣向上級黨委、政府和上級主管部門爭取到部分有關生態畜牧業項目建設資金，但是還有重大生態畜牧業發展項目資金沒有爭取到位，特別是打造具有鳳山特色生態畜牧業品牌項目方面，爭取力度仍需加強。

4對策

目前鳳山縣水產畜牧業處于轉型升級的關鍵機遇期，發展現代農業、實現綠色發展的關鍵之舉在于推廣生態養殖。各鄉鎮及縣直各有關單位要審時度勢，搶抓機遇，創新工作思路，改進工作方法，農牧結合、生態養殖、綜合利用、循環發展，加快產業轉型升級[3]。

4.1加強領導，高度重視

各鄉鎮、縣直各有關單位要高度重視，把生態養殖工作放在重要位置，主要領導親自抓，組織力量，加強對生態養殖工作的領導。引進龍頭企業，引領特色產業發展，擴大生態養殖發展規模，為穩定脫貧增收和生態特色養殖業打下基礎。

4.2加快生態養殖示范點的建設

各鄉鎮要在本鄉鎮范圍內選出設施比較完善、積極參與生態養殖建設的養殖場作為示范點，指導其進行生態養殖示范點建設，并達到如下要求：第一，應用微生物技術，就是飼料中添加微生態制劑（益生菌），養殖環境和糞污粉撒專用微生物;第二，源頭控水，清潔欄舍不沖水，干清糞、雨污分離等，減少污水量;第三，標準化設施，欄舍、空氣、溫度、濕度等養殖環境適合畜禽生長需要;第四，不污染環境，養殖排泄物及環境沒有臭味，蒼蠅蚊蟲減少，保障產品質量安全。

4.3推廣“微生物+”生態養殖模式

在加強生態養殖示范點建設的同時要大力推廣“微生物+”生態養殖模式。如生豬方面：主要有微生物+全封閉（半封閉）高架網床、微生物+低架網床、微生物+平地干清糞等模式;家禽方面：微生物+林下養殖、微生物+籠養等模式;草食動物：微生物+飼草料等。將微生物貫穿應用于整個養殖過程;一是用微生物（益生菌）發酵飼料;二是用微生物治理環境;三是用微生物處理畜禽糞便。

4.4 加強宣傳，營造社會氛圍

各鄉鎮要多形式多渠道加大生態養殖宣傳力度，定期不定期組織策劃生態養殖專題專版宣傳，召開培訓班或現場推進會，組織專家進村入戶進行指導和服務，不斷提高公眾對生態養殖的認知度和參與度，營造良好的社會氛圍。

5結束語

鳳山縣在生態養殖中，要協調好動物、植物和微生物的關系，使其相互利用，達到生態平衡。

參考文獻

[l]朱建勇.我國生態養殖的發展現狀存在問題與對策[J].農業與技術，2015，35（4）：175-176.

[2]李范文，文亞洲，黃靜，等.古浪縣西靖鄉高峰村生態養殖區的發展現狀及對策[J].甘肅畜牧獸醫，2013，43（10）：12-14.

[3]王松鎮寧縣生態建設與發展研究[D]貴陽：貴州大學，2006.