規模化雞場生物安全體系構建

李雯

摘要：規模化雞場生物安全體系的構建是養雞生產中的一項系統工程，是保障雞群健康的一整套防御體系，包括雞場建設、環境控制、飼養管理、消毒防疫、免疫預防、廢棄物處理等環節。

關鍵詞：規模化雞場;生物安全體系;構建

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.013

0 引言

畜禽養殖是畜牧業發展的關鍵環節，加強畜禽養殖管理，有利于規范畜牧業生產行為，切實保障畜禽產品質量和安全，加快畜牧生產方式轉變，建設現代畜牧業。規模化雞場生物安全體系的構建是養雞生產中最重要的一項系統工程，是排除疫病威脅、保護雞群健康的多種方法集成，可減少外界致病因素進入雞場或在場內雞群間傳播，是保障雞群健康的一整套防御體系，主要包括雞場建設、環境控制、飼養管理、消毒防疫、免疫預防、廢棄物處理等環節。

1 養殖場建設

養殖場建沒是構建生物安全體系的根本保障，主要包括場址選擇、規劃布局等。養殖場的選址布局應科學合理，生產區、辦公區、生活區、廢棄物處理區嚴格分開，四周建立防疫隔離帶;生產區內路面需硬化，凈道污道要分離，場外道路不能直接與生產區道路相通;在養殖場規劃建設時應充分考慮養殖場排水及污水處理等;養殖場入口處應設置消毒池，車輛消毒區和消毒更衣室應分別設計建設，生產區入口處應設置消毒更衣室，每棟雞舍入口處應設置消毒池供進出人員消毒使用;場內應配備獸醫室、解剖室、糞污處理區等;為確保規模化雞場水電供應，應配置發電機和備用水源;各種雞舍的建設要求均不相同，應按照育雛舍、育成舍、產蛋雞舍建設要求進行規劃建設[1];舍內配備通風換氣、溫度控制、飲水給料、光照、清糞、報警系統等;圈舍、飼養、糞污處理等生產沒施設備滿足動物防疫要求和標準化生產需要。

2飼養管理

飼養管理是構建生物安全體系的關鍵措施。因地制宜選用家禽品種，確保品種來源清楚、檢疫合格，嚴格實行全進全出管理制度，因為不同品種、不同日齡、不同母源抗體的雞群對疫病的易感性不同，攜帶的病原也不同，因此同一個養殖場、同一棟雞舍在同一時間只飼養同一日齡、同一品種的雞，出場時間相同。養殖場應根據不同情況分別制定適用于不同品種、日齡、性別和經濟價值的飼養管理規程。建立健全完整的養殖檔案，包括基本情況記錄、監測記錄、消毒記錄、診療記錄、獸藥使用記錄、畜禽出欄及引進新品種登記記錄等，其中基本情況記錄包括進雛日期、進雛數量、雛雞來源，進雛時的動物檢疫合格證明、日齡、日死淘、日飼料消耗及溫濕度等;獸藥使用記錄包括使用對象、使用時間和用量記錄等。養殖場應配備與飼養規模相適應的畜牧獸醫專業技術人員，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用規定。

3消毒防疫

消毒防疫是降低疫病發生率、阻斷病原微生物的有效途徑。雞場養殖工具沒施應專舍、專人使用，飼養人員嚴禁互串雞舍。空舍消毒應徹底清除舍內所有污物殘渣;配制適宜濃度的清潔劑，用高壓水槍沖洗籠具、頂棚、墻壁、地面等;雞舍充分十燥后，關閉所有門窗、通風孔，雞舍升溫達到25℃以上時，使用高錳酸鉀14g/m3，福爾馬林28mL/m3，對雞舍和用具進行薰蒸消毒，先將高錳酸鉀放在瓷器中，后加入福爾馬林，使其產生煙霧狀甲醛氣，熏蒸24h后打開門窗通風換氣[2]，熏蒸應確保雞舍密閉性，注意人員安全。帶雞消毒可1周2次，選用2種或2種以上的消毒劑交替使用，帶雞消毒時應關閉門窗和風機，消毒15min后再打開，在活疫苗接種前后3d內，或飲水中加入其他有配伍禁忌的藥物時，應暫停帶雞消毒，以免影響免疫或治療效果;雞場、雞舍出入口的消毒池，應時刻保持有效消毒液，保證進出人員及車輛消毒的有效性，其他禽類及產品不得入場。消毒方法還包括紫外燈消毒、火焰消毒、浸泡消毒、高壓蒸汽滅菌等;紫外燈照射外來物品，可以殺滅物體表面的致病微生物;火焰消毒適用于雞籠、地面等耐火設備;浸泡消毒適用于器具、衣物等;高壓蒸汽滅菌適用于玻璃器具、連續注射器、注射針頭等。

4免疫預防

免疫預防是構建生物安全體系的切實保障。規模化雞場應遵守《動物防疫法》，認真做好新城疫和禽流感的免疫工作，生產實際中，根據實際情況制定科學的免疫程序，科學實施疫病綜合防控措施。疫苗來源應正規合法，疫苗貯存運輸應符合要求，疫苗接種應嚴格消毒防止交叉感染，廢棄疫苗應按規定進行無害化處理，免疫接種應詳細記入免疫檔案，免疫操作規程應嚴格執行。定期開展相關疫病的免疫效價監測工作，實時指導免疫計劃，完善免疫程序。接種時間可根據雞群狀況，結合免疫效價及疫情發生情況而調整，堅持在免疫效價監測指導下進行科學免疫[3]，使雞群產生良好的免疫應答，賦予機體足夠整齊且高保護力的抗體。免疫接種方式包括點眼接種、滴鼻接種、皮下注射、肌肉注射、翅內刺種、飲水接種、噴霧接種等，根據不同的疫苗選擇適宜的免疫接種方式，免疫接種應按照接種方式、接種部位、接種計量嚴格操作。為降低雞群免疫接種的應激反應，操作人員動作盡量輕柔，接種疫苗前后2d在飲水中添加電解多維。免疫預防全過程應確保各個環節規范，以確保免疫接種安全有效。

5廢棄物處理

廢棄物處理是構建生物安全體系的重要環節。第一，養殖場廢棄物主要包括糞便、污水、死淘雞等，廢棄物處理不當將直接威脅生產安全，造成嚴重的經濟損失。養殖場糞便、污水應及時收集、貯存、清運，防止廢棄物泄露滲出。第二，病死雞應及時進行消毒、深埋、焚燒等無害化處理，不得隨意處置。在減少廢棄物排放方面，應提高飼料利用率，降低飼料浪費，減少雞群的排泄量。第三，因地制宜，科學確定飼養規模。糞便的資源化利用包括糞便還田、沼氣化利用、堆積發酵、生物處理等方式，規模化雞場應實現糞污資源化利用，確保達到相關排放標準。

6結束語

我國畜牧業正處在加速轉型的進程中，規模養殖已成為畜牧業生產的中堅力量，生產效率和質量安全水平有待進一步提升。家禽傳染病是制約我國家禽業發展的重要因素，生物安全體系是規模化雞場疫病防控的第一道防線，是確保生產安全、提高生產效率的有效保障。構建完善的生物安全體系是控制病原微生物傳播，預防疫病發生的有效手段。本文所述的生物安全體系是指在養殖中采取多種方法保護雞群免受病原體侵害，以防止病原體危害畜禽健康的系統工程。在實際生產中，各規模化雞場的具體情況不盡相同，但構建生物安全體系的準則是相通的，應建立健全生物安全體系，以控制疫病發生，保證畜禽健康。

參考文獻

[1]閆豐超，賀生芳，徐萬華，等.規模化雞場生物安全體系的建立[J]家禽科學，2014（6）：20-22.

[2]孫秀如，盧永勝，張梅芳，等.如何建立種雞場的生物安全體系[J]中國家禽，2008，30（2）：43-44.

[3] YM.Saif禽病學[M].第十一版.蘇敬良，高福，索勛，詳.北京：中國農業出版社，2005：1 335-1 338