中職旅游專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的研究

趙恒鐸

摘要：項(xiàng)目教學(xué)法是在中等職業(yè)院校旅游專業(yè)中應(yīng)用比較普遍的教學(xué)方法，項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在潛能和實(shí)踐能力具有重大意義。項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)與其實(shí)施過程相同，也是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程。參與項(xiàng)目實(shí)施和項(xiàng)目完成的教師和學(xué)生的質(zhì)量是評(píng)價(jià)的重點(diǎn)。為此，從項(xiàng)目準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施和項(xiàng)目驗(yàn)收三個(gè)動(dòng)態(tài)階段對(duì)教師的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)控和評(píng)價(jià)，構(gòu)建了過程評(píng)價(jià)和總結(jié)評(píng)價(jià)相結(jié)合的項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。對(duì)傳統(tǒng)的學(xué)科考試評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：中職;項(xiàng)目教學(xué)法;教學(xué)質(zhì)量;評(píng)價(jià)體系

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0138-01

現(xiàn)如今，國(guó)家越來越重視職業(yè)教育，在課改的同時(shí)如何努力提升職業(yè)教育質(zhì)量，是當(dāng)前急需解決的一個(gè)問題。完善和改革教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系是提高職業(yè)教育質(zhì)量的關(guān)鍵方法，以項(xiàng)目教學(xué)法為例，如何對(duì)此教學(xué)方法在中職旅游專業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行全面的、系統(tǒng)的評(píng)價(jià)直接關(guān)系到學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，關(guān)系到旅游服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的高低。

1 項(xiàng)目教學(xué)法的概述

項(xiàng)目教學(xué)法源于歐洲的勞動(dòng)教育思想。最早的萌芽形式是十八世紀(jì)歐洲的工作閱讀教育和十九世紀(jì)的美國(guó)合作教育。在二十世紀(jì)中后期發(fā)展后，它逐漸完善，成為一種重要的理論思潮。現(xiàn)在逐漸成為一種現(xiàn)代教育形式。

項(xiàng)目教學(xué)方法是在教師的指導(dǎo)下，將相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交給學(xué)生自己。學(xué)生自己來完成信息收集、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施、最終評(píng)價(jià)這四個(gè)環(huán)節(jié)，并通過這些過程使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)到專業(yè)課知識(shí)。“項(xiàng)目教學(xué)法”最顯著的特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為主線，以教師為指導(dǎo)，以學(xué)生為主體”。從實(shí)踐開始，就激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性和積極性，使學(xué)生成為主角，教師主要起輔導(dǎo)作用，有利于改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，使學(xué)生更好地自主接受知識(shí)。

2 項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建

教與學(xué)相結(jié)合的這兩個(gè)方面與項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施成功與否密切相關(guān)。教學(xué)的主要方面有：項(xiàng)目的選擇、項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、情況的創(chuàng)設(shè)、項(xiàng)目的實(shí)施等。如何更科學(xué)地對(duì)項(xiàng)目教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)與測(cè)量？筆者認(rèn)為，項(xiàng)目教學(xué)是一個(gè)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的過程，最終的結(jié)果不應(yīng)該是最關(guān)注的點(diǎn)，而是完成項(xiàng)目的過程。因此，對(duì)其評(píng)價(jià)的過程是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建了實(shí)施過程與項(xiàng)目結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。過程評(píng)價(jià)主要從項(xiàng)目的準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段、驗(yàn)收階段這三個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)控評(píng)價(jià)。在總結(jié)性評(píng)價(jià)過程中，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)從項(xiàng)目的成績(jī)來評(píng)價(jià)。由此來判斷項(xiàng)目實(shí)施結(jié)果是否達(dá)到教學(xué)設(shè)計(jì)目標(biāo)。

（1）教師教學(xué)質(zhì)量結(jié)果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

原則：科學(xué)，導(dǎo)向，有效，可行。科學(xué)性是在評(píng)價(jià)過程中，衡量和評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是科學(xué)合理的。導(dǎo)向性是指導(dǎo)教師如何了解工作方式，以及如何在教學(xué)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)施的方向上發(fā)展。其可行性在于評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和體系是切實(shí)可行的。定量分析和定性分析是評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)體系中的重點(diǎn)，以此來避免主觀性和隨機(jī)性，符合教育學(xué)原理和人才培養(yǎng)的要求。

（2）教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及其權(quán)重

根據(jù)既定的教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定評(píng)價(jià)指標(biāo)及其權(quán)重。項(xiàng)目的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)包括監(jiān)督小組評(píng)價(jià)、項(xiàng)目結(jié)果質(zhì)量評(píng)價(jià)、教師之前相互評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)。學(xué)生評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)所占的權(quán)重需高于前三者，其原因是：學(xué)生是項(xiàng)目教學(xué)的主體。教師在項(xiàng)目的計(jì)劃到得出結(jié)果的過程中只做輔導(dǎo)作用。

項(xiàng)目任務(wù)完成后，學(xué)生學(xué)習(xí)到的各方面知識(shí)內(nèi)容在很大程度上取決于教師的設(shè)計(jì)和指導(dǎo)。因此，學(xué)生最有資格評(píng)估教師的教學(xué)質(zhì)量。

（3）學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)原則

原則：實(shí)用、有效、可行、動(dòng)態(tài)發(fā)展。學(xué)生自主設(shè)計(jì)項(xiàng)目可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。將“能力本位”的教學(xué)思想切實(shí)放到教學(xué)實(shí)踐中。評(píng)價(jià)方法應(yīng)具有可操作性。從項(xiàng)目實(shí)施設(shè)計(jì)開始到項(xiàng)目得出結(jié)果，此過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都是評(píng)價(jià)的參考點(diǎn)。教師在項(xiàng)目實(shí)施中為學(xué)生建立完善的評(píng)價(jià)檔案，記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)過程。

（4）學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及其權(quán)重

由于項(xiàng)目教學(xué)法是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)法的革新，其評(píng)價(jià)方法不能直接挪用傳統(tǒng)的學(xué)科考試方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過程的參與是一個(gè)動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)過程。因此，我們加強(qiáng)過程評(píng)估權(quán)重，減弱只看結(jié)果的評(píng)價(jià)，采用過程性評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法，其目的是重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與結(jié)果中的成長(zhǎng)。

3 討論

在項(xiàng)目教育學(xué)的具體實(shí)踐中，教師應(yīng)該大膽把講臺(tái)讓給學(xué)生，自己只是作為他們的輔導(dǎo)者。項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施要求教師具有設(shè)計(jì)項(xiàng)目、專業(yè)技能、項(xiàng)目評(píng)價(jià)等方面的專業(yè)知識(shí)和能力。有項(xiàng)目實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行項(xiàng)目的設(shè)計(jì)實(shí)施時(shí)能夠更加得心應(yīng)手，所以“雙師型”教師隊(duì)伍是項(xiàng)目教學(xué)法順利實(shí)施的重要保障。

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