基因編輯助大豆在南方豐產

深度融合助力陜西烘焙行業高質量發展

來源：中國食品報

近日，以“我的烘焙我的夢”為主題，倡導“純凈天然健康、烘焙美味酵醒味蕾”為推廣理念，“中國烘焙師俱樂部陜西分部”在陜西省西安市成立并舉行授牌儀式。來自國內烘焙行業協會的專家代表、各地烘焙業界的專業人士以及相關知名烘焙生產企業代表200余人參加了此次授牌儀式。

世界面包大使團中國區主席、曹繼桐烘焙藝術館館長曹繼桐，世界面包大使團中國區秘書長、中國烘焙師俱樂部主席、山東壹度可可西點烘焙學院校長讓崢皓等，共同為“中國烘焙師俱樂部陜西分部”成立授牌。同時，還舉行了“曹繼桐烘焙藝術館西安技術研發合作伙伴”授牌，“韓焙機械科技（上海）有限公司西北辦事處”成立并授牌，“長青健康產業集團西安分公司”授牌等儀式。

韓焙機械西北辦事處的成立，標志著韓焙科技可以更好的服務于陜西乃至西北地區烘焙行業，讓更多的客戶了解到當今精良的烘焙設備及可轉化為商業價值的烘焙技術，以做出更加優良的烘焙產品。

企業

盤錦大米抱團推進標準化進程

來源：中國食品報

日前，盤錦大米產業聯盟起草制定了聯盟相關管理辦法，就“盤錦大米”商標使用以及統一產品包裝、產品統一定價等一系列規范管理措施進行了研究。

今年年初，盤錦大米產業聯盟通過選認優質品種、推廣稻蟹模式、降低化肥農藥施用、籌建有機肥廠、建設追溯體系、發展精深加工，積極探討大米產業發展趨勢，推進盤錦大米邁入標準化、規模化、集約化發展新階段。

據了解，盤錦大米產業聯盟先后多次組織參加稻蟹優質品種品鑒會和推介會，目前已確定試種10個優質水稻品種，種植畝數8.22萬畝。同時，聯盟與域外水稻種子公司進行洽談合作，根據試種情況進一步擴大種植面積，滿足中高端市場需求。近年來，盤錦大米產業加快生態品牌建設，還通過大力推廣標準化種植、建立健全檢驗檢測體系、規范品牌使用等方式，提升品牌價值。

“湖南紅茶”紅條茶 標準樣“出爐”

來源：食品商務網

為促進湖南紅茶品質提升，走規范化、標準化與品牌化之路，逐漸擴大“湖南紅茶”知名度和影響力，做大做強湖南紅茶產業，近日，湖南省茶葉研究所邀請省內茶葉知名專家與相關領導，對48個湖南紅茶茶樣進行了審評、拼配并制定了標準茶樣。這48個紅茶茶樣分別從湖南省11個地市產茶區推薦、收集而來，具有代表性和區域特色，基本涵蓋了湖南省的紅茶種類。茶葉專家們對這48個紅茶樣品進行了現場分類分批審評。從沖泡容器、投茶量、沖泡時間、外形、滋味、香味、湯色、葉底等方面進行逐一盲評，分項打分、撰寫評語，最后綜合統計排名。

隨后，專家們進行了“湖南紅茶”紅條茶的標準制定。經過討論，專家們一致認為，“湖南紅茶”紅條茶標準要高于“中小葉種紅茶”國家標準。從湖南省實際情況出發，兼顧省內大部分茶企實際制作紅茶的工藝水平，以“花蜜香、甘鮮味”為引領，有花香、蜜香和果香，滋味甘鮮。同時，設置一定難度和門檻，在達到或部分超過國內知名紅茶水準的情況下制定紅條茶標準。

來源：科技日報

中國農科院最新消息，該院作物科學研究所植物轉基因技術研究中心、大豆育種技術創新與新品種選育創新團隊，利用CRISPR/Cas9基因組編輯技術定點敲除大豆開花調控關鍵基因GmFT2a和GmFT5a，創制出更適合低緯度地區種植的突變體材料;同時系統解析了GmFT2a和GmFT5a基因在大豆花期調控中的遺傳效應，為大豆品種的區域適應性改良提供了新技術、新材料。相關研究成果新近在線發表于《植物生物技術雜志（Plant Biotechnology Journal）》。

團隊首席、中國農科院作科所研究員韓天富介紹，大豆對光周期反應敏感，絕大多數品種只有在日照長度縮短到一定限度后，才能從營養生長轉入生殖生長，進而開花結莢;導致大豆品種北移種植時往往晚花晚熟、生長期延長，甚至不能開花或正常成熟;南移種植時則一般表現為過早開花、生長期縮短，產量降低甚至不能正常生長。這種光周期反應特性使得大豆品種適宜種植區域普遍比較狹小。已有研究表明，GmFT2a和GmFT5a基因是大豆的重要開花促進因子。