重慶市旅游養老產品開發研究

林惠

摘要：旅游養老作為新型養老模式，逐漸成為新時期養老熱點。相較全國，重慶市老齡化情況更為嚴重，旅游養老發展仍處于先導期，產品開發存在諸多問題。通過剖析重慶市旅游養老產品開發現狀，基于四季養生理論，重新整合重旅游養老資源，構建出系統科學的旅游養老產品體系理論框架，為重慶市旅游養老產品開發提供理論依據，進一步拓寬養老市場，提升競爭力。

關鍵詞：旅游養老產品;產品體系;產品創新;重慶市

中圖分類號：F59 ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0025-02

人口老齡化已成為全球性的社會問題[1]。中國自1999年開始步入老齡化社會，此后這一進程逐漸加快，“養老困境”不斷加劇，傳統的養老方式已無法滿足老年群體多元化、高層次的養老需求，而旅游養老作為新型養老模式，在市場上迅速興起。

目前，國內外對于旅游養老沒有提出明確定義，學術研究主要集中于旅游養老概念、養老動機與特征、養老效應、養老目的地開發、產品開發、地區實踐等方面[2-8]。其中，養老目的地開發研究已較為成熟，而旅游養老產品研究鮮少，偏重宏觀角度，缺乏具體產品體系開發的理論與實證研究。

相較于全國，重慶老齡化情況更為嚴重，截至2017年，全市65周歲以上的老年人口比重占13.22%。然而，目前重慶市旅游養老發展仍處于先導期，存在諸多問題[9]。鑒于此，通過剖析重慶市旅游養老產品開發現狀，結合四季養生理論，重新整合旅游養老資源，構建出了系統科學的重慶市旅游養老產品體系理論框架，以期為產品開發提供理論依據。

1 重慶市旅游養老產品開發現狀及問題分析

1.1 旅游養老產品開發現狀概述

近年來，重慶市正逐步探索旅游養老的發展路徑。起初部分地產企業嘗試介入旅游養老的開發，將旅游與養老的概念融入地產項目中，并陸續在建和擬建了許多旅游養老地產。如：常青國際養老產業開發的巴南鹿山常青國際養生園;瑪雅旅居旗下的云麓養生度假酒店;金科地產開發的金科中華養生城等。而后重慶市部分區縣也開始重視并積極發展旅游養老，較為突出的是以綦江和巴南區為代表的“三養”旅游發展模式：以“養”為重點，突出“養老、養生、養心”三個主題。此外，重慶已擁有一批發展較為成熟的避暑型旅游養老典型目的地，如：石柱黃水、武隆仙女山等。溫泉型、醫療型、度假型等旅游養老產品也在逐漸開發，但是普遍品質低下、規模弱小[9]。

1.2 旅游養老產品開發問題剖析

1.2.1 產品開發缺少體驗性和系統性

首先，當前重慶市旅游養老產品開發缺乏深度體驗性，純粹的觀光旅游占主導地位，缺少體驗性活動，產品創新不夠、同質化嚴重。此外，產品開發主要集中在旅游養老地產、避暑型旅游養老兩大板塊，類型單一，受季節限制，易導致本地市場流失。其次，旅游養老產品開發分散，未形成完整的旅游養老產品體系。

1.2.2 旅游養老開發專業人才短缺

當前專業的產品開發技術人員、管理人員、醫護人員短缺，人才培育與社會需求脫軌，絕大部分服務者缺少專業養老服務技能培訓、專業理論教育。此外，現有的旅游養老工作人員服務意識不高，服務質量低下。目前國內高校幾乎沒有開設旅游養生養老相關科目或專業，人才儲備不完善。

1.2.3 旅游養老市場宣傳推廣不高

其一，當前大部分年老者養老意識不高，退休后普遍選擇居家養老，旅游于他們而言仍是奢侈消費或不必要的花費。其二，重慶市旅游養老對外知名度不高，現有宣傳推廣方式單一且影響程度較低。其三，旅游養老的宣傳對象往往僅針對老年群體，但實際上許多老年人由于養老意識不高、文化程度低或者經濟等原因，無子女的推助不能獨自進行決策。

2 重慶市旅游養老產品開發策略

2.1 重慶市旅游養老產品體系開發設計

重慶擁有豐富的自然和文化旅游資源，可開發森林避暑養老、溫泉康體養老、鄉村休閑養老，文化體驗養老等多元化養老產品。《黃帝內經》中四季養生理論提到“春養生，夏養長，秋養收，冬養藏”，四季養生需要順應時令氣節變化[10]。基于上述理論，重新整合旅游養老資源，構建重慶市旅游養老產品體系。

2.1.1 踏青避暑森林旅游養老產品

春養“生”，入春后，要逐漸走出戶外，常去踏青，長養生機。夏養“長”，則是順應天地長勢，呼吸森林中的負氧離子，促進生長功能，消夏避暑[10]。開發踏青避暑森林旅游養老產品，具體包括3種產品形態：森林浴養老，中醫藥養老以及森林文化養老。

森林浴是指老年人通過呼吸森林里富含負氧離子的新鮮空氣以及植物精氣，以此達到清肺、除塵、殺菌、增強身體免疫力的目的。為此，可打造老年群體專屬的生態旅游步道，讓游客漫步林中，放松身心;修建專門的騎行和慢跑綠道，開辟特色森林徒步旅游線路。利用森林里豐富的中藥材資源，一是建設集觀賞與科普學習為一體的特色中藥材生態種植基地;二是建設中醫健康養生服務中心，涵蓋中醫養生推拿、慢性病康復護理等全方位養老養生服務。森林文化體驗以茶山竹海作為典型，通過參與采茶、制茶、泡茶、品茶的整個流程，深度體驗茶文化與竹文化，感受生活的寧靜與快樂。

2.1.2 休閑娛樂鄉村旅游養老產品

秋養“收”，通過享受秋收的歡樂，達到調養心肺，保持愉悅心情的目的[10]。休閑娛樂鄉村旅游養老具體可打造三大主要養老產品：農家田園觀光養老、農事體驗養老、特色主題鄉村旅游養老。

農家田園觀光養老以近郊區域的果園和林園作為主要活動區域，觀賞四季花景，體驗采摘樂趣。大部分老年人都出身農村，鄉土情結濃厚，而擁有完善基礎設施，涵蓋農業觀光、農事體驗、休閑娛樂等項目的休閑農莊足以慰藉其鄉愁。此外，還可盤活農村閑置房屋、土地，退休老年游客以租賃形式，擁有一定期限的使用權。農事勞動，體驗農耕文明和鄉村文化，回歸質樸，頤養晚年。對許多老一輩人而言，知青生活也許是最難以忘懷的流金歲月。因此，可以知青文化為主題，充分調查重慶周邊曾有知青點的鄉村，選取最具代表性、文化保存較完好的鄉鎮，通過營造過去生活、勞作、工作、娛樂的場景，讓他們再次回顧體驗那段青蔥歲月。

2.1.3 養生保健溫泉旅游養老產品

冬養“藏”，避寒就溫，可通過泡溫泉、曬太陽，吸收陽氣，保養身心[10]。作為全球首個“世界溫泉之都”，重慶溫泉資源總量豐富，類型多樣，優質泉水眾多[9]，可開發休閑觀光型、療養保健型、文化體驗型三種溫泉養老旅游產品。

大部分溫泉資源都分布在自然環境優美的風景區之中，讓人泡溫泉的同時也能欣賞秀麗風光，園區內各種休閑設施也能供其娛樂。療養保健型養老產品主要突出兩個功能。一是療養功能，溫泉富含的多種礦物質和微量元素，在治療老年人的某些疾病和緩解疼痛方面有顯著療效。二是保健功能，開發功效以及特色各異的溫泉浴池，老人可根據自身情況選擇合適的湯池溫浴解乏、康體保健。文化是創造溫泉特色的重要因素，以民族洗浴文化與養生文化為核心要素。民族洗浴文化主要通過溫泉地節慶活動、藝術演藝、特殊溫泉種類等形式體現;養生文化主要表現在溫泉地特色飲食、保健活動上。

2.1.4 求知體驗文化旅游養老產品

求知體驗文化旅游是一種依托獨特的文化資源所進行的旅游活動，包含物質文化和非物質文化。通過充分整合重慶市豐富的文化旅游資源，可開發宗教文化體驗養老、民俗文化體驗養老兩種旅游養老產品。

大部分老年人都懷有宗教信仰，其中，佛教和道教所涵蓋的養老養生文化，極其適合開發文化體驗旅游養老產品。清幽的寺院環境能吸引老年群體在此常住以修身養性，因此，可在寺院外修建特色民宿，接待有次需求的老年群體。道教則可利用其太極養生文化開發相應產品。民俗文化主要體現于傳統古鎮和少數民族聚居地區。古鎮可體驗大城市消逝的傳統民俗文化與傳統節日氛圍，依托古鎮旅游資源和基礎設施，打造旅游養老地產，讓老年人安享慢生活。而在少數民族聚居區則能體驗原真的民俗文化，以重慶渝東南地區土家族、苗族為突出代表，可體驗傳統民族服飾文化、飲食文化、民居文化、節慶文化、游藝民俗文化。

2.2 開發策略

2.2.1 豐富旅游養老產品類型

首先，確定主題以奠定產品開發基調，并圍繞主題進行思維發散，開發多類型旅游養老產品;再從產品廣度、深度兩個維度分別深入拓展，形成完整的旅游養老產品體系，打破季節限制。其次，旅游養老產品類型創新要隨旅游養老需求的多樣化趨勢，對舊產品進行升級改造，不斷開發全新旅游養老產品，深度挖掘文化內涵。

2.2.2 加強旅游養老專業人才建設培養

一方面，以市場需求為導向，加快培育高校旅游養老專業教育，儲備人才。另一方面，提高旅游養老服務人員的服務意識，定期培訓并考核，完善獎懲制度。再者，提高行業準入門檻，根據旅游養老行業特點制定專門的《旅游養老服務質量規范》，實行從業資格證考試政策與持證上崗政策[7-9]。

2.2.3 加大旅游養老宣傳力度并提高養老意識

首先，宣傳方式應多樣化，除傳統媒介，互聯網和新媒體應成為重要宣傳推廣方式。其次，宣傳對象也應擴展。其一，子女也是影響旅游決策的重要因素，如果子女更多地關注并了解到旅游養老的優勢，很大程度上會提高老人參與度。其二，中年群體也是未來旅游養老的潛在市場，針對這部分人群也應進行旅游養老宣傳，提高其養老意識。

3 結論與展望

旅游養老作為一種嶄新的養老模式逐漸受到社會各界的關注，它既滿足了養老方式多樣化的發展趨勢，又契合經濟新常態背景。本文以重慶市旅游養老產品的開發為研究對象，通過剖析開發現狀，結合四季養生理論，重新整合了養老資源，構建了全年型旅游養老產品體系。但是，旅游養老開發在重慶仍處起步階段，尚不成熟，未來需要進一步針對產品體系下的具體產品進行細化和創新，提升市場競爭力，以促進重慶市旅游養老產業的縱深發展。

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【通聯編輯：張薇】