養殖中飼料安全問題及對策

羅光萍

摘要：食品安全問題一直被廣大群眾所關注，影響食品安全問題的飼料，也備受關注。該文從現實情況出發，針對養殖中的飼料安全問題進行相關分析，并提出相關對策。

關鍵詞：養殖;飼料安全;相關因素

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.042

0 引言

“民以食為天”，自古以來我國就是一個養殖大國，但是社會進步的同時，帶來了很多食品安全問題，如前段時間的病豬肉事件，在社會引起了廣泛的關注，與食品安全緊密相關的飼料安全也引起了關注。飼料引起的安全問題不容忽視。對于廣大的消費者，食品安全問題的源頭來源于種植和養殖過程，而養殖最核心的是飼料問題。

1 飼料安全問題

1.1 養殖戶的飼養觀念落后

在我國偏遠山區，有很多的養殖戶受限于地理環境的影響，自身的養殖環境比較差，大多數采用自家圈養方式，雖然可降低成本，但是養殖戶自身缺乏相應的養殖知識，豬舍不能達到衛生標準要求，養殖戶的飼料來源沒有保障，飼料品質相對較差，飼養過程會喂食一些糠、麥麩、剩飯等，引發細菌感染的慨率會加大，而且這些病菌可以隱藏在畜牧動物的肉質、血液中。不僅嚴重影響畜牧動物的健康安全問題，而且也容易對消費食用者帶來身體健康的隱患。

1.2飼料加工存在質量問題

目前飼料加工和質量問題存在很大差異，在飼料加工中，很多不法商家會加入過量的添加劑、使用禁用藥物或激素，這就使畜產品的安全受到威脅。畜牧業的養殖周期比較長，而有的養殖戶為縮短養殖周期，會給畜牧動物注射激素。之前媒體曝光的肯德基給雞注入激素，雞的生長周期縮短，而六翅雞和四腳雞屢見不鮮。由于飼料中含有激素，讓很多小孩的身體發胖，出現高膽固醇和高血脂的癥狀，身心健康受到極大困擾，嚴重影響了兒童的生長。飼料的加工質量問題逐漸被大家重視，對其加工過程中，所含的化工添加劑、防腐劑、激素等產生了強烈反響，引起了社會的廣泛關注。

1.3運用傳統管理經驗，養殖思維僵化

傳統的養殖技術已跟不上時代的發展潮流，但是目前的養殖戶很大程度上還是沿用過去的技術和經驗，導致養殖場缺乏系統和科學的管理，養殖戶沒有先進的養殖技術和經驗[1]。小規模經營的養殖場缺乏科學管理模式，飼料安全性得不到保障，采用劣質甚至是過期的飼料進行喂養，導致疫病的發生。一旦發病，治療費用遠大于普通的飼料費用，反而得不償失。

1.4缺乏相應的監督管理體制

黨和政府近年在食品安全方面采取措施，使食品安全問題得到有效控制。但是源頭飼料安全方面的監管力度還沒有達到預期化的目標。飼料的安全性作為畜牧業發展的核心所在，應加強監督管理標準。相應的對于生產和加工飼料的相關企業要提出生產安全化的標準模式和衛生要求，為飼料有效流通提供法制依據，為畜牧業的發展保駕護航。

2對策

2.1 優化養殖戶的養殖觀念

促進現代化畜牧業的發展，必須打破原有的養殖觀念，使養殖戶原有僵化的養殖模式得以更新，保證畜牧業高質量的發展。養殖中在控制成本的基礎上，選用健康、正確的飼料才能提高養殖的產量和質量，保證食用者、消費者的身體健康。引進先進的養殖理念，吸取傳統養殖經驗，“取其精華，去其糟粕”，牢牢緊跟時代的發展潮流。優化養殖觀念的同時有利于養殖戶培養養殖安全性意識，能培養高質量的畜牧動物。在自身致富的同時，也能提高當地的經濟水平，為邁向小康社會邁出堅實的一步。

2.2積極開發新的飼料產品

養殖中必須依靠科技的力量。科技的進步也逐漸催發出更多的優質的飼料，這些飼料在滿足正常動物能量攝入的同時，也可以滿足其更多的微量元素和維生素，提高動物機體的免疫力。有效防止疫病發生的同時，也能提高養殖的質量和產量[2]。但是研發新型飼料，依靠養殖戶不現實。黨和政府必須加大投入，積極投入新型飼料的研發，在傳統飼料的基礎上加以改進，因此，政府要結合全國的飼養環境和情況，結合養殖單位研發出無公害的安全飼料。同時可以選取相應的養殖場進行試點，集中推廣，讓全國的養殖戶都能用上安全、放心的無公害飼料。積極推廣“綠色”、“無公害”的生產經營建沒理念，推廣到廣大的養殖戶群體中。讓綠色化養殖成為當地可持續戰略性的發展目標。

2.3加強養殖人員的專業化培訓

目前我國的養殖人員很多受限于知識文化水平，自身的專業素養很低，缺乏必要的養殖知識，遇到疾病、飼料安全問題通常不知所措，因此，必須要提高養殖戶的養殖技術水平。定期宣傳飼料安全的重要性，保證市面流通飼料的清潔性，同時向養殖戶宣傳劣質和過期飼料的危害性。也可開展養殖戶的交流會，溝通交流，積極引入良好品牌的飼料，推薦養殖戶良好口碑的飼料，才有利于當地畜牧業的發展[3]。

2.4加強監督管理體制

政府監督管理體制的缺失讓很多不法商家有機可乘。黨和政府應積極加大處罰力度，對于市面上不良飼料應禁售，停止在市面上流通。對于生產飼料的企業要定期排查，觀察其生產的飼料是否達到相關的標準。同時對其衛生許可做出相應的要求，包括飼料中的添加劑含量是否超標，是否有激素或者相關的藥用成分，如有，取消其生產資格，從重處罰。政府部門應積極引導，完成自身的監督管理體制。不僅生產飼料的相關企業、供銷商等，而且對養殖戶也要實行相應的監督，防止存在質量問題的飼料流通在市面上，給養殖戶造成經濟損失的同時，對消費者的健康安全也存在極大的威脅。強化監督管理體制的同時，也要做好宜傳工作，提升養殖戶和飼料企業的思想覺悟和道德素養，只有這樣才能全方位解決飼料安全問題，為我國的畜牧業發展打下良好的基礎。

3結束語

養殖戶水平的提高能有效發展畜牧業，是養殖戶邁向小康生活的方式之一，但是飼料的安全性問題是養殖中避免不了的重要話題。這不僅需要養殖戶的注意，也需要黨和政府的積極引導和監管，提高現代化養殖的效率和質量，為把中國發展成現代化養殖大國做出自己應有的貢獻。飼料安全問題關乎消費者的健康安全，在現代化社會中，食品安全問題引起廣大群眾的重點關注。黨和政府在加強監督力度的同時，也要完成相應的處罰制度。提升養殖人員和生產飼料企業的自身思想和道德素質。

參考文獻

[1]汪文忠.畜牧養殖中飼料安全隱患的影響因素及對策[J].飼料與畜牧，2017（9）：56-57.

[2] 唐靜.飼料安全隱患與對策[J] 當代畜禽養殖業，201 5（10）：55-56

[3]李軍喬.畜牧養殖中飼料安全影響因素及對策[J].中國畜禽種業，2019（2）：32.