那些與“豬”有關的文化

2019年是己亥年，俗稱“豬年”。自古以來，豬在中國人的家庭里代表著一定的經濟地位，在漢字“家”中，寶蓋頭下的“豕”就是豬的形象;在《詩經》中，“豕”就是“豬”。在人們的既定印象中，豬既憨厚可愛，又好吃蠢笨，它在生活中無處不在。本期專版，請跟隨編輯的視角，一同領略那些與“豬”有關的文化吧！

“豬”的別稱

在文獻中，“豬”字大約在魏晉南北朝時期出現，它較早的字形是“豬”，出現在戰國時期，秦代《睡虎地竹簡》中就有此字。然而，古漢語里“豬”所表示的是今天的“小豬”，而“豕”字才表示“豬”的意思，而“豕”字在甲骨文中就已經出現，是象形文字。《說文解字》中“豬”的解釋是“豕而三毛叢居者”，對“豕”的解釋為“彘（zhì）也”，所以，提到“豬”就不得不提及“彘”字。現在大量的文章對這三字作了強烈的區分，可以得出“彘”的本義是被箭射中的野豬，后來轉指為一般的豬。此外，在文獻中，也用“豚”來表示小豬，如“雞豚狗彘”。而且，在不同的方言里，豬有著不同的表達方式，如“豨（xī）”字，揚雄《方言》卷八：“豬，南楚謂之‘豨，關東西或謂之‘彘。”

除此之外，《說文解字·豕部》中記錄了與豬的年齡、性別相關的字。“豭（jiā）”和“豝（bā）”分別表示公豬和母豬，這種對豬性別的識別，在農村里依然保留著。“豢”字《說文解字》解釋為：“用谷在圍欄中喂豬”，這和現代人喂豬的方式相同。值得一提的是，在《豕部》中，還有對豬的年齡作區分的字，如“貕（xī）”表示三個月的豬，“豵（zōng）”表示六個月的豬，“豣（jiān）”表示三歲的豬。

上述字多為直接表達豬身份的字，而在古漢語里，豬還有其他有趣的別稱。又名“黑面郎”“黑爺”“烏金”“糟糠氏”等。據《朝野僉載》說，唐代洪州人養豬致富，稱豬為“烏金”。同樣，從“黑爺”的“爺”字，足見豬在古人心中的地位。

那么，在先民的心中，豬有著怎樣的地位呢？在先秦很長的一段時間內，豬被飼養的主要目的不是拿來食肉，而是用來祭祀。豬是一種生命力和生殖力極強的動物，人們用它來祭奠祖先正反映了心中的崇拜。在上古時代，豬是財富的象征，是一個家庭不可缺少的部分。

“豬”為何排在十二生肖最后？

關于十二生肖的排列順序，有各種傳說。

有一種傳說是：天地成于子時，因其初成，沒有縫隙，里面的氣體跑不出來，物質無法利用。老鼠是損耗器物的小獸，深夜是它最活躍的時刻。初成的天地被它一咬，密封著的氣體就漏了出來，物質就可以利用了。因為老鼠能打開天地，子時就屬鼠。老鼠打開了天地，那么，誰來開辟無垠的大地呢？據說牛是最早耕耘大地的家畜，循序推理，丑時就屬牛了。傳說“人生于寅”，有生就有殺。殺人者，老虎也，“寅”字還可以解作敬畏，敬畏就是害怕，人又害怕老虎，所以寅時就屬虎了。早晨五六點鐘，太陽快要離開黑夜而進入黎明，但畢竟還是在“太陰”（即月球）控制的時間里，而月球中唯一的動物傳說就是“玉兔”，因此卯時也就屬兔了。“三日之卦”說，早上七八點鐘，正是群龍行雨的時候，這對莊稼來說是及時雨，所以辰時就屬龍了。“四月之卦”說，春草至此深而茂，蛇利用春草來掩護其身體，而且據說在此時蛇不會在人走的路上出現，這樣就更不會傷人了，所以巳時就屬蛇了。午時，陽氣到了極限，而陰氣剛欲產生，馬能行千里，但跑時腳不完全離地，所以是屬“陽”類動物，午時就屬馬。傳說未時的青草被羊吃了以后，草根的再生能力會愈來愈強，所以未時就屬羊。夜幕即將來臨，猿猴要叫了，“申”即“伸”字，猴子最喜歡伸臂跳躍，伸臂次數多了，就有“亂”和“橫行”的意思在內，申時就屬猴了。酉時正是月出之時，“月本坎體（坎，卦名。坎上坎下，其象為水——月亮清澄如水），而體內含有“太陽金雞”的傳說，所以酉時就屬雞了。戌時是“夜”的開始，狗是守夜的家獸，其功莫大，戌時就屬狗了。晚上九十點鐘，天地最混沌之時，其中蘊藏著能養育萬物的機能，亥時是一段模模糊糊、含含混混的時刻，所以亥時就屬豬了。

關于“豬”的成語、俗語 你知多少？

在中文里，許多時候都用豬表示低下、笨拙的含義。文言文中也是如此，涉及豬的成語，一般“豬”字并不出現，而以“彘”或“豕”替代。豬性莽撞，所以用“狼奔豕突”來形容莽撞蠻干的人。受人之恩而不懂回報的人，稱為“豕交獸畜”。

有關豬的成語最常用的應該是“豬狗不如”，表示卑賤。此外像“一龍一豬”“贈豬施計”等成語，都表達了豬的地位低下，反映了人們對豬的鄙視態度。

“死豬不怕開水燙”是一句有關豬的使用率比較高的俗語，指已經丟了面子的人，不怕再丟面子，潛臺詞有死皮賴臉的意思。

“槽內無食豬拱豬”，比喻內訌。還有歇后語“豬鼻子插蔥——裝象”，也表達一種自不量力的意思。

人們常用“抱一顆豬頭，還怕找不到廟門”，比喻有本事，不愁無處施展。與此語有聯系的另一句諺語則是“廟里豬頭，有主”，指某物已有歸屬。

豬養尊處優，但肥壯就被宰殺。所以有時名聲遠揚常給人帶來煩惱，這就是“人怕出名豬怕壯”。“過年的豬，早晚得殺”，比喻人要遭殃是遲早的事情，體現了人生的悲劇。“臭豬頭，自有爛鼻子聞”，該語突出了壞人之間的臭味相投，也是成語“物以類聚，人以群分”的形象闡釋。

『豬』姻緣

在我國民間，男婚女嫁與生肖的關系非常密切。因為十二地支分別對應五行，而五行金木水火土之間有相生相克的關系，所以生肖之間也有了相生相克的關系。根據這些就推演出了十二生肖在婚姻上的禁忌關系，即所謂的“犯大相”。

民間流傳的所謂屬相相合者是：子與丑合——鼠與牛相合;寅與亥合——虎與豬合;巳與申合——蛇與猴合;卯與戌合——兔與狗合;辰與酉合——龍與雞合;午與未合——馬與羊合。

豬在人們心中是踏實、可愛、真誠、執著的象征，雖然有時給人以好吃懶做的印象。根據五行說法，屬豬的人取名原則是：宜有“豆”“米”“魚”字，福祿雙收，名利永在;有“氵”“金”“玉”字，智勇雙全，精明公正，克己助人，溫和賢淑;有“山”“土”字，英俊才人，重義重信;有“月”“木”“禾”字，子孫興旺，環境良好;有“糸”“刀”“兒”“父”字等，不利健康或忌車怕水，不利家庭。需要注意的是，以上關于生肖“命理”“婚配”“取名”的種種說法，其實并無科學根據，有的作為習俗被人樂道，有的則是宿命觀的表達。

“豬”習俗

民間過年，鄉間多宰豬，或自食，或與鄰里分食，俗稱“殺年豬”。舊時山東、山西等地還有“殺豬還愿”的風俗。天津、河北等地有“肥豬拱門”的節日飾物，為春節時門屋所貼窗花的一種，用黑色蠟光紙剪成，豬背上馱一聚寶盆，多貼于屋門的窗玻璃上，左右對貼肥豬窗花，以此表示招財進寶之意。

漢族民間有“牽豬牛”的節日風俗，流行于貴州西山區。每年正月初一下午，由孩子用兩根繩子各拴一塊大、小石頭，左右兩手各拉一根繩，大石頭代表牛，小石頭代表豬，牽進牛棚、豬欄，口中不斷喊“我趕豬牽牛來了，趕豬牽牛來了！”寓意新的一年六畜興旺。

舊時漢民族民間有一種驅邪活動，叫“打母豬鬼”，流行于四川、重慶偏遠山區。凡遇家事不順利，人畜有疾病時，家中長者便設香案，以“打母豬鬼”來祭，向神靈許愿，以求驅邪。民間以為“打死一母豬鬼，驅除一個邪”。

漢族民間還有“吃燒豬”的婚姻風俗，流行于廣州等地。婚禮后，新娘返回父母家，必須以燒豬隨行，其豬肉多少視夫家經濟情況而定。