印象廣州

十月初的夜晚，燥熱的廣州稍微冷靜下來，吹著難得的涼爽的偏北風，也迎來了一位來自“北方”的客人。手機來了一段語音消息“我后天要來廣州啦，你是不是要來當我的導游！”我爽快答應，雖然幾乎要忘記了這個約定。她是我暑假在重慶旅游時結識了一位重慶朋友，她說她最向往廣州，因為她想象中的廣州充滿了活力和美食，有機會必須感受一趟廣州之旅，我答應她一定要當她的專屬導游。

朋友到達廣州時已經是傍晚，夕陽已偷偷藏起來了，只剩下一絲殘留的余暉，在機場回家的高速路上，朋友像個小孩子一樣指著遠方“哇！是小蠻腰！”，馬上拿出相機拍個不停。透過車窗能遠遠地看見剛剛亮燈的若隱若現的廣州塔，整個畫面如同油畫一般色彩斑斕而協調。看到美景的興奮也很快就被從重慶到廣州近八小時舟車勞頓的疲憊所掩蓋了。朋友通過眼睛感受到了廣州的第一印象，但是廣州人會告訴你感受廣州，緩解旅途疲憊的最好方式是通過胃。我們先回家吃了一頓廣州的家常菜，但是會擔心吃慣了重慶重油重鹽重辣重口味的她會不適應廣州的清淡口味，幸好她吃得很開心很對胃口，她說她最喜歡喝老媽熬的老火湯，最后喝了滿滿的三大碗。飯后，朋友跟我介紹她提前做好的廣州旅游攻略，滿滿的一小本，游玩方式有登山、逛街、騎行，海陸空齊全，游玩所及范圍最南到南沙水鳥世界，最北到從化溫泉，從南到北，不得不感嘆于她的“搜查”能力。她問我哪些景點最能代表廣州，我思考了許久，“老廣州”才是最有底蘊的廣州代表。

第二天很早我們便收拾好小背包，一起看看藏在高樓林立的繁華都市中充滿煙火氣息，市井又溫暖，厚重又可愛的老廣州。第一站是從小就很喜歡的地方——荔枝灣，周末的時候總是會一家人到這里散步聽曲，我喜歡這里的生活的慢滋味，這里幾乎把所有老廣州的特質都集中在一起，精巧的嶺南園林、粵劇戲臺和老字號廣府美食。在路上朋友很認真地問“荔枝灣是有很多荔枝樹嗎？”正像我小時候問媽媽一樣。我開玩笑的說荔枝灣沒有荔枝，這一點都不奇怪，在廣州這和老婆餅沒有老婆，雞仔餅沒有雞仔是一樣的道理。其實古代的時候，這里種滿了荔枝大概就是“一灣溪水綠，兩岸荔枝紅”的景色，后來慢慢地這些樹就沒有了，成了沒有荔枝的荔枝灣。

荔枝灣是西關腹地，粵劇舞臺、西關老屋這些老廣州符號在這里都能找到。荔枝灣有八亭、八橋、四廊、三廳、一軒、一閣，順著一灣荔枝水緩緩前行，濕潤的微風拂過，帶來一絲初秋的涼爽，十分舒服。沿岸是兼具嶺南特色和西式風格的建筑，紅磚綠瓦，質樸的木質欄桿，色彩豐富的玻璃窗戶，古樸典雅中又不失時髦感。耳邊忽然傳來一陣熱鬧絲弦鑼鼓，緊接著一把尖銳高亢的粵曲唱腔接踵而來，原來我們已經走到了荔枝灣大戲臺。舞臺上簡單地擺放著兩把椅子一張桌子，背后掛著繡有大紅牡丹的圖畫。兩位粵劇發燒友手持著麥克風，為臺下的觀眾唱曲。臺下的老小眾人愜意地聽著，幾個老人閉著眼跟著節奏搖搖頭，口中跟著哼幾句，時不時搖搖手中的大蒲扇。我們也駐足聽了一段時間，朋友聽得特別入迷然而她并不會粵語。她說她喜歡聽粵語歌，覺得用粵語說話，高高低低，長長短短，味道都很婉轉，光是說話就像唱歌。我想荔枝灣所代表的就是廣州溫婉的一面。

步行游荔灣，已到中午，兩人都已經饑腸轆轆了。我們走到了“泮塘路美食一條街”，路邊清一色“紅底金漆”的招牌，每個小鋪間煙氣彌漫，看見幾間店面前排了長隊，肯定就是最出名的小店了。我們沿著泮塘路，各種廣州美食琳瑯滿目，瀨粉、艇仔粥、雙皮奶……兩個選擇困難癥患者最終選擇吃艇仔粥和甜品，因為這里是艇仔粥的發源地，一定要嘗一嘗才不會后悔。鮮味的魚片，脆脆的油條，點睛的蔥，原料多而不雜，粥軟軟綿，芳香鮮味，就是熟悉的廣州味道。泮塘最著名當屬于它的馬蹄糕，香甜可口，朋友吃不停口，贊不絕口，看見她如此有興趣，好客的甜品老板現場教學，送了她一包原料讓她要帶回去給家人試一試這軟彈的神奇口感。

吃飽喝足后，我們又動身前往下一個地點沙面。這是朋友早早就做好攻略說必是必去景點，她取出手機給我看沙面的照片，可見她期待值之高。沙面作為廣州知名度較高的景點，歐式建筑當然會讓外地友人向往。沙面西橋就像是一條中西的分界線，連接著中西文化，沙面像是一個置身于鬧市之中獨立的小王國，見證廣州百多年來的滄桑與變遷。十九世紀沙面作為租界，各國領事館在這里駐根，現在的沙面依然有獨具異國情調的歐洲建筑群，街頭巷陌分布著雕像、涼亭、花圃、木椅和噴水池等西式街道的元素。但是除了這些華麗而復古的建筑更加吸引朋友注意的是街道上有著各種各樣的人群，有在打太極拳的爺爺奶奶，有穿著白白長紗裙在排婚紗照的新婚夫婦，也有在附件工作的外國人，每一個群體看似都想獨立而不相容，但是在這里卻感覺一點也不奇怪，在這里土生土長的老奶奶會告訴攝影師哪里取景最為好看，能說一口流利中文的外國人也會和常去的店面老板打招呼，一切都如此日常。而廣州就是一個如此包容和開放的城市，就如廣州的美食一樣，各種食材，各種風味，只要經過廣州這個神奇的“大鍋”加工，一切都會變得融洽和諧，一點也不突兀。

我們走進一條小巷子里，靜靜地坐在一張木椅上聊天，能感受到喧囂中的寧靜。旅行的最后，作為東道主，我問朋友今天過后，對廣州感受怎樣？她說：“廣州是一個溫情的城市，廣州的街道和重慶山城的不同，它適合行走，廣州的街道是擁擠而充滿人氣的中軸線兩側高樓聳立，中間還是留了一條可以步行的花園。在市中心還是有不少這樣曲徑通幽的住宅和公園，小巷子里隱蔽著很多有意思的小吃和小店。我也很喜歡廣州人在這樣的環境里獨特的生活節奏。我覺得廣州給我的印象就像是昨晚媽媽的老火湯。”

我當時好奇于她為什么用“老火湯”形容廣州，但仔細一想，確實十分妙。乍一看不太驚艷，不太時髦，帶著老一輩的懷舊，但是入了口，方覺得溫潤可口，吃完山珍海味，還是需要一碗老火湯，五臟六腑才覺得妥帖。詩人汪國真說熟悉的地方沒有風景，但是生活在廣州二十年，卻依然能發現這片土地不同的魅力，作為一座老城它有不變的濃厚的歷史底蘊，作為一座國際大都市他又有日新月異的創造力與活力，有時候我會覺得它像是一位和藹可親的老人，有時候我會覺得它像是一位充滿青春朝氣的年輕人。百變廣州，現代化廣州，但它的本質還是那個淳樸溫厚的老廣州。

作者簡介：

黃凱韻，華南師范大學文學院，本科。