完善食品安全管理監督機制推動綠色畜牧經濟發展

胡延杰

隨著我國經濟社會的不斷發展，人們對畜牧副食品的需求正在不斷的提高，極大地推動了我國畜牧業的發展。在畜牧業的快速發展過程中發生了一些問題，食品安全的問題發生引起社會各界的廣泛關注，直接影響著人們的身體健康，也在一定程度上阻礙著我國畜牧行業的發展。本文主要從食品安全角度進行研究，探究綠色畜牧經濟發展中存在的一些問題，并提出相應的措施以供參考。

畜牧業在我國的經濟體制中占有比較重要的地位，對我國的經濟也起到了重要推動作用。河南地區是我國的畜牧業大省，在政府的領導下取得了不小的成果，但是受到食品安全問題的影響，給河南地區的畜牧業帶來了很大的影響。以河南省畜牧業為例，針對出現的食品安全問題進行詳細的探索。

1、影響綠色畜牧經濟發展的因素

（1）動物疫病的影響

動物疫病每一次的爆發都會給河南畜牧業產生一定的影響，造成極其嚴重的經濟損失。動物疫病爆發的原因有很多，不論是何種疫病，一旦爆發就難以進行全面控制，大量的畜禽染病死亡。因為受到動物疫病的影響，人們在購買副食品的時候就會產生很多方面的顧慮，為了保證自身和家人的身體健康，人們不會進行購買，從而造成副食品的銷售量直線下降，畜禽食品的價格持續降低，對畜牧業造成嚴重的經濟打擊，尤其是河南省這樣的畜牧業大省，造成的經濟影響是巨大的，也在一定程度上阻礙著我國綠色畜牧經濟的發展。

（2）有害物質殘留的影響

許多的畜牧業經營者為了一己私利，畜禽的喂養過程中在飼料里添加大量的抗生素來促進畜禽的快速成長，從而達到經濟收入上的增加。不僅如此，社會不斷發展帶來了許多的環境污染問題，人們對環境保護意識不強烈，在農產品的種植過程中，使用大量的殺蟲劑、除草劑等，用完的、剩余的包裝瓶隨意扔在農間地頭，導致土壤中重金屬含量嚴重超標，種植出來的農產品也會受到一定的污染，而且還會污染地下水源，這些受到污染的農產品被加工成飼料進入到畜禽體內，在體內進行堆積，無法排泄出，最終被人食用到身體里，長期累積，對身體造成不可逆轉的傷害，阻礙著綠色畜牧經濟的發展進程。

（3）畜牧生產規模的影響

我國畜牧業的發展已經初具規模，也取得了比較大的發展成效，但是和國外畜牧業相比還存在著較大差距。為了進一步推進我國畜牧業的發展，需要在現有的畜牧業基礎上進行發展模式的轉變。河南地區的畜牧業養殖場主要在農村，除了一些小有規模的專業養殖場之外，農村是散養畜禽的數量也是非常的可觀，但是這些散養豬畜禽的模式大多是一家一戶，每一家的養殖范圍非常的小，養殖數量也少，但是總體來說數量就比較大，受到生產規模的影響，散養畜禽的發展有著很多方面的制約因素，這非常不利于河南地區畜牧業的發展，也在阻礙著我國綠色畜牧業經濟的發展。

2、推動綠色畜牧經濟發展的措施

（1）完善監督機制

對于畜牧業的發展情況來講，國外無論是從生產模式，還是監督機制來講已經發展成熟，各方面的發展都比較完備，我國在促進畜牧業的發展時可以進行借鑒，但是并不能完全照本宣科，國外的模式在很多方面上都不適用于我國的畜牧業行情，所以我國要認清現在畜牧業的發展現狀，掌握發展特點和方向，減少地方上違法亂紀的情況發生，完善對食品安全等其它方面的監督機制，保證副食品的食品安全性，促進綠色畜牧經濟的發展。還要對綠色畜牧食品的各項指標進行修改和完善，加強對綠色畜牧食品的監督檢查工作，并且政府部門制定相關的措施來確保監督機制的順利進行，一旦發生違法違規企業進行嚴格的處罰，定期對優秀企業進行表彰，樹立食品安全的行業標桿，促進綠色畜牧經濟的健康發展。

（2）推廣循環經濟

為了進一步提高畜牧經濟，要盡力推廣循環經濟。循環經濟的推廣能夠有效的提高資源利用率，而且能夠在一定程度上改善生態環境。大力推動畜牧業循環經濟發展，以更少的能源資源消耗，更低的環境污染實現了更大的經濟效益和更多的勞動就業，有力地推動了當地經濟社會又好又快發展。例如，把本地的農民有效地組織起來，把循環經濟的理念積極運用到畜牧業生產和農民生活的實踐中，將農作物秸稈、畜禽糞便等廢棄物和以農產品為原料的鄉鎮工業產生的廢棄物充分利用起來，化害為利，變廢為寶，進行循環利用、多次利用、不斷升值，產生了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。循環經濟的發展在我國歷史上也存在了不少的時間，在許多的方面都能看到循環經濟的使用，比如再利用。隨著畜牧業的快速發展，我國學者也在不斷的思考循環經濟這一理念的實施辦法，著眼于我國畜牧業的長久發展，進一步促進了綠色畜牧經濟的開展。

（3）檢查動物病疫

畜牧行業中的屠宰企業因為工作特點的原因一般建立在比較遠離鬧市區的地方，這對相關部門的監督檢查工作帶來了一定的難度。屠宰企業的環境、冷藏等其他環節都會對食品安全造成嚴重的影響，一個環節處理不到位就有可能產生食品安全問題，流入市場會造成社會的恐慌，并且有些企業在深夜進行工作，食品安全得不到保證，因此要大力加強對工廠的監督力度，根據相關規定對工廠進行嚴格的監管，對加工完的每一個副食品都要進行嚴格的疫病檢查，防止存在安全問題的食物進入市場。

綜上所述，畜牧業的發展在我國的國民經濟中占有重要位置，但是發展過程中仍然存在著不小的問題，針對出現的食品安全問題要嚴格控制，尋找原因采取有效的措施加以解決，完善食品安全的監督管理機制，進一步的保證和提高食品的安全性，促進我國綠色畜牧經濟的發展。

（作者單位：467599河南省汝州市動物衛生監督所）