有機水稻高產栽培技術要點分析

孔祥濤

有機水稻是指綠色無污染的水稻，營養價值比普通水稻高，因不施任何化學合成的肥料和農藥而深受消費者喜歡，產量和市場售價均高于普通水稻，鑒于其所帶來的巨大經濟效益，是不少水稻種植戶種植的首選。有機水稻種植與栽培遵循自然規律和生態原理，是一種生態環保的農業種植方法，相比普通水稻種植要求更嚴格，對于改良土壤理化性質、保護環境和維護水資源有一定的作用，也是今后水稻生產的發展方向，因此，在栽培技術上只有把握好水稻種植的每一個環節，才能達到豐產豐收的目的。

一、田塊的選擇

很多田塊由于化肥農藥的連年使用，不能滿足有機水稻的栽培條件，而種植有機水稻對田塊的選擇相比普通水稻種植要求更嚴格，因此應精選無污染源、土壤水肥儲存能力強、土層深、有獨立的排灌系統、水源清澈的田塊，田塊四周不允許種植其它農作物，有機水稻田和普通水稻田之間須建立緩沖帶，至少間隔8～10m。

二、整地作業

有機水稻整個生育期嚴禁施用化學制劑防病防蟲除草，這就要求整地必須嚴把質量關，整地一方面可確保秧苗成活率，一方面利于灌排水處理，防治雜草發生。首先要深翻地18～20cm，第一次耙地播前7～10天進行，第二次耙地播前1～2天進行，目的是機械消滅部分雜草，耙地力求平整，做到寸水不漏泥，深、松、平，水層保持淺濕狀態。

三、選擇優良的品種

有機水稻品種的選擇要突出優字，首先要適合當地生態環境，特別是以土壤條件為指標;其次，品種抗病蟲能力強、耐低溫、富營養、根系發達、分蘗力強、稻穗顆粒大、商品性好，豐產性好，未使用轉基因技術或輻照技術。要求水稻品種種子純凈度在99%以上，發芽率在95%以上，適宜超稀植、旱育苗栽培模式，不能越區種植，主栽品種選擇綏粳4。

四、種子處理

為了有效地保證種子的酶活性，促進種子萌發，進行播種前浸種，增強種皮的滲透能力，浸種前曬種1～2d，曬種后用50%多菌靈500倍溶液浸泡種子同時消毒，避免水稻紋枯病，也可用強氯晶與水和種子浸泡12h，防止細菌性條斑病和水稻惡苗病，強氯晶與水和種子配比按2g：2-4kg：4kg。

五、適時早播

3～4積溫帶氣溫穩定在5℃時即可播種，播后及時覆土覆膜，保溫保濕，4月末之前播完種，不育5月苗，育苗一律采取缽體育苗或大棚旱育苗模式，育秧階段溫度、水分管理與常規管理相同，要施足肥料，確保培育壯秧，壯秧是有機水稻高產有效途徑之一。當氣溫穩定在13℃時，開始插秧，實行機械化插秧，采取超稀植的插秧方式，做到淺插，插直、插勻、插稀，發現缺苗斷空地方，應及時進行補插。

六、移栽密植

水稻幼苗在2.5至3.5片葉子時進行移栽，有機水稻株具有株矮、葉淡、產量低的特點，移栽應適當提高密度，栽足基本苗，移栽前本田先施大量的基肥，移栽保持勻栽與淺栽，每蔸插保持2～3粒秧苗，基本苗要比常規大田增加20%，每畝1.7萬蔸，這樣水稻成熟時能夠保持足穗。

七、田間管理

1、水層管理

有機水稻不能渴水，必須采取潔水灌溉，水層管理以淺為主，以水增溫，以水促控。插秧后保持3～5cm水層，有效分蘗前以淺為主，促進分蘗，此期注意防治潛葉蠅;分蘗盛期水層保持3～5cm;有效分蘗結束后，田間有效株數為400～450株時排水曬田3～5d，控制無效分蘗，曬田促進根系發育，曬田應達到地面有裂紋，田面發白，池面可見白根;排水曬田后，田間用淺濕灌溉，保持田間3～5cm水層，養根保蘗，以根保葉，即干、濕、干的間歇灌溉，預防二化螟轉株為害;黃熟期停水。有機水稻后期要防御障礙型低溫冷害，如遇到夜間氣溫低于17℃以下，應采取深水（水層15cm左右）護胎。

2、除草管理

水稻有機栽培嚴禁使用化學合成殺草劑，目前常用的除草方式有三種。一是重復整地法：第一次整地于插秧前12～15d進行，后進行深水（5～10公分）灌溉，水深5～10cm，插秧前3d第二次整地，可有效降低雜草的基數;二是中耕除草：水稻分蘗初期用人力除草機配合人工除草除掉行間雜草、拔出苗間雜草，水稻分蘗中后期同樣方式進行第二次除草，水稻揚花后第三次除草;三是深水灌溉護苗壓草：移栽后的水稻秧苗長出全新的根莖時，根據苗高加大灌溉水的深度，水深不能超過苗芯。

3、施肥管理

有機水稻不能施化肥，只能施入有機肥，不施化肥會造成稻株分蘗不足，葉色偏淡，施有機肥可以保證供應水稻生育期對營養元素的需要，獲得最佳效果。有機肥最好施餅肥、腐爛發酵的雞糞等農家肥，在插秧前一個星期一次施入田間。追肥主要追好分蘗肥、穗粒肥，要根據底肥多少、地力和長勢，合理追施，保持少量多次。水稻分蘗前期施有機肥，于移栽后7天畝追施餅肥100kg作分蘗肥，擱田前期再追施100kg餅肥，提高分蘗成穗率;抽穗揚花期噴施葉面肥可確保有機水稻穩產。葉面肥促進水稻植株新陳代謝，調節水稻生理功能，增強葉片和根系活力，推廣使用使用強力酵素菌液，水稻秧苗栽后15d噴施促進分蘗、擱田中期噴施促進分蘗向成穗轉化、促花期噴施促進穎花分化、保花期噴施提高結實率、始穗期噴施增加粒重，即每隔7天噴一次，每次畝噴施150ml，效果尤其明顯，葉面肥宜在下午四時以后噴施，如果噴后遇雨（6小時內），需補噴一次。

4、病蟲害的防治

有機水稻栽培要求的限制一定會發生病蟲害，只有嚴格的栽培管理才能有效降低病蟲害發生。水稻病蟲害主要有稻瘟病、紋枯病、葉鞘腐敗病、胡麻斑病、二化螟蟲、稻縱卷葉蟲等，防治這些病害主要有以下幾種方式：

（1）農業防治

選用抗病蟲品種，通過精選種子，晾曬、浸種殺滅種子攜帶的病菌;種前翻耕整地、淹水滅草消滅病蟲害;冬季翻地滅茬控制越冬害蟲;培育壯秧、合理密植、適時擱田、科學肥水管理提高水稻群體抗病蟲能力。

（2）物理防治

運用性誘劑、殺蟲燈、防蟲網、黏蟲板等設備防治、殺滅害蟲;利用天然除蟲菊素、楝素、植物油素等物質除蟲，或在田埂上種植波斯菊、香根草誘捕田間害蟲;利用害蟲天敵寄生蜂、鳥類、蛙類等控制害蟲種群數量。

（3）生物農藥防治

監測、掌握病蟲害的情況，用苦參堿、球孢白僵菌、BT粉劑等有機認證的生物農藥對已發生的、較嚴重的病害進行防治，主要是螟蟲、飛虱、縱卷葉螟。

（作者單位：155923黑龍江省二九一農場）