淺談高職院校旅游管理專業教學質量的提升策略

摘要：近年來，我國旅游業發展前景和形勢樂觀，專業旅游人才的需求量不斷增加，這對高職旅游教育專業的教學質量提出了更高的要求。文中對當前高職旅游教育中存在的問題進行了分析，并提出了高職旅游教育提高教學質量的有效策略。

關鍵詞：旅游教育;教學質量;提升策略

近年來，伴隨著我國經濟水平不斷提高，旅游業得以不斷的提高和發展，為促進國家經濟發展，實現旅游業規模化發展，旅游行業高素質專業人才的需求量不斷擴大。然而傳統的高職院校旅游管理專業的教學模式存在著諸多不足，導致旅游管理教學專業性不強、課堂效率低下。因此，提升高職院校旅游管理專業教學質量，加強高職院校旅游管理專業人才培養教學改革和創新，成為高職院促進專業人才培養的必然要求。

一、高職院校旅游管理專業教育教學中存在的問題

首先，高職院校旅游教育沒有根據學生的自身情況合理制定教學目標。在旅游管理專業人才培養方面專業性不強，導致學生的專業水平與旅游業實際崗位需求鴻溝較大。高職旅游教育專業過于重視理論，忽視實踐教學，學生實踐機會有限，而且絕大多數的實踐教學是在第五第六個學期開展的，即在學生畢業前進行實習鍛煉，時間過短。而且高職院校對學生的實習采取自主實習的方式，學生需要自行尋找實習單位，而沒有找到實習單位的學生依然沒有機會進行實踐學習。這種情況下，人才的實踐應用能力難以得到有效培養。這使得高職旅游管理教育失去了高職教育的特色，導致人才的實踐能力難以培養，教學質量難以提升^[1]。

其次，高職院校旅游專業教育教學團隊質量良莠不齊，制約了專業教育水平的提升。高職旅游教學缺乏高素質的旅游專業課程教師，無法為學生提供創新教學課堂，課程教學質量難以得到提升^[2]。大多數高職院校旅游專業的教師具備較高的學歷背景，對于理論知識的掌握能力較強。但缺乏在旅游行業實踐工作的經驗，因此對于一些專業技能的掌握能力不強，對于學生在實習工作中遇到的實際問題也很難進行合理的解答。

再次，課程設置不合理，缺乏特色教學。目前，高職院校旅游管理專業課程包括旅游學概論、管理學、旅游規劃與開發、飯店管理、旅游心理學、旅游經濟學、旅游市場營銷學、旅游法律法規、旅游信息系統管理、旅游英語、旅游企業人力資源管理、前廳與客房管理、旅游統計學、旅游景區管理等，專業課程涵蓋面較廣，涉及的教學內容也比較多，這樣開展的課程教學難以讓高職學生學精學專，大多只能粗淺的學習，不能深刻領會課程內容^[3]。另外，缺乏特色旅游課程也是目前高職旅游教學的問題之一，學校旅游專業課程沒有體現地方旅游特點，不能發揮人才的實際運用能力。

二、提升高職旅游教育教學質量的有效途徑

首先，高職旅游專業要根據學生的學習特點和心理特點合理設置人才教育和培養目標。注重知識的專業性、實踐性，注重對學生進行專業能力培訓。人才培養目標的制定要有助于實現學生理論知識與實踐能力的統一，從而提高學生與旅游行業崗位的適應能力，提高學生的就業率和社會競爭力。旅游專業人才的實踐應用能力非常重要，高職院校要提升專業教育教學質量，必須加強對學生的實踐教學，為學生提供更多的實踐和實習機會，方便學生將理論知識通過實踐實習進行轉化，從而提升旅游職業技能。學校要提供完善的實訓教學設施，使學生在具體的實操過程中增強對相關理論知識的掌握能力，在實踐中提高學生的專業應用技能，促進學生綜合素養的提升^[4]。為此，必須加強校內實訓場館建設，加強校內實訓室和實驗室的建設，不斷提高實訓室的仿真程度，配備更完善的教學設備，并及時更新教學內容，確保實訓室與企業的發展、社會的需求保持一致，能夠讓學生在校內實訓和社會企業發展相協調。高職院校現階段要著力進行旅游專業課程的優化設置，針對旅游市場的人才需求狀況，開展有針對性的旅游課程設置，精簡課程，實現課程優化的目標。此外，針對地方旅游資源和文化旅游特色，開設專題旅游課程，培養地區旅游業緊缺的旅游應用型人才。

其次，高職院校旅游專業教學質量和水平的提升需要專業教師不斷提高自身的專業素養。教師需要加強進修，了解當前我國旅游行業對高職人才的實際需求狀況，并制定合理的人才培養計劃。院校要加大教師培訓力度，在校企合作的過程中，聘用企業中具有豐富工作經驗的資源作為學生的實習和實訓課程指導教師，為學生提出更加專業的建議，給學生提供更有價值的幫助與指導。院校要強化師資隊伍的培訓工作，加強理論和實踐培養，不斷提升教師的理論認識水平，增長教師的教學能力，提高教師的實踐應用能力，組織更多教師到國內相關高校和企業進行相學歷提升，引導其參加各種掛職鍛煉。積極引進和培養高素質的旅游專業課程教學人才，積極組織開展旅游校本培訓，旨在提升專業教師和管理人員的旅游意識和全域旅游人才培養理念。

再次，加強校企合作，提升旅游專業人才的實踐應用能力。高職院校要提升旅游教育質量，必須要加強實踐教學，為學生提供更多的實踐機會，方便學生將理論知識通過實踐進一步強化，鞏固所學，提升旅游職業技能，學校可以通過建設旅游實踐基地的方式搭建實踐教學平臺，也可以通過開展校企合作的方式，與旅游企業進行人才合作，不斷強化人才的知識應用水平^[5]。高職院校要深化教學合作，加強體制機制創新，積極與相關旅游企業貫通辦學，為地區旅游市場培養更多的旅游專業人才，推進地區旅游產業的發展。通過校企合作，搭建合作平臺，打破行業、企業、政府和學校的界限，加強合作，實現辦學的規模化、集團化。要緊密結合地區旅游支柱產業的發展，積極促進專業教育、專業課程設置與經濟社會密切結合，構建多方參與、雙向溝通，形成校企合作、產教融合的局面，搭建中高職銜接、縱向流動的橋梁。此外，還可以借助專業品牌，圍繞條件一流、規模較大、特色鮮明、質量上乘、信譽較高的目標，以高職院校為龍頭，以各區縣學校為基礎，科學設置專業，優化資源配置，重點打造旅游專業品牌，創建地區旅游類開放共享實訓基地，推進品牌專業的優質發展，切實提高專業競爭能力，增強職業教育的吸引力^[6]。

三、結論

本文對當前高職院校旅游管理專業存在的問題進行了細致的分析，并結合實際教學經驗提出了如何提高高職院校旅游管理專業教學質量的建議。就目前旅游人才市場的需求變化，高職院校要積極完善旅游教育教學，提升旅游專業教師的專業水平，推進旅游管理專業課程和教學創新改革，從而培養更多的旅游專業應用服務型人才。

參考文獻：

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[5]? 劉帥帥，陳躍華.中國高職旅游教育發展的問題及對策研究[J].現代商貿工業，20119（22）.

[6]? 徐福英，馬波.2010年中國高職旅游教育研究述評[J].河南商業高等專科學校學報，2011（6）.

作者簡介：趙麗昊（1988—），女，浙江東陽人，現就讀于江西科技師范大學，為該校2018級旅游管理專業（MTA）研究生。

（作者單位：江西科技師范大學）