蝸牛：造成獼猴桃采前果面污漬的“真兇”

呂 巖

隨著生態化管理理念的不斷推廣，加上人工荒的嚴峻形勢，獼猴桃免袋栽培已成為方向和潮流。但果實采收前的果面污染（圖1）給果實商品性帶來的不良影響，成為長期困擾種植戶的心病。筆者連續多年持續跟蹤調查，終于確認了造成獼猴桃采果前果面污漬的 “真兇”是蝸牛。

1 果面污漬分類

果面污漬的類型大體分為兩種：一種是污染源較明確，果面污染較嚴重的煤污病，主要是由果園周圍的椿樹或其他樹種上的斑衣蠟蟬、介殼蟲等害蟲分泌物所致，這些煤污病果實都有特定的果園環境條件，不具有廣泛性普遍性。

我們這里討論的是較為普遍的隨處可見的果實污漬，在秋季降雨量大而集中的獼猴桃產區發生較為嚴重，是果實外觀商品率的主要影響因素。過去對這一類型的果面污漬的產生原因，一般解釋為葉片上沉積的灰塵、農藥、葉面肥等在雨水沖淋下對果實的污染，其實不然。

2 發生情況調查

據筆者多年持續調查，發生較輕的果園污漬果率一般是5%～10%，多數污漬果率在10%～15%。雖然果面污染有輕、中、重不同程度（污染指數），但外觀是消費者選果的基本條件，因此，保證果面干凈整潔是對獼猴桃商品果的最低要求。

圖1 果面有污漬的獼猴桃

在調查污漬果過程中，筆者發現了一個規律，就是所有污漬果距離果實不遠的上方，幾乎都會有枯葉（圖2），順著果實垂直線向上找，就會發現有污漬液體淋滴的枯葉對應點。枯葉下的果實果面為什么有污漬？原來這些卷曲的枯葉里面幾乎都有蝸牛（圖3），也就是說，架面上一片片卷曲的枯葉就是蝸牛的“家”。平時，蝸牛寄居其中，并在周圍樹葉上取食，秋季我們在果園架面能看到果實上有蝸牛爬過時留下的分泌物，但找不到蝸牛身影。枯葉不但是蝸牛寄居的“家”，而且也是其他病菌體的寄居場所。病蟲的繁殖生活代謝物，隨降雨沖淋落在果面上，加上美味系獼猴桃品種果面被毛，容易“截”留污染物，枯葉下的果實自然就成了污漬果。

圖2 上方有枯葉的污漬獼猴桃果實

圖3 潛藏有蝸牛的枯葉

據調查，秋季在光照良好的果園架面，單株枯葉樹一般在30～50片，占總葉量的2%～4%，隨著枯葉量增加，污漬果率也相應提高。

3 應對措施建議

綜上所述，獼猴桃果實采前果面污漬，是由蝸牛利用枯葉進行寄居在雨水作用下的結果和反映。因此，從治療和防控兩方面同時著手是規避污漬果的有效途徑。

1）首先通過園藝和化學措施減少架面枯葉率。枯葉主要來自葉斑病導致的病葉枯萎，因此生長期要提前及時對葉斑病用先正達18.7%丙環·嘧菌酯懸浮劑按說明噴防，并加噴德國康樸系列葉面肥保葉，控制病葉枯葉發生率。另外，在夏季高溫結束的8月下旬要及時 “清膛”，剪除架面過多營養枝和結果枝上無用的秋梢，保證園區透光率≥30%，以此減輕過分陰蔽導致的內膛下部春葉老化枯萎。

2）秋季用10%四聚乙醛系列滅螺滅蝸產品按說明地面處理。另外，秋季高溫結束后應全面清理園區雜草，特別是樹行雜草，以控制蝸牛繁殖。