六盤水：農村產業革命的辯證思維

文_貴州日報當代融媒體記者 / 諶晗

念好“山字經”，做足“特”文章。六盤水深刻把握“進與退”“多與少”“大與小”的辯證邏輯，用釜底抽薪之策突圍“三農”困局。

曾經，地處烏蒙腹地的六盤水，山連著山、石貼著石，農民世世代代在山林田土里“刨生活”，卻依然走不出“越墾越窮、越窮越墾”的發展怪圈。

如今，山還是那片山，“成色”已然不一般——

行走涼都，目之所及，獼猴桃碩果滿枝，刺梨花開正艷，綠浪翻涌的茶園令人心旌搖動；人之所至，既能耳聞增產增收的經典故事，也能捕捉農村產業革命帶來的新喜悅。

念好“山字經”，做足“特”文章。六盤水市在山地“倒逼”農業產業結構調整期間，深刻把握“進與退”“多與少”“大與小”的辯證邏輯，用釜底抽薪之策突圍“三農”困局。

結構調整的“進與退”

作為我國南方重要的煤炭基地，六盤水市農業生產“先天”條件并不好——山高溝深，耕地零碎，山地占97%，耕地中25度以上的占47%，“高、少、碎、瘦”特征明顯。

“先天”不足，讓六盤水“靠天吃飯”的傳統農業一度“進退維谷”，在“唯糧是農”的思想束縛下，玉米等傳統作物增產不增收，地里刨食的農民腰包依然干癟。

“‘退糧進經’勢在必行。”六盤水市決策層深刻洞悉農業產業發展大勢，于2014年提出農業特色產業“3155”工程，2018年，貴州省委、省政府提出“來一場振興農村經濟的深刻的產業革命”，產業結構調整逐浪而起。

在穩糧的基礎上擴經，這是六盤水人圍繞“進”與“退”達成的共識，但就如何“退”，怎么“進”，全市農業系統內部曾有過一場解放思想的大討論。

“‘退’不是撤退，而是以退求進；‘進’不是冒進，而是以進固退。”六盤水市農業農村局局長李明的話，一語中的地道出了一個農業弱市農業產業結構調整的發展哲學。

真理越辯越明，路徑越辯越清。跳出傳統農業思維定勢，六盤水旗幟鮮明地提出：以八大農業特色產業為重點，走產業化、差異化的山地特色農業路子。

由此，產業結構調整在磅礴烏蒙唱起了“重頭戲”——

“退”，就要主動有序。六盤水瞄準附加值低、效益低的坡耕地籽粒玉米，與群眾算好成本賬、增收賬，今年調減籽粒玉米50.96萬畝，占任務數的101.92%。

“進”，要更積極有為。六盤水明確低海拔區域、高海拔區域及沿北盤江高海拔、寡日照區域等各發展重心，明確優勢單品產業。目前，全市特色產業面積達436.99萬畝。

一“進”一“退”，不僅是“窮則變，變則通”辯證哲學的又一鮮活案例，更蘊含著“有舍才有得”的發展新機——

“舍”去玉米等低效作物，“得”到的是群眾一張張脫貧笑臉，2018年特色產業發展帶動貧困人口9.85萬人，平均每畝收益3619元，比種玉米每畝多掙2480元。

“舍”去“以糧為主”傳統農業思維，“得”到的是產業結構更好更順更優，2018年全市一產增加值增速6.8%，位列全省第一，糧經比從2013年的51∶49，調整到2018年的30∶70。

現代農業的“多與少”

19年前，340畝試種紅心獼猴桃從四川遠赴水城縣猴場鄉猴場村“安家”，2008年這批獼猴桃進入盛果期，品質勝過原產地，一經上市即被搶購一空。

號稱“維C之王”的刺梨，遍布貴州山野田間，在享有“中國野生刺梨之鄉”美譽的六盤水分布尤甚，達445萬株，但因品種良莠不齊，長期鮮有人問津。

面對“供不應求”與“無人問津”兩類現象，六盤水看得明白、想得透徹——好的農產品，再多也不是多；相反，多的沒有開發利用好，再多也是少。

細細咀嚼這一話語，閃爍著的是“多”與“少”辯證哲學光芒。其背后，也折射出六盤水農業產業小、散、弱特征顯著，農產品“好的不多、多的不好”等供給側突出矛盾。

基于現實考量，六盤水將發展目光緊緊鎖定在依托現代科技，堅持質量興農，延長產業鏈條、深耕精深加工，探索形成適度規模經營的專業化生產格局上。

“量”上求破，實現“靠天吃飯”到“知天而作”的蛻變，讓“好的多起來”——

以獼猴桃產業為例，制定《六盤水市水果產業先行區示范區建設方案》，意欲壯大優勢單品規模；出臺全省首個獼猴桃市級地方標準體系《六盤水市獼猴桃生產技術標準體系》，建成水城潤永恒獼猴桃物聯網基地。目前，全市紅心獼猴桃種植面積達20.08萬畝，形成了5個萬畝獼猴桃基地和勺米至猴場百里獼猴桃產業帶。

“質”上求升，實現從“初級原料”到“精深產品”的蛻變，讓“多的好起來”——

以刺梨產業為例，選育優良品種，全力打造刺梨產業“全產業鏈”，涌現出刺梨深加工企業4家，規劃年加工能力68萬噸，占全省規劃加工總能力的76.49%，開發延伸產品30余種。目前，全市刺梨產品已申請知識產權專利678項，授權78項。

六盤水市郎岱高效農業生態園區。（廖迅 / 攝）

終端市場的“大與小”

時下，水城縣龍場鄉蔬菜產業園核心基地內，棒豆采收正忙，得益于之前簽訂的供銷協議，現在每天至少有一輛運量10噸的大卡車滿載出發，經深圳中轉，遠銷香港。

訂單農業“熱火朝天”，讓久處深山的六盤水堅信：終端市場極具彈性，“小”，囿于本地城鄉，“大”，覆蓋全球，其取決于市場開拓、精深加工程度。

一番思辨，當地政府選準了角色定位：要在產業融合和市場擴展上自我加壓、穩扎穩打。農民也看出了門道：先問計市場，依托“龍頭企業+合作社+農戶”組織形式，抵御生產風險。

如今，“龍頭企業+合作社+農戶”組織形式有力助推著“黔貨出山”，但六盤水對終端市場的期望還不止于此，“要賣得出，更要賣得好”——

“涼都彌你紅”鮮果行銷東南亞、俄羅斯，系列果酒通過FDA認證，獲準進入美國市場，是“賣得好”的生動縮影。刺梨通過統一收購鮮果進車間精深加工，亦是實現“賣得好”的現實路徑。

“有限的農副產品，可拓展無限市場空間。”發展的甜頭、辯證的哲學道理，讓六盤水的思考再深一層——終端市場的“大與小”，不僅體現在農業產業內部，更體現在外部。

視角打開，農旅融合又是一片廣闊新天地。透過水城縣龍場有機茶加工廠，一座城市農旅融合的走向浮出水面——

廠區內，可供觀賞“水城春”茶生產加工過程的游客通道已對外開放，茶企搖身一變成了景點。

廠區外，易地扶貧安置點750米白族風情商業街正以嶄新面貌喜迎八方來客，5000米觀光步道山間蜿蜒，茶園也成了景區。

放眼涼都，鄉村果園、農事體驗風帆正舉，鄉村旅游產業體系日趨健全，國家級休閑農業與鄉村旅游示范點達4個，休閑農業與鄉村旅游經營主體146個，從業農民3萬余人，2018年共接待游客282.82萬人次，實現營業收入6.21億元。