北宋時期的度夏方式

劉永加

入伏以來，酷熱顯示出了極大的威力。那么在沒有空調、電風扇等乘涼設施的古代，人們如何度夏呢？不妨以北宋為標本，去看看那時的士大夫休閑度夏的方式。

政策鼓勵，休閑度夏動力足

在北宋，士大夫們之所以能夠從容悠閑地度過夏天，與當時的社會高度發展和積極的鼓勵政策有關。宋代是我國古代社會發展的一個重要時期，隨著農業、手工業的發展，商品經濟的繁榮，社會各領域出現了一些新的變化，尤其是文人盡得時代之幸，朝廷“崇文抑武”的基本國策，“士大夫治天下”的文官制度，使得他們有極高的政治和生活待遇。他們中間很多就是藝術家，不僅擅長詩詞歌賦，而且精通繪畫、音樂、書法，成績斐然，世所公認。文人們即使在朝為官，心中依然向往自然，留戀山水，熱衷休閑度夏。

北宋不僅重視文人墨客的考選，把他們重用到朝廷官員隊伍里來，也重視他們的待遇和假日訴求。到了宋代中期，經過幾次漲工資，朝廷官員的待遇大幅提升，改變了北宋初期低工資的局面。宋代假期非常充裕，安排得很周到細致，公假包括節假、旬假、國忌假、外官上任假、朝假等，私假有婚嫁假、喪假、病假、探親假、私祭假等。炎炎夏天也有假期：夏至、端午各放假3天和1天。宋代官員們全年假期包括旬假，超過了120天。這么多的假期，給了本來生活待遇優厚的士大夫們更多的休閑時光。

當時朝廷對士大夫的休閑活動非但不干涉，更是多有鼓勵，給予時間和待遇，讓他們寄情山水，不對王權統治構成威脅，使得士大夫們休閑之風一直長盛不衰，“一時人士，相趨以成乎風尚者，章醮也，花鳥也，竹石也，鐘鼎也，圖畫也，清歌妙舞，狹邪冶游，終日疲役而不知倦”（王夫之《宋論》）。再加上宋代經濟快速發展，各類休閑場所涌現，也給士大夫們的休閑度夏提供了很好的條件。

北宋文學家秦觀，是宋神宗元豐八年（1085年）進士，曾任太學博士、秘書省正字、國史院編修官等。他對休閑度夏深有感慨，寫過一首《納涼》詩：

攜杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，風定池蓮自在香。

這首詩正是詩人追尋理想中納涼勝地的真實體現，詩中這種由外而內的涼意讓人沉醉，燥熱也自然退去。

設施完善，盛夏休閑有去處

當時，北宋最發達的城市汴京（今開封）、洛陽、臨安（今杭州）等，都有茶樓酒肆、勾欄瓦舍以及各類園林休閑場所，供各階層的民眾休閑娛樂。而茶館酒樓等一些營業場所有一種“水激扇車”，相當于大風扇，帶著水，有點空調扇的意思，有條件的士大夫和文人們自然樂于到這里來休閑娛樂。

北宋城市的茶肆酒樓不僅提供餐飲服務，更是社交活動場所。在《東京夢華錄》中隨處可見對當時遍布城市的酒樓茶肆的記載：“大抵諸酒肆瓦市，不以風雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此。州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、藥張四店、班樓，金梁橋下劉樓，曹門蠻王家、乳酪張家，州北八仙樓，戴樓門張八家園宅正店，鄭門河王家，李七家正店，景靈宮東墻長慶樓。在京正店七十二戶，此外不能遍數，其余皆謂之‘腳店。賣貴細下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安巷張秀，以次保康門李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門磚筒李家，寺東李家，黃胖家。九橋門街市酒店，彩樓相對，秀旆相招，掩翳天日。政和后，景靈宮東墻下長慶樓尤盛?！?/p>

除此之外，汴京還有東角樓街巷、潘樓東街巷、馬行街、寺東門街巷、大內西右掖門外街巷等商業聚集地。據資料統計，在汴京城內著名的酒樓有樊樓、會仙酒樓、潘家酒樓、和樂樓、欣樂樓、八仙樓、時樓、班樓、太和樓等，都是聞名的供人休閑之地。最著名的樊樓，后又改名為豐樂樓，在宣和年間，“更修三層相高，五樓相向，各用飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”。環境良好的酒樓為大眾休閑提供了極佳的場所。士大夫們可以在這里宴飲、會客。宋代酒樓飯館以及家常的避暑食品種類更是繁多，如瓜、李、荷葉、綠豆湯、新蓮等，而其中以西瓜最受民眾歡迎，南宋詩人方回《秋大熱上七里灘》詩中便有“西瓜足解渴，割裂青瑤膚”的贊美。

在北宋，除了皇宮之內，高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑“涼屋”，不但以風輪送冷水涼氣，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉，在享受清涼的同時，更能帶來精神上的愉悅。城市園林的興起，主要分為皇家園林、公共園林和私家園林三類?；始覉@林主要是指瓊林苑、宣春苑、玉津園、瑞盛園。主要面向皇帝和宗室開放，但是在特殊情況下，在特定時間也對普通公務員開放。公共園林則向全社會各階層開放，著名的有汴京金明池、臨安西湖等。汴京城私家園林數量眾多，遍及城內外。臨安也有許多私家園林，雖然這些私家園林屬于私人空間，有的是商賈的私家園林，有的則是朝廷官員的家庭后院，但大眾畢竟多了選擇，不僅可以在自家園林內休閑，還可以走出家門在其他的私家園林或公共園林內玩樂。這樣就為大家提供了更多的休閑空間，人們在這里吟詩撫琴，潑墨作畫。

夏日的寺廟也是乘涼的好去處，北宋著名詩人、政治家梅堯臣有一首題為《中伏日妙覺寺避暑》詩：

高樹秋聲早，長廊暑氣微。

不須河朔飲，煮茗自忘歸。

盛夏，城鎮赤日如烤，而山中則清風繞屋，禪房內花木蔥蘢，長廊曲徑幽深，于此避暑品茗，自然樂而忘返。

琴棋書畫，愛好多多自然涼

北宋士大夫的度夏休閑活動，還體現在琴棋書畫的藝術享受中。會彈琴的仕宦有范仲淹、歐陽修，以他二人為代表的士大夫不僅喜好彈琴，還提出了自己的彈琴理念。陸游《老學庵筆記》記載，范仲淹喜彈琴，可是平日只彈《履霜》一曲，時人謂之“范履霜”。歐陽修也喜好彈琴，尤其喜歡彈奏《流水》，他在自己的《三琴記》中說：“余自少不喜鄭衛，獨愛琴聲，尤愛小流水曲。平生患難，南北奔馳，琴曲率皆廢忘，獨流水一曲夢寢不忘。今老矣，猶時時能作之，其他不過數小調弄，足以自娛?！笨梢姡瑥椙偈撬麄兊囊环N休閑方式。他們有時還親自為客人彈琴，美妙的琴聲在盛夏給客人留下了非常美好的記憶。

史載宋代善棋藝的士大夫也很多，有范仲淹、歐陽修、司馬光、王安石、蘇舜欽、尹洙、梅堯臣、程顥等。在官員們的宴飲上，棋類游戲也占了一席之地。

書法繪畫一直是宋代士大夫鐘愛的盛夏休閑方式，北宋上至帝王下至普通百姓，都對書畫喜愛有加，其中有“蘇（軾）、黃（庭堅）、米（芾）、蔡（襄）”書法四大家。愛好書法的士大夫還有李建中、歐陽修、文同等。他們當中，好多人也善于繪畫，士大夫參與繪畫，不是像普通畫工一樣謀求生存，而是在生活中增添情趣。書法繪畫是北宋士大夫休閑活動的一個副產品，是他們陶冶情操、宣泄抑郁、度過盛夏的一種方式。

再就是讀書、品茗及收藏。在學而優則仕的時代，士大夫們靠著讀書、科舉成就自己的事業，而在盛夏業余時間，讀書也成為一種休閑之風，漫漫長夜唯有書香才能乘涼。

據《宋史》載，北宋仕宦中，好讀書的極多，曾任戶部員外郎的胡旦，“喜讀書，既喪明，猶令人誦經史，隱幾聽之不少輟”。曾任宋太常博士的洪興祖“好古博學，自少至老，未嘗一日去書”。宋代蔡持正《夏日登車蓋亭》詩中寫道：“紙屏石枕竹方床，手倦拋書午夢長。”而詩人翁森在其《四時讀書樂》詩《夏》中，更是把讀書休閑度夏寫得生動活潑、如臨其境：

修竹壓檐桑四圍，小齋幽敞明朱曦。

晝長吟罷蟬鳴樹，夜深燼落螢入幃。

北窗高臥羲皇侶，只因素稔讀書趣。

讀書之樂樂無窮，瑤琴一曲來薰風。

另外，對于書畫、青銅古玩的收藏，也是北宋不少士大夫的休閑愛好。他們通過收藏觀摩書畫金石，或在古物中作歷史探幽，追慕古之賢人，或從中模仿學習書畫藝術，在書畫古玩中體會悠閑心情，從而得到休閑度夏的另一種樂趣。（資料來源：《天津日報》）