加快發展綠色食品促進農產品質量安全體系建設

胥梅　高杏

經濟的發展促進人們生活水平的提升，越來越多的人開始關注自己的身體健康，飲食方面也開始由原來的吃得好轉變為吃得健康。在此背景下，綠色食品開始發展的同時受到人們的廣泛關注。為了促進綠色食品的發展和滿足人們對綠色食品的需求，應該重視促進本地區農產品質量安全體系的建設。本文主要闡述了我國綠色食品在發展的過程中存在的問題，同時提出了促進綠色食品發展和質量的安全體系建設的措施。

1、綠色食品發展過程中存在的問題

（1）綠色食品發展的過程中基礎支撐的問題

在一些地區，因為地區政府的不重視造成綠色食品得不到消費者的認可和承認，尤其在一些比較偏遠的城市地區沒有建立綠色食品示范基地，這種情況直接影響了地區綠色食品企業的發展。另外，政府在資金、技術和人才方面的支持力度需要提升。

（2）綠色食品的標準問題

食品安全生產有一定的標準，嚴格遵守標準而產出的產品才能符合綠色產品的需要。然而，在實際生產的過程中，不同的廠家有不同的標準，這不僅影響綠色食品的品牌形成，同時影響綠色產品的健康發展。此外，一些廠家受到利益的驅使，在生產的過程中偷工加料，從而造成綠色食品不符合國家規定的要求和消費者的需求。

（3）綠色食品的技術問題

科學技術的進步促進綠色食品技術的發展，在開發綠色食品技術的過程中應該考慮對環境因素的影響。但是在實際生產的過程中，許多綠色食品的生產過程還不能滿足行業的標準，也無法符合國家的規定。綠色食品不僅保證食用的安全性，同時在銷售的過程中也應該保證環保性。然而，經過調查發展，一些食品企業還是存在嚴重的環境污染問題，如包裝使用的塑料袋就能造成環境污染問題。

（4）綠色食品的市場與食品價格問題

在進行綠色食品研發的過程中可能遇到一些問題，如過程的復雜性，資金投入較多等，因此，在研發和生產的過程中應該嚴格遵守相關的規定。因為受到傳統意識形態的影響，我國的人們群眾還沒有形成消費綠色食品的習慣，在選擇產品的過程中還是注意價格。

2、加快發展綠色食品促進農產品質量安全體系建設的措施

（1）提升綠色食品生產技術的提升，重視綠色食品的認證

為了促進綠色食品的健康發展，相關的企業應該重視食品生產和環境之間的問題，在進行綠色食品技術開發的同時還應該重點考慮是否影響社會的可持續發展。在食品生產的過程中采取先進的技術，尤其重視無污染、節能和清潔技術的使用。綠色食品不僅應該保證食用過程的安全性，同時還應該滿足消費過程和生產過程的安全性，消費過后的殘留物對環境的影響比較小，降低環境污染治理的成本，實現綠色食品技術的社會價值。不同的地區應該結合自身發展的實際情況為綠色食品生產廠家提供完善的綠色食品安全認證機制，保證綠色食品符合國家的規定，重視地區綠色食品品牌效應和推廣。

（2）開展綠色食品監管工作

在綠色食品生產的過程中重視監管工作，如食品的產地、環境質量、生產的過程、產品的包裝等都應該符合國家的規定。此外，相關的工作人員應該及時的檢查食品的清潔度、營養等，從而滿足國家對綠色食品的規定和要求。在食品生產、開發和銷售的環節都應該嚴格遵守國家的相關規定，監督部門對食品安全科學的監督，避免其在生產和銷售環節出現問題。國家對綠色食品的等級有嚴格的規定和標準，如果是A級綠色食品的話能夠少量的添加一些化學物質，但是AA級別的綠色食品嚴格禁止添加任何的化學物質，其質量必須在國家的標準之上。

（3）發展綠色食品市場

相關的調查和研究顯示，在我國的消費者當中，有一半以上的消費者對綠色食品有興趣，但是只有百分之二十的人群購買綠色食品。因為綠色食品的價格比普通的食品價格高，一些消費者更加重視食品的價格。為此，企業在規定綠色食品價格的過程中應該堅持科學性的原則，不斷擴大綠色食品的市場。此外，政府應該積極的扶持綠色食品企業的發展，同時加強和企業合作的力度，幫助企業創立綠色食品的品牌，保證綠色食品能夠滿足消費者的需求流入市場，促進綠色企業之間的良性競爭。綠色食品企業還應該積極的參加國內和國外的食品博覽會，讓更多的人認識到我國綠色食品的優勢和健康性，為拓展海外市奠定基礎，從而促進綠色企業的健康發展。

（4）重視綠色農業示范區建設

為了促進綠色食品企業的健康發展，政府應該在各個方面給與支持，如制度、政策和資金等方面，重視綠色食品產業基地的建設和發展，尤其重視企業的規模化建設，促進企業利益的最大化，從而推動地區農產品質量安全體系的建設。此外，政府還應該邀請專業的技術人員到本地區發展綠色食品企業，同時扶持一些發展情景好和實力雄厚的本地區特色企業和龍頭企業。相關的工作部門重視對產業基地的評級建設，加快綠色食品的安全認證，促進本地區綠色食品的品牌效應。重視對先進技術人員的引進和使用，為綠色食品產業的發展提供人才資源。同時在綠色食品產業發展過程中重視先進設備的引進和使用，推動綠色食品企業的健康發展。

綜合上面的闡述可以知道，我國的綠色食品安全越來越受到人們的關注，同時發展的清前景比較好，在此背景下，應該積極推動地區綠色食品的發展，重視本地區農產品安全質量體系的建設。相關的工作部門積極推進綠色食品的質量安全認證，完善綠色食品的評價標準。在綠色食品企業發展的過程中重視監督管理，如果有條件的話邀請專業的人員發展本地區的技術。此外，政府應該重視綠色食品企業示范區的建設，積極引進優秀的人才，為綠色食品企業的發展提供資金、技術、設備等支持，保證綠色食品企業的健康穩定發展的同時建立適合本地區發展的農業質量安全體系，促進農業經濟的發展。

（作者單位：1.225800江蘇省揚州市寶應縣山陽鎮農業技術推廣服務中心;2.225800江蘇省揚州市寶應縣農產品質量檢測監督站）