在太空艙吃海底撈

食品安全、人力成本以及效率提升，一直是阻擋餐飲企業發展的三座大山。2018年10月28日，海底撈耗資1.5億元布局的智慧餐廳正式開業，試圖打破傳統餐飲困局。

試運營后有食客表示，食物味道沒發生變化但均價上漲50%，并且肉類需切品仍需人工操作。智能技術的落地究竟是營銷噱頭，還是變革核心？智慧產業的探索仍然任重道遠。