河南地區(qū)秋延后黃瓜—早春茬辣椒優(yōu)質(zhì)高效栽培模式

周海霞 李永輝 張曉炎 申愛民

鄭州地區(qū)大棚內(nèi)長期種植黃瓜、辣椒等設施蔬菜，由于連作時間長，棚內(nèi)根結線蟲病、根腐病等土傳病害日益加重。為減輕病蟲害的發(fā)生、提高單位面積產(chǎn)出率，探索了秋延后黃瓜—早春茬辣椒輪作模式，經(jīng)生產(chǎn)試驗，秋延后黃瓜每667 m2產(chǎn)量約4 650 kg，收入13 950元；早春茬辣椒每667 m2產(chǎn)量約5 000 kg，收入12 500元左右，且省工省時、病害少。現(xiàn)將該項優(yōu)質(zhì)高效栽培技術介紹如下。

1 秋延后黃瓜

1.1 適用品種

選擇前期耐高溫、后期耐低溫，植株長勢強，瓜碼密，抗霜霉病和細菌性角斑病能力強，瓜條棒狀、商品性好的油亮型黃瓜優(yōu)質(zhì)品種；采用嫁接苗時，應選用對黃瓜枯萎病、根腐病、根結線蟲病高抗或免疫，且對黃瓜口感品質(zhì)無不良影響的南瓜品種作砧木，如博杰618、東方秀等。

1.2 培育壯苗

①播種期選擇 播種期為7月下旬8月初，定植期在8月下旬9月上旬，整茬生育期115 d左右。

②育苗 用草炭∶蛭石∶珍珠巖按 2∶1∶1（體積比）比例配制育苗基質(zhì)，裝入50孔穴盤，進行插接育苗。在苗期覆蓋40～60目防蟲網(wǎng)，減輕白粉虱等蟲害的傳播和發(fā)生。

③種子處理 為了防止病毒病、苗期病害，播種前用0.5%高錳酸鉀液浸泡種子20～30 min，洗凈后用55℃水浸種4～6 h，于白天25～29℃， 晚上 15～18℃條件下催芽。70%種子露白時即可播種。

④嫁接苗床的管理 a.光照。嫁接后苗床上蓋黑色遮陽網(wǎng)和草苫，3 d內(nèi)不見光。嫁接后3～5 d，每天早、晚見散射光，中午遮光。以后逐漸增加早、晚見光時間，縮短午間遮光時間，直至完全不遮陽[1]。

b.水分。苗床密閉，3 d內(nèi)不宜放風，保持95%以上的空氣濕度，薄膜下附著水珠為宜。3 d后上午揭膜通風，從苗床兩側(cè)開始由小到大，時間由短到長，逐漸增加通風時間和通風量。通風期間通過向苗床地面澆水保持較高濕度，7～10 d嫁接苗不再萎蔫時轉(zhuǎn)入正常管理。

c.溫度。嫁接苗傷口愈合的適宜溫度是 25～28℃， 前6～7 d嫁接苗白天保持溫度25～28℃，夜間20～23℃，傷口愈合后轉(zhuǎn)入正常管理，白天溫度 25～30℃，夜間 16～22℃。

嫁接7～10 d后幼苗成活，去除遮陽網(wǎng)，進行大溫差煉苗，白天 28～32℃，夜間 13～18℃。12 d后大棚條件下常規(guī)管理，注意及時摘除砧木萌發(fā)的真葉。

秋延后黃瓜

1.3 太陽能高溫悶棚或藥劑消毒

每年7～8月高溫空閑期，密閉溫室，封嚴風口、門口等，悶棚20～30 d。 定植前 10 d，整地、作畦、澆水，每 667 m2澆 15～20 t，再密閉溫室5～7 d。悶棚時，室內(nèi)溫度可達70℃左右，地溫可達55℃左右，這樣可有效殺死溫室內(nèi)土壤、后墻、山墻殘留的病菌、蟲源、雜草等有害物，為下茬蔬菜栽培提供良好的環(huán)境[2]。

或土壤深翻后，整地、作畦，每667 m2隨水用50%多菌靈可濕性粉劑、72%甲霜靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑1 kg，該藥劑處理先要進行土壤深翻，整地、作畦、澆大水，隨水將藥劑沖入土壤中，殺菌效果較好。

1.4 施足底肥

中等肥力情況下，667 m2用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000～6 000 kg（或干雞糞 1 500～1 800 kg）、復合肥35～40 kg。深翻土壤30～40 cm，整平后南北向起壟。

1.5 合理密植

當黃瓜苗長到1～2葉1心（28～32 d）時，在苗床噴淋吡蟲啉、阿維菌素防治蚜蟲和細菌性角斑病。定植。采用澆“坐窩水”（定植按株距挖穴或開溝，將穴內(nèi)或溝內(nèi)澆滿水，當水滲到一定程度時，將瓜苗土坨大部分坐入泥水中，水滲后覆土）的方法定植，定植深度不超過原基質(zhì)面1 cm。采用大小行栽培，行距分別為 80、50 cm，株距 35～40 cm，每 667 m2定植 3 200～3 500株。定植后大行、小行澆透水，澆水總量 40～45 m3/667 m2。

1.6 田間管理

①定植后管理 定植后需及時中耕，先深后淺，防止傷根，促根壯秧。黃瓜苗3葉1心時，可噴灑1 500～2 000倍的增瓜靈，增加雌花比例[3]。待植株長至20 cm時及時吊蔓。

②溫度和濕度管理 9月下旬，溫度逐漸降低，需扣棚保溫，使棚溫白天保持在25～30℃，夜晚13～15℃，濕度控制在70%以下。10月中旬后，隨著氣候的變化，逐漸減少放風量。白天25℃左右；夜間 15℃左右，低于13℃時，夜間不留風口，封閉大棚，保證足夠的溫度，滿足黃瓜生長的需要，盡量延長生長期是管理的關鍵[4]。這個階段黃瓜生長緩慢，對肥水的要求相對下降，為降低棚內(nèi)濕度，嚴格控制澆水，一般10～15 d澆1次。

③肥水管理 當根瓜長10～15 cm時，增加灌水次數(shù)，選擇晴天天氣涼爽時澆水。根瓜收獲后加大施肥量，進入盛瓜期必須保證肥水供應，1周左右澆1次水，每10 d追1次水溶肥（19-8-27），每次 15 kg/667 m2左右，適當增施鉀肥。在開花坐果期追施腐植酸復合肥（18-18-18）20 kg/667 m21次。結果盛期可噴施0.5%磷酸二氫鉀、0.5%尿素和150 mmol/L氯化鈣溶液，每15 d噴施1次。進入11月中旬，當?shù)販亟抵?0℃時，灌水間隔期拉大，水量減少。

④植株調(diào)整 及時摘除病葉、老葉和黃葉。前期注意上架和綁蔓。可根據(jù)品種特性和前期處理效果適當保留。若主蔓瓜碼密，6～7節(jié)以下側(cè)枝全部剪除。

1.7 病蟲害防治

病蟲害的防治遵從“預防為主，綜合防治”的原則。可地面鋪設銀灰色地膜避蚜，在大棚內(nèi)懸掛黃（藍）色板（30 cm×40 cm）誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲，每667 m2懸掛 30～40 張，或在幼蟲發(fā)生初期噴施70%吡蟲啉水分散粒劑1 000倍液或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3 000倍液等藥劑進行防治。

黃瓜蟲害以煙粉虱和薊馬等為主。煙粉虱可用12%乙基多殺菌素懸浮劑2 000倍液、10%滅幼酮可濕性粉劑或25%滅螨猛乳油 1 000～1 500倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液；薊馬可用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑15 mL/667 m2對水噴霧。

病害以霜霉病、靶斑病、細菌性角斑病以及白粉病為主。霜霉病可用10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑12～20 mL/667 m2或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑75 g/667 m2對水噴霧；靶斑病用43%氟菌·肟菌脂懸浮劑10 mL/667 m2或25%咪鮮胺水劑1 500倍液噴霧；細菌性角斑病可用77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液或88%水合霉素可濕性粉劑1 500倍液噴霧；白粉病可用25%嘧菌酯懸浮劑 32～48 mL/667 m2對水45～60 kg進行葉面噴霧。

1.8 適時采收

及早摘除根瓜，防止墜秧，可根據(jù)瓜條大小和市場價格走勢，每1～2 d采收1次。

2 早春茬辣椒

2.1 適用品種

應選用早熟或中早熟、豐產(chǎn)、株型緊湊、適于密植、耐低溫弱光、抗病性強、經(jīng)濟效益高的品種，如鄭椒17、鄭椒19號、鄭椒 20號、皇鼎 1號、康大 301、康大601等優(yōu)良品種。

2.2 培育壯苗

①播種期 河南地區(qū)，12月中下旬至翌年1月上旬在日光溫室或大棚內(nèi)育苗，苗齡70～90 d，3月中下旬定植。大棚套小棚栽培的定植期可提前到3月上旬。

②種子處理 采用55～60℃熱水溫湯浸種，期間不斷攪動使種子均勻受熱，并及時補充熱水，使水溫維持在 55～60℃內(nèi)10～15 min，以起到殺菌作用。水溫下降至28～30℃，繼續(xù)浸泡8～12 h。然后取出種子，瀝干水，用濕布包裹，放在25～30℃的環(huán)境下催芽。667 m2大田需種子約4 000粒。

③裝盤播種 每穴播1粒，播種后蓋1.0～1.5 cm厚的拌水基質(zhì)，擺盤，淋透水后覆蓋地膜。并加扣小拱棚，覆蓋保溫材料。

④苗期管理 出苗期，白天溫度保持25～30℃，夜間溫度保持20℃以上。當70%幼苗出土時撤除地膜，白天溫度保持25～28℃，夜間溫度保持18～22℃。辣椒子葉展平后開始噴施水溶肥，采用“一清一肥”（噴1次清水澆1次肥，間隔期5～7 d）的方法直到定植。苗出齊后及時拔草，同時加強光照，延長通風時間，培育壯苗。

早春茬辣椒

2.3 定植前準備

①扣膜時間 定植前 15～20 d大棚扣膜升溫，同時裙膜下面和放風口的位置固定50～60目防蟲網(wǎng)。②整地施肥 定植前 20～30 d，棚室應扣塑料薄膜，夜間加蓋草苫以利保溫，盡量提高地溫。每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑、72%甲霜靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑1 kg等藥劑處理，該藥劑處理首先要對土壤深翻，其后整地、作畦、澆大水，隨水將藥劑沖入土壤中[5]。

藥劑處理后5～7 d，每667 m2施腐熟有機肥7 000～10 000 kg、過磷酸鈣100 kg、硫酸鉀30 kg作底肥，深翻細耙，整平種植地塊。按1.1～1.2 m 打線，畦高 10～15 cm，畦面寬 35～40 cm，底寬 55～60 cm。定植前5 d覆70 cm或80 cm寬的地膜。

2.4 適時定植

定植前10～15 d開始低溫煉苗；定植前2～3 d幼苗要噴灑1次1.8%阿維菌素乳油800倍液和75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液。當辣椒出現(xiàn)第1朵花現(xiàn)蕾時定植。定植株距40～50 cm，行距 55～60 cm，雙株定植為佳。邊定植邊澆定根水。

2.5 田間管理

①溫度調(diào)節(jié) 生長前期管理以保溫為主。定植后5～6 d密閉大棚，以利緩苗，夜間加蓋草苫。白天溫度控制在 30～35℃，夜間13～15℃。當棚溫超過35℃，在背風面揭開適量膜通風；緩苗后適當通風降溫，白天28～30℃，高于30℃放風，降至 26℃時，停止通風，當夜晚棚外溫度降至15℃以下時，四周圍草簾保溫。大棚及其內(nèi)層覆蓋物應晚揭早蓋，防止幼苗受到冷害。開花結果期保持白天 25～28℃，夜間18～20℃，夜溫不能低于 15℃，以防低溫導致受精不良。生長中后期，隨外界氣溫升高，逐漸揭除內(nèi)層覆蓋物，加大通風量，防止高溫灼傷植株。當外界白天氣溫穩(wěn)定在25℃左右，夜間在15℃以上時，下部可晝夜通風。

②光照管理 保持大棚塑料薄膜干凈、透光性良好，使辣椒植株光合作用正常。5、6月天氣越來越熱，可適當遮陽，如加蓋遮陽網(wǎng)、噴灑降溫劑等。

③澆水和中耕 禁用大水漫灌及陰天傍晚澆水，提倡膜下灌溉。定植緩苗后，根據(jù)土壤墑情可再澆1次水，即開始蹲苗。蹲苗期間應中耕3次，第1次宜淺，第2次宜深，第3次宜淺，結合中耕培土。辣椒根系較弱，蹲苗不宜過度，期間盡量少澆水，若土壤干旱可澆1次小水。待門椒坐住后，開始大量澆水追肥。開花結果期保持土壤濕潤，一般5～7 d澆 1次水。

④追肥 門椒坐住后，結合澆水，開始追肥。每667 m2施平衡型水溶性沖施肥15～25 kg或復合肥。每采收1～2次，可追施1次高鉀型水溶性沖施肥。

⑤整枝、摘心、摘葉 生長前期及時摘除弱小植株的門椒和對椒，晴天中午打掉門椒下部的側(cè)枝。徒長植株需剪去部分徒長枝條。坐果中期除去下部部分側(cè)枝、老葉、病葉，以利通風透光，以后經(jīng)常整枝，摘除枯黃老葉。

大棚栽培的植株生長旺盛，植株高大，遇風雨易倒伏，要及時采取措施，可吊蔓，或在每行植株兩側(cè)拉鐵絲或設立支架，將幾條骨干枝綁縛到鐵絲或支架上。

2.6 保花保果

大棚早春辣椒開花初期，用20～30 mg/L防落素噴灑花朵，可保花保果并增加產(chǎn)量。

2.7 病蟲害防治

病蟲害應以預防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學使用化學防治。

選用抗病品種，根據(jù)當?shù)刂饕∠x害發(fā)生及重茬種植情況，有針對性地選用高抗多抗品種；合理布局，輪作換茬，嫁接育苗、起壟栽培、合理調(diào)控室內(nèi)溫濕度；棚內(nèi)懸掛黃（藍）色板（30 cm×40 cm）誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲，每667 m2懸掛30～40張；地面鋪設銀灰色地膜避蚜。

①猝倒病 苗期667 m2可用66.5%霜霉威水劑75～125 mL對水 80～100 kg或 15%噁霉靈水劑1 000倍液等預防噴施1遍。除此之外，盡量保持苗床通風降溫。發(fā)病重可用77.2%霜霉威水劑5～8 mL/m2對水7～10 kg灌根，也可撒施草木灰防治。

②白粉病 加強通風，控制溫濕度；藥劑防治用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑35～50 g/667 m2對水 40～50 kg、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液、0.5%大黃素甲醚水劑500倍液、0.4%蛇床子素乳油90 g/667 m2對水 45～60 kg、5%小檗堿水劑187～280 mL/667 m2對水 50～70 kg、5%香芹酚水劑 600～800倍液等噴霧，每隔5～7 d噴施1次，交替使用。

③灰霉病 可選用20%嘧霉胺可濕性粉劑500倍液、25%啶菌噁唑乳油750倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑500～700倍液等噴施；也可在蘸花時加入50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑 2 000～3 000倍液或 50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000～1 500倍液。

④白粉虱、蚜蟲、薊馬 防治白粉虱可用3%啶蟲脒乳油1 000～1 500倍液、70%吡蟲啉水分散粒劑1 000倍液、0.9%阿維菌素乳油4 000倍液等藥劑；防治蚜蟲可用0.5%甲維鹽水分散粒劑2 000～3 000倍液、50%噻蟲嗪水分散粒劑5～10 g/667 m2對水45～60 kg噴霧；防治薊馬可用25%噻蟲嗪水分散粒劑10 000倍液+2.5%功夫 （三氟氯氰菊酯）乳油2 000倍液，效果較好。

2.8 采收

采收做到輕收勤收。同一田塊，一般每隔3～6 d采收1次。門椒宜早采，以免墜秧。