中國糧食安全問題思考

江雪 葉生英 侯勃偉

[摘要]隨著社會經濟的快速發展，人們生活水平顯著提高，許多人忽視了比金融危機更可怕的糧食危機，對糧食安全問題的認知度和關注度不高。近年來，中國糧食產量的自給率在逐年下降，對此我們必須高度重視，認真研究并解決我國的糧食安全問題。

[關鍵詞]經濟發展;糧食危機;認知度

[中圖分類號]F326.11[文獻標識碼]A

1 引言

中國是一個農業大國，卻存在糧食短缺的問題，每年需要進口大量的糧食，長此以往，終將受制于人。許多人認為糧食問題只是農民的生計問題，只知道在超市就可以買到糧食，很少有人去考慮糧食的產量和儲存問題。在當今這個物質生活極其豐富的時代，人們很少想象糧食危機會帶來怎樣嚴重的后果。例如，2011年中國進口大豆占消費的比重超過了80%，由于這些進口大豆的價格低廉，嚴重影響了中國大豆產業的發展，導致如今中國的大豆已經完全依賴于進口。如果主糧也像大豆這樣，自己的飯碗掌握在別人的手里，將會是一件多么可怕的事情！因此，我們必須高度重視我國的糧食安全問題。

2 產生糧食危機的原因

2.1 糧食安全認知度不高，浪費嚴重

在社會經濟高速發展的新時代，人們過著衣食無憂的生活，對糧食安全問題漠不關心，導致餐桌上的浪費極其嚴重。人們難以想象當今時代還會存在糧食危機，不知道饑餓是什么狀態。我們的調查問卷顯示，許多人對農業常識一無所知，不同條件下人們對糧食安全的關注度也不相同，人們肆無忌憚地浪費，而沒有危機意識，這是加速糧食危機產生的重要原因之一。

從表1可知，500份調查問卷中，對糧食安全關注的人425人，不關注的為75人，即每500人里就有75人毫不關心糧食安全問題。具體分析如下：

首先在考慮性別這個變量上，通過計算可得卡方值為0.194，P值為0.660，可見該變量無統計學意義，即性別是影響中國糧食安全關注度的因素假設不成立，具備農業常識的人，對糧食安全的關注度較高，而不了解農業常識的人，通常不關注糧食安全問題。又通過計算P值可知，P值為0.000遠遠小于0.05，因此具有強烈的統計學意義，也足以說明對農業常識的了解是關注糧食安全的重要影響因素之一。第三個方面，在購買力這個變量上，明顯看出經濟能力好的人比經濟條件不好的人要更關注糧食安全問題。最后，又對文化程度這個變量進行了統計分析，結果顯示，小學文化程度對糧食安全的關注度是64%，初中為81.7%，高中為89.6%，大專及大專以上為92.4，除小學文化程度群體對糧食安全問題的關注度小于整體文化程度對糧食安全關注度的平均值85%，其余均大于平均值，由此可以看出，文化程度越高，對糧食安全問題越關注，而該變量P值又遠遠小于0.05，所以有充分的理由說明，文化程度大大影響著人們對糧食安全問題的關注度。

由以上分析可以得知，人們對糧食安全的關注度和性別無關，但是對農業常識的知曉度、經濟購買能力和文化程度是影響糧食安全問題關注度的重要因素。

2.2 耕地面積和農業人口減少

2001年以來，全國耕地面積在不斷減少，而耕地面積減少必然對應著的是農民數量的減少。2007年以來，在“十一五”規劃的要求下，全國開展了農村土地整治，要求加快基本農田建設和土地復墾，堅守18億畝耕地紅線。但是2009年之后，耕地面積依然呈下降趨勢，越來越多的農民放棄田地，進城務工，這樣不僅影響了農業的生產，也加重了城市的負擔。還有一部分農民雖然還留在農村但從事的卻是非農生產。究其原因，由于農業受季節、氣候等因素影響較大，收益不高，導致農民不愿意再進行糧食生產。

耕地面積和農民數量的減少，是糧食減產的直接原因，也是最值得重視的一個原因，要想糧食產量得到保證，就必須從農民入手，一切以農民利益為重。

2.3 技術進步的障礙

由于耕地面積和農村人口都呈不斷下降趨勢，因此提高技術水平，增加單位面積產量已成為當前的必由之路。但是，沒有技術可以在一天內完成，特別是在農業技術方面，由于農產品的特殊性，即使在某些方面取得技術突破，也難以在短時間內充分推廣。加上大部分農民文化水平不高，接受能力和學習能力有限，加大了農業新技術推廣的難度。

3 解決糧食危機的措施

3.1 提高民眾對糧食危機的認知度

從問卷調查結果中可知，中國民眾對糧食危機所知甚少，甚至有的人完全不關心，覺得不可能沒飯吃，這說明喚醒民眾的危機意識對解決中國糧食危機尤為必要。要加強人們對糧食危機的認知，大力倡導勤儉節約，杜絕餐桌浪費現象。同時，加強對青少年的思想教育，使青少年從小養成節約的好習慣。

3.2 提高農民種糧積極性

要想提高糧食的產量，解決中國糧食的危機，就必須要保護農民的權益，充分調動農民的積極性。國家要著力穩定農業生的資料價格，不斷提高糧食收購價格，出臺并落實各種惠農政策，使農民種糧有盼頭，自愿回歸農田。

3.3 推動農業技術創新

農業技術是影響糧食高效生產的重要因素之一，因為技術方面的障礙，導致中國無法和美國等發達國家的生產力相比，所以加快技術的創新就更顯得十分地迫切和必要。只有加快農業生產方面核心技術的推廣，重視高校農業專業，挖掘農業綜合型人才，才能切實提高農業的產量。

4 小結

俗話說“民以食為天”，糧食問題關乎每一個人的生計問題，不僅僅是農民或者農業部門的問題，也是中國人民和中國政府，乃至國際社會密切關注的問題。我們應當重點發展糧食生產，加強糧食市場監管。市場是調節資源的有效手段，但是農業問題不僅僅是一個純市場要素，我們要將市場和宏觀調控相結合，同時提高群眾的糧食危機意識。要切實保護農民利益，增加農業補貼，加強農民技能培訓，改善農業生產設備。只有維護農民的權益，調動農民的生產積極性，才能從根本上解決中國的糧食危機。

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