適宜干旱沙區民勤縣栽培的紅棗品種分析

方向毅 李軍

摘要：通過對甘肅民勤縣干旱沙區示范種植的灰棗、駿棗進行觀察。從氣侯條件、適應性、品種特色、銷售情況進行對比分析，選擇適合市場及消費者需求的品種，以促進紅棗產業的發展。

關鍵詞：干旱沙區;紅棗栽培;品種分析

文章編號：l005-345X（2019）05-0040-0中圖分類號：$665.1文獻標識碼：A

地處甘肅河西走廊東北部石羊河流域下游的民勤縣，為實現農業供給側結構調整，2010年以來，為加快農業產業結構調整，增加農民收入，民勤縣大力發展以釀酒葡萄、紅棗、枸杞為主的經濟林果產業。截至2016年，全縣累計發展林果產業0.26萬hm²，其中紅棗O.1萬hm²，是全縣經濟林果種植面積最大的樹種。

近年來，受全國紅棗市場供求關系變化及自然災害影響，全縣紅棗滯銷現象比較嚴重。由于民勤栽植的紅棗，制干品種較多，遇上陰雨及大風天氣，裂果霉爛及采收前落果現象嚴重，常常造成災難性的損失，果實采摘期集中，優質鮮棗品種稀缺。為改變全縣紅棗品種單一、銷售困難的現狀，民勤縣從2015年開始示范引進灰棗、駿棗進行種植，進行觀察、對比、鑒定，篩選出與本地氣候土壤條件、市場銷售前景好、契合消費者需求的品種，促進全縣紅棗產業提質增效。

1試驗區基本概況

大壩鎮八一村冬棗試驗基地位于東經101°4941”至104°1210”，北緯38°345”至39°2737”之間，海拔1298m，產區屬干旱荒漠地帶，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，全年日照時數3260.7h，太陽輻射總量137.22KJ/cm²，平均年光合有效輻射（可被植物利用的太陽光輻射）高達273KJ/cm²，光照充足、干旱少雨、空氣透明度高，熱量豐富。全年≥10℃積溫3200℃，年均溫8.5℃，年降雨量115mm，無霜期185d，平均晝夜溫差15.5℃，棗果發育期（6-9月份）晝夜溫差為13.4～17.4℃，棗果成熟期（10月份）晝夜溫差20℃以上，花后到秋季的日均溫下降到16℃以前的果樹生育期102d。土壤為沙壤土，pH為7.5，有機質含量中等，蓄水保肥能力一般。

2試驗設計

大壩鎮八一村冬棗試驗基地種植面積6.7hm²，南北行向，株行距2m×3m，每667m²栽植111株，采取砧木建園，2014年4月分別嫁接灰棗3.3hm²，駿棗3.3hm²。

3品種對比

3.1河南灰棗

3.1.1氣候條件灰棗是喜溫、喜光樹種，一般生產優質灰棗最適宜氣候條件為：≥10℃以上有效積溫3200～3750℃，日照累積時數1500～1700h，無霜期180d，晝夜溫差13.4～17.4℃。原產地河南新鄭≥10℃以上有效積溫4589.4℃，日照累積時數2114.2h，無霜期208d，晝夜溫差10℃。民勤縣≥10℃以上有效積溫3200℃，日照累積時數3134.5h，無霜期162d，晝夜溫差15.5℃。

3.1.2適應性分析 和灰棗最適宜氣候條件相比，民勤≥10℃以上有效積溫達到最適條件的最低限3200℃，比最高限3750℃低550℃，無霜期短18d，日照累積時數比最適條件最低限高1634.5h。因此，民勤栽植灰棗的不利因素主要是無霜期短，其余條件均比較適宜。同時民勤栽植灰棗有利因素是日照時數長，晝夜溫差大，光合產物積累多，消耗少，果實含糖量高，產品品質要優于原產地河南新鄭。從掛果情況來看，酸棗嫁接灰棗2年以后掛果，幼樹掛果成熟度稍差，主要原因是幼樹多利用當年生枝條結果，果實發育期短，成熟度稍差，5～8年進入豐產期后，開始利用棗股結果，棗果成熟度較好。

3.1.3產品特色灰棗果實長倒卵形，平均果重12.3g，最大果重13.3g，可食率97.3%，制干率54%左右，干棗果肉離核，果肉致密，有彈性，含糖量78%，鮮食制干均可，是最佳中果型制干良種，但豐產性弱于駿棗。

3.1.4銷售情況灰棗銷售價格穩定，從新疆若羌銷售情況看，灰棗銷售價格一直穩定在18～30元/kg。從民勤銷售情況看，灰棗不存在銷售難的問題，2014年鮮棗銷售價格為5～6元/kg，干棗銷售價格為10～15元/kg，收購商多為河南客商。

3.2山西駿棗

3.2.1氣候條件一般要求生產優質駿棗的適宜的氣候條件為：≥10℃以上有效積溫3500℃，日照累積時數2600h，無霜期160d。原產地山西交城≥10℃以上有效積溫3600℃，日照累積時數2600h，無霜期161d。

3.2.2適應性分析和駿棗最適氣候條件相比，民勤縣≥10℃以上有效積溫低300℃，無霜期基本一致，日照累積時數高534.5h，適宜駿棗生長。

3.2.3產品特色駿棗果實圓柱形，平均單果重22g，肉質疏松，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率45%，含糖量71%。嫁接當年可掛果，果實個頭大，豐產性好;但果皮薄，成熟期遇雨容易裂果，制干后果實不飽滿，品質不如灰棗。

3.2.4市場銷售情況調查從新疆若羌、和田地區銷售情況來看，駿棗銷售價格不穩定，收購價10～30元/kg不等，我縣駿棗主要依靠縣內加工企業收購，主要收購橫徑達到2.5cm以上一級果，等外果銷路不暢。

4結論

綜上所述，山西駿棗、河南灰棗均可以在民勤正常生長成熟，但從市場銷路及產品品質來看河南灰棗優于山西駿棗。由于駿棗栽植規模較大，為緩解市場銷售壓力，建議對現有的酸棗嫁接改良和混雜品種高接換優時選擇灰棗為主導品種，適度發展駿棗。