對千陽有機蘋果產業發展的思考與建議

陳磊 李高潮

摘要：陜西省千陽縣有機蘋果產業發展雖然起步晚，但發展迅猛，同時也存在著一些問題，比如規模體量、品牌效應、品種品質上優勢不夠明顯。為了使。千陽有機紅蘋果在激烈的市場競爭中立脫穎而出且立于不敗之地，提出幾點改革創新的措施，為千陽有機蘋果產業再出發出謀劃策。

關鍵詞：蘋果產業;有機;建議

文章編號：1005-345X（2019）05-0017-02中圖分類號：$661.1文獻標識碼：A

千陽縣位于陜西省關中西陲，北靠甘肅省靈臺縣，南鄰寶雞市陳倉區，東與寶雞市麟游縣、風翔縣毗鄰，西與寶雞市隴縣接壤。總面積996.46km²。截至2018年6月，千陽縣下轄7個鎮65個行政村，總人口13.4649萬人。近年來，千陽縣大力發展現代矮砧蘋果產業，全縣蘋果種植面積已超667hm²，建成集約化矮砧現代蘋果示范基地3200hm²、自根砧苗木繁育基地667hm²。先后獲得“中國蘋果強縣”“中國蘋果名縣”“中國苗木之鄉”“蘋果現代化種植基地”等榮譽稱號。

1千陽有機蘋果產業存在的問題

蘋果產業已成為千陽縣的農業支柱產業，有機蘋果產業的發展是千陽農業轉型升級的成功樣本。但與靜寧、洛川、白水等蘋果主產區相比還有不小差距，主要表現在：1）有機蘋果產業規模體量較小。由于千陽整體耕地面積有限，與周邊主產區相比沒有體量優勢;2）有機標準不夠健全。許多機構認證的規范性和掌握的標準還不能與國際接軌，不同的機構和檢查員執行標準的差異性也很大，使得有機果品的質量存在差異，市民對有機果品心存疑慮，國內消費群體的形成受到阻礙，同時也給有機果品的生產、銷售和出口造成很大影響;3）缺乏品牌效應。雖然千陽矮砧密植技術全國領先，生產的蘋果與靜寧、洛川等地相比不相上下，但千陽有機蘋果的品牌效應不明顯;4）缺乏技術人才及規范標準的生產技術。有機蘋果是一種新的生產方式，需要一整套新的理論和技術支撐其發展，國內少有專門從事有機蘋果研究的科研機構，缺少針對有機蘋果理論和生產技術的科研團隊、科研項目與研發，使得有機蘋果的整體生產過程缺乏較為成熟的、標準的技術規范，特別是有些關鍵技術。

為了使“千陽紅蘋果”在激烈的市場競爭中立脫穎而出且立于不敗之地，始終走在全省乃至全國蘋果產業發展前列，使蘋果產業真正成為富民強縣的支柱產業，為千陽經濟社會發展做出更大更持久的貢獻，我們必須為千陽蘋果產業再出發出謀劃策。

2發展建議

2.1盡快實施有機蘋果規模發展戰略

千陽蘋果產業的體量決定了必須走差異化的高端路線，才能讓蘋果產業成為富民強縣的支柱產業。2018年4月，千陽縣委托中國農業大學編制完成并通過專家論證了《陜西省千陽縣現代有機農業總體規劃（2017-2025）》，標志著千陽農業向有機化邁進。但目前，全縣已完成有機認證的蘋果園僅20hm²。建議政府盡快制定千陽矮砧有機蘋果產業發展規劃，引導企業、種植大戶、果農走差異化高端有機果品的發展路線。在全縣范圍內盡快實施高端有機蘋果規模化發展戰略。

2.2加快彌補有機蘋果發展短板

基于2011年版有機產品國家標準GB/T19630.1-2011的規范要求，筆者圍繞轉換期、平行生產、產地環境要求、緩沖帶、種植和植物繁殖、栽培、土肥管理、病蟲草害防治等11項控制性指標，用1、2、3、4、5分別對應難、較難、中等、較容易、容易等5種難易程度，對20位生產者進行了調查。綜合分析，千陽有機蘋果生產環節主要將面臨病蟲草害防治難度大、土肥管理成本高、轉換期長效益不明顯等3項瓶頸問題（見圖1）。建議政府及時出臺促進有機蘋果發展政策，盡快推進現有果園進行有機轉換，加快配套縣內有機肥源建設降低有機肥料施用成本，同時激勵高等院校、科研院所的專家對有機生產中的病蟲草害防止進行攻關研究和技術指導，為千陽有機蘋果生產提供科技支持。

2.3化整為零有機示范引領

按照GB/T19630.1-2011的規范要求，有機生產有著明確的生產單元界線，因此建議一方面要引導龍頭企業強化現有果園田間管理，按照有機產品生產單元的邊界清晰的要求，合理劃定示范方面積推進有機種植示范;同時，要大力培育與當地農戶聯系緊密的有機專業合作社，在龍頭企業的示范引領中發展有機蘋果栽植。另一方面，同步注冊培育千陽有機蘋果的區域化品牌，增強品牌效應。

2.4建立健全有機管理體系

有機產品必須全過程做好控制指標的管理和檢測工作，產前要加強有機肥、農藥等投入物品的監管，建立健全符合有機生產要求的投入品索票索證制度;產中要加強有機標準化生產的管理，確保中間環節符合有機生產要求;產后要加強對有機農產品控制性指標的檢測力度，嚴格市場準入。只有健全了有機管理體系，才能保障有機蘋果產業規范化發展，才能助推千陽有機蘋果品牌走的更遠。

2.5加強人才隊伍建設

有機蘋果生產是一個典型的技術密集型產業，必須有一支強有力的人才隊伍作保障，才能保證蘋果產業健康可持續發展。因此，要充分發揮蘋果田間大學的優勢，培養一大批有技術、懂經營、會管理的新型有機職業農民;鼓勵專業技術人員包片示范，建立有機蘋果示范園;農業部門每年組織有機蘋果栽植競賽活動，組織從業人員交流學習，激發果農建有機園、管有機園的積極性，促進有機蘋果產業快速發展。